سوال شماره 254 : سازگاری جوانه ها با میوه ها

مهناز معیری

سلام .من خام خوار (اساسا میوه خوار) هستم . برای تامین پروتئین از مغزها و نیز جوانه گندم و نخود استفاده می کنم. دوستی به من گفت که همزمان خوردن جوانه سبزیها با میوه ها (به دلیل نیاز مدت زمان بیشتر جوانه ها برای هضم) برای بدن زیانبار است. آیا زمان هضم جوانه ها بیش از مثلا 20-30 دقیقه (زمان مورد نیاز هضم میوه) است؟ البته من معمولا گردبادام و کنجد و نیز مغز آفتابگردان خام را نیز به قطعه های میوه درون ظرف غذایم اضافه می کنم. نکته آنکه اگر جوانه نخود را از دانه جدا کنم ، احساس سبکی بیشتری خواهم داشت . هرس جوانه گندم دشوار است و ناچارم خودش را یکجا بخورم. ولی همراهی دو نوع جوانه با مغز و دو ، سه نوع میوه کمی سنگینم می کند. لطفا راهنمایی کنید . ممنونم و شاد باشید .

درود برشما دوست عزیز خام گیاهخوار

بهترین حالت خوردن میوه ها بصورت تنها یا با سبزیهای سبز غیر نشاسته ای مانند کاهو ، کرفس ، اسفناج ، بروکلی، جعفری و امثال اینهاست .

اگر فقط از بخش برگدار و سبز جوانه ها استفاده می کنید، مصرف آن با میوه ها ایرادی ندارد. اما اگر از تمام جوانه که شامل خود دانه ها ، غلات یا حبوباتی که از آن جوانه را تهیه کرده اید استفاده می کنید ، مصرف آن با میوه ها صلاح نبوده باید سوای از میوه ها یا با سبزیهای نشاسته ای یا غیر نشاسته ای مصرف گردند.

مصرف دانه ها و مغزها با میوه ها نیز صلاح نیست و عمل هضم و جذب را مختل می کند .

بله همانطور که فرمودید بخش سبز و جوانه ای یک جوانه آسانتر هضم تر از کل جوانه (بخش سبز به همراه دانه) می باشد.

بنابراین میتوانید به دانه ها فرصت زمان رشد کامل و تبدیل به جوانه کامل رابدهید و سپس فقط از جوانه آن و نه بخش دانهاستفاده کنید. مصرف آن بخش چه با مغزها و دانه ها چه با میوه ها ایرادی ندارد.

کل جوانه گندم را یا با سبزیهای مختلف و یا همراه آووکادو میتوانید استفاده کنید ولی با دانه ها و مغزها مصرف نکنید .

در مورد جوانه گندم باید اضافه کنم که برخی عقیده دارند که بطور کلی از غلات به هیچ شکل و صورتی نباید استفاده کرد حتی به صورت جوانه زده آن . که البته تصمیم در این باره با شما تجربه شماست . اگر این جوانه با سیستم گوارش شما سازگار است و از خوردن آن لذت می برید مصرف کنید وگرنه می توانید از جوانه های دیگر و یا از سبزیهای مختلف دیگر استفاده کنید .

به خاطر داشته باشید که سبزیهای برگدار پهن و سبز سرشار از پروتئین هستند و تا میزان حداقل 20درصد کالری آنها از پروتئین ایجاد می گردد.

با درود دوباره و آرزوی پیروزی در راهتان

سوال شماره 254 : سازگاری جوانه ها با میوه ها

مطالب مشابه :

تقدیم به دکتر ایمان توسلی,دکتر ایمان توسلی

سوال شماره 254 : سازگاری جوانه ها با میوه ها

شعر : استاد سازگار

فهرست پایان نامه های دفاع شده

عزاداری

زهیر سازگار

سازگاری و سلامت روان

دکتر مهرداد کريمي