پاستا پنه با مرغ و قارچ
دوستای خوب و مهربون سلام،
از اونجایی که من عاشق غذاهای ایتالیایی هستم، امروز تصمیم گرفتم تا دستور یه غذای جذاب و بی‌نظیر ایتالیایی که همه جای دنیا طرفدارهای خودش رو داره براتون بگم.
پنه (penne) نام یکی از انواع پاستاهاست که فرمی لوله‌ای با 2 سر اریب دارد و با مواد مختلف غذایی تشکیل پاستاهای پنه متفاوتی رو می ده. من تصمیم دارم طریقه درست شدن پاستا پنه با مرغ و قارچ رو براتون بگم.
پاستا پنه با مرغ و قارچ
مواد لازم برای 4 نفر ؛
پنه ۵۰۰ گرم
پیاز (خرد شده) 1 عدد
سیر (ریز خرد شده) 1 حبه
فیله مرغ (خلالی خرد شده) 250 گرم
قارچ (خرد شده) 125 گرم
گوجه فرنگی (پوست کنده و خرد شده) 1عدد
رب گوجه‌فرنگی 1 قاشق سوپ‌خوری
سرکه سفید 1چهارم پیمانه
خامه 250 میلی‌لیتر یا یک پیمانه
کره یا مارگارین 30 گرم
روغن زیتون 1 قاشق سوپ‌خوری
پنیر پارمسان (رنده شده) 2 قاشق سوپ‌خوری
طریقه تهیه ؛
کره و روغن زیتون را تو یه تابه ریخته و روی شعله اجاق گاز قرار می‌دیم. حالا پیاز و سیر را اضافه کرده و روی شعله ملایم اجاق گاز می‌ذاریم تا طلایی شه. بعد از این مرحله، تکه‌های مرغ را به این مخلوط اضافه کرده و روی شعله متوسط اجاق گاز به مدت 10 تا 15دقیقه حرارت می‌دیم تا همزمان با پخت، تفت داده شه.
بعدش قارچ رو تو تابه می‌ریزیم و به مدت 3 دقیقه دیگه حرارت می‌دیم. حالا گوجه فرنگی خورد شده و رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و خوب مواد را با هم مخلوط می‌کنیم.
سرکه‌سفید را هم به این مخلوط اضافه می‌کنیم و حرارت را زیادتر می‌کنیم تا مایع به‌جوش بیاد. سپس زیر شعله رو کم می‌کنیم تا آب غذا نصف شه.
خامه رو همراه نمک و فلفل به مخلوط فوق اضافه کرده و حرارت را زیاد می‌کنیم تا به‌جوش بیاد. دوباره شعله اجاق گاز را کم می‌کنیم تا سس شروع به غلیظ شدن کنه.
در مدت زمانی که سس در حال آماده شدنه، قابلمه بزرگی رو آماده می‌کنیم و تو اون آب می‌ریزیم و می‌ذاریم همراه کمی نمک و مقداری روغن مایع به جوش بیاد.
حالا پنه رو به آب در حال جوش اضافه کرده و مدت 15 دقیقه روی حرارت می‌ذاریم تا خوب بپزه (البته این زمان به نوع پنه هم بستگی داره). وقتشه که پاستا رو آب‌کشی کنیم و تو یه ظرف گود برای سرو بریزیم.
در آخر سس را به آن اضافه کرده و خوب هم می‌زنیم تا پنه کاملا به سس آغشته شه و پنیر پارمزان رنده شده رو هم روش می‌ریزیم. می‌تونیم با چند پر ریحون و چند تا زیتون سبز یا سیاه هم تزئینش کنیم.
نکته: شما می‌تونین پنه با مرغ و قارچ رو با سس سفید هم دست کنین که اون هم خیلی خوشمزه می‌شه.
حالا غذا برای سرو آماده است. نوش جان! 
پروین
مطالب مشابه :
سالاد مرغ
سس مایونز دلپذیر. ابتدا سس مایونز، آبلیمو، نمک و فلفل را داخل ظرف می ریزیم و مخلوط می کنیم.
سالاد الویه
سس مایونز البته من اونو به همراه چند قاشق مایونر دلپذیر استفاده میکنم.و جوری سس بزنید
رزومه
· کد بانو ( سس دلپذیر ) · نیکو
رازو رمزدرست کردن خمیرپیتزا و پیتزای مخصوص
♥♥♥5-درست کردن سس ۳ ق ق کچاب یا همان سس قرمز دلپذیر +۱ق چ پودر سیر + ۱ق چ اویشن وکمی
ليست قيمت موادغذایی درنيمه دیماه 1389 در شهر اوز
کچاب دلپذیر ب . 100. ابمیوه 1200. مایع دستشویی رافونه. 850 سس دلپذیر ب . 500. پنیر خامه ای ک . 500.
سالاد کلم قالبی
سس مایونز کوچک 1 شیشه ترجیحا دلپذیر یا سس رو که شامل سس مایونز و ماست و آبلیمو و نمک و فلفل
سوال شماره 22: برنامه غذایی جهت شروع رژیم گیاهخواری
مزه سبزیها به خودی خود بخصوص اگر تازه باشند دلچسب و دلپذیر بوده، نیازی به مصرف سس سالاد نیست.
سالاد سیب٬ گردو و خرما
می توان به جای سس مایونز از خامه سرآشپزان امیدوارند طعم دلپذیر سالاد سیب٬ خرما و گردو
پاستا پنه با مرغ و قارچ
خوراک‌های دلپذیر. شما می‌تونین پنه با مرغ و قارچ رو با سس سفید هم دست کنین که اون هم خیلی
بال مرغ برشته
باعث شده تا من و لیلی عاشقشون بشم و گاهی با یه عالمه سالاد بشن شام دلپذیر ما مواد سس
برچسب :
سس دلپذیر