×× پرتقال

--پرتقال یا مالته میوه‌ای از خانواده مرکبات می‌باشد.درخت آن همیشه سبز است و ارتفاع آن تا ۱۰ متر هم می‌رسد. ریشه پرتقال از جنوب شرقی آسیا (چین و هند) می‌باشد. نوع ایرانی Persian Orange که ایتالیا یی‌ها از قرن 11 میلادی کشت آن را در جنوب اروپا رایج کردند تلخ بود و جای خود را از قرن 15 میلادی به نوع شیرین تر داد که تاجران کشور پرتغال از هندوستان وارد و کشت کردند. برای همین هم در بسیاری از زبانهای دنیا (یونانی، ترکی، ایرانی، عربی، بلغاری، جرجیایی و زبان جنوب ایتالیا) امروزه هنوز لغت میوه پرتقال با کشور پرتغال تشابه اسمی دارد. البته ریشه لغت انگلیسی (Orange) از نارنگ (سانسکریت) آمده و هم ریشه لغت نارنج (فارسی) و لغتهای مشابه در ارمنی، اسپانیایی، عربی و غیره می‌باشد. در بعضی زبانها هم (نظیر هلندی و آلمانی) آن را سیب چینی (بواسطه مبداء این میوه) میخوانند

معروف‌ترین گونه اصلاح شده پرتقال در دنیا تامسون ناول می‌باشد. بیروت، پایتخت لبنان نیز یکی از معروفترین مکانهای پرورش آن درجهان می‌باشد که پرتغال بیروتی آن نیز معروف است.

پرتقال سرشار از ویتامین ث است. پرتقال درخت کوچکی است دارای برگهای سبز و گلهای سفید پوست پرتقال نارنجی رنگ، کمی ناصاف و میوه آن بسته به انواع مختلف شیرین و ترش ، زرد رنگ و یا قرمز می‌باشد . پرتقال یکی از قدیمی‌ترین میوه‌هایی است که بشر از آن استفاده می کرده است و در حدود ۵۰۰ سال قبل از میلاد مسیح کنفوسیوس از آن نام برده است . در حال حاضر بیشتر از ۲۰۰ نوع پرتقال در آمریکا کشت می‌شود. پرتقال اولیه ، کوچک ، تلخ و پر از هسته بوده است که در اثر تربیت مهندسی ژنتیکی و همچنین انتخاب نوع بهتر و کود کافی درشت تر و شیرین تر شده است . پرتقال ابتدا از چین به هندوستان برده شده و سپس آنجا به نقاط دیگردنیا راه یافت .

ترکیبات شیمیایی

پرتقال یکی از غنی‌ترین منابع ویتامین C می‌باشد. البته باید دقت کرد که ویتامین C در اثر سرما و گرمای زیاد از بین می‌رود . اسانسی که از گلهای پرتقال گرفته می‌شود بنام روغن نرولی Neroli Oil معروف است که دارای بوئی بسیار مطبوع بوده و خیلی گران است و در عطر سازی از آن استفاده می‌شود .

انواع پرتقال

خونی
ماندارین
بیروتی
تامپسون
والنسیا

تولید

تولیدکنندگان بیش‌ترین پرتقال — ۲۰۰۵ (میلیون تُن)
برزیل	۱۷٫۸
ایالات متحده	۸٫۴
مکزیک	۴٫۱
هند	۳٫۱
چین	۲٫۴
اسپانیا	۲٫۳
ایتالیا	۲٫۲
ایران	۱٫۹
مصر	۱٫۸
پاکستان	۱٫۶
مجموع جهانی۶۱٫۷ پرورش درخت پرتقال : فاكتور هاي كه در رشد درخت پرتقال مؤثر است عبارتند از : الف)خاك : خاكهاي داراي پروفيل نسبتا ًيكنواخت كه بهعلت سهولت حركت آب و ريشه زايي باعث گستردگي ريشه مي شود بهترين خاك براي در خت مي باشد ،همچنين PH ايده آل براي اين درخت 6/5 تا7/5 مي باشد . ب)آب وهوا : درجه حرارات مطلوب براي درخت پرتقال 16 تا 20 درجه سانتي گراد است . ج) رطوبت : وجود رطوبت به علت هميشه سبز بودن درخت پرتقال از اهميت خاصي برخوردار است ميزان آب مورد نياز اين درخت در شرايط مختلف متفاوت مي باشد . در آبياري قطره اي حدود 1200 متر مكعب در هكتار مي باشد . د)نيازهاي غذايي : درخت هميشه سبز پرتقال نياز به عناصر زير دارد : 1- ازت يا نيتروژن : يكي از عناصر تشكيل دهنده پروتئين ،كلروفيل و ساير تركيبات پرتقال است . 2- فسفر: كه باعث افزايش كيفيت ميوه پرتقال و كمبود آن باعث كاهش ميوه و ريزش ميوه ها مي شود . 3- پتاسيم : كه باعث تنظيم تنفس و سوخت و ساز گياه و همچنين افزايش مقاومت در مقابل هواي خشك و آفات و امراض مي شود . 4- منيزيم : كه كمبود آن در اواخر تابستان و پائيز ظاهر مي شود و باعث ايجاد لكه هاي زرد رنگ در اطراف برگها و ميوه مي شود.

×× پرتقال

ترکیبات شیمیایی

انواع پرتقال

تولید

مطالب مشابه :

پرتقال

پرتقال

پرتقال Citrus sinensis تخصصی عمومی -درخت پرتقال:

×× پرتقال

درخت پرتقال

پرتقال

پرتقال