سالاد میگو با رشته چینی

من تصمیم گرفته ام از این به خاطر سلامتی دوستان هم که شده دستور تهیه غذاهای سالم و کم انرژی را در سایت داشته باشم. این غذاها در جلوگیری از امراض قلبی، سکته های ناشی از غذاهای پرچرب و مرض قند و صدها مریضی دیگر که چاقی باعث بروز آنها میشود جلوگیری کند. در کشور ما سبزیجات ارزانتر از مواد گوشتی است و مهمتر از همه اینکه سالمترین غذا است. خوردن ماهی و میگو هم در بین ما ایرانیها هم چندان رسم نیست بیائید با هم خوردن غذاهای دریائی را از همین امروز شروع کنیم.

مواد لازم برای دو نفر: ۱۵۰ گرم رشته چینی، یک قاشق چایخوری زردچوبه، نصف قاشق چایخوری روغن کنجد یا روغن زیتون، دو قاشق چایخوری روغن غذا، ۶ عدد تربچه قرمز، ۵۰ گرم لوبیا سبز (راستش نمیدان اسم این لوبیا چیست به تصویر نگاه کنید حتما میتوانید در فروشگاه پیدا کنید.)، ۳۰۰ گرم میگو، کمی گشنیز تازه، کاهو، ریحان و جعفری، یک عدد ۀیموی تازه یا دو قاسق غذاخوری آبلیمو، کمی نمک و فلفل.

طرز تهیه: رشته چینی را در آب جوش همراه زردچوبه و نمک بریزید تا نرم و پخته شود. از صافی رد کنید تا آبش رفته با روغن غذا و زیتون مخلوط کنید. میگو را پوست بکنید اگر میگوی شما صورتی است نیاز به جوشاندن ندارد فقط تمیز کنید و اگر میگو خام است و خاکستری قبل از پوست کندن میگو دو سه دقیقه میگوها رادرا آب نمک بجوشانید تا وقتی که صورتی شود و زود بردارید اگر زیاد بجوشانید میگو حالت لاستیکی پیدا میکند که خوشمزه نیست. بقیه مواد را خرد کرده و مثل تصویر بالا سالاد را تزئین کنید. میتوانید برای سس سالاد از آبلیمو و تمک و فلفل استفاده کنید.

میزان انرژی برای هر نفر: ۴۰۰ کیلو کالری، ۹ گرم چربی ۵۴ گرم کربو هیدرات، ۲۴ گرم پروتئین.

سالاد میگو با رشته چینی

مطالب مشابه :

سالاد ماکارونی

سالاد یا دسر شب یلدا

طرز تهیه سالاد زمستانی

تزیین سالاد الویه

سالاد میگو با رشته چینی