پيتزا قيفي

با سلام به همه دوستان خوبم ...اين هم يك مدل فانتزي از پيتزا كه بسيار براي مهماني هاي تولد مناسبه وميزهاي زيباي شما را رنگين تر مي كنه ..اميدوارم خوشتون بياد

مواد لازم :براي 14 عدد

خمير پيراشكي:طبق دستور اينجا

براي پيتزا

سوسيس بلغاري :دو عدد

فلفل دلمه اي :يك عدد

پنير پيتزا :200 گرم

آويشن :يك قاشق چايخوري

سس گوجه فرنگي تند

براي رومال :

زرده تخم مرغ :يك عدد

شير :يك قاشق غذا خوري

كنجد وزعفران :به ميزان لازم

طرز تهيه :

ابتدا خمير را طبق دستور اينجا درست مي كنيم ..اين خمير مناسبترين خمير براي فر است .

صبر مي كنيم تا خمير ور بياد .علامتش هم اينه كه اثر انگشت روي خمير مي مونه .

اول قالب هم را با كمي روغن چرب مي كنيم .و سپس از خمير به اندازه گردو بر مي داريم وبا دو دست از آن يك نوار به قطر 7-8 ميليمتري درست مي كنيم .

از راس هرم شروع به پيچيدن روي قيف مي كنيم به طوريكه با سر انگشت لبه هاي نوار را كاملا به هم مي چسبانيم .و در دور اخر انتهاي خمير را كاملا فشار مي دهيم تا كاملا محو بشه .

نكته مهم اينه كه يك سانتيمتر از لبه قيف خالي باشه تا خمير كه پخته مي شه به سيني نچسبه و كلا كار با آن راحت باشه .

حالا قيف ها را در سيني مي چينيم .

روي آنها با مخلوط زرده تخم مرغ و شير وزعفران مي ماليم و روي آن كنجد مي زنيم .

در طبقه وسط فر ودر درجه 180 درجه به مدت بيست وپنج دقيقه مي پزيم و براي طلايي شدن روي آن هم دو تا سه دقيقه گريل را روشن مي كنيم .

اين نون ها به راحتي از قيف جدا مي شوند ووقتي سرد شد فورا روي آن سلفون مي كشيم تا خشك نشه.

براي مواد داخل قيف سوسيس خرد شده را در يك ظرف مناسب مي ريزيم و روي آن پنير وفلفل دلمه اي خرد شده و اويشن مي ريزيم.

وان را به مدت يك دقيقه در مايكروفر قرار مي دهيم تا كمي پنير ذوب بشه ومواد به هم چسبندگي پيدا كنه .

حالا به ارامي داخل قيف را كمي سس قرمز تند مي ماليم .

و خيلي ملايم تا نصف قيف را از مواد پر مي كنيم و دوباره كمي سس گوجه فرنگي تند مي ريزيم و مجددا ان را پر مي كنيم .(مواد را خيلي فشار ندهيد نون ترك بر مي داره )و در آخر كمي پنير روي آن مي ريزيم.

براي سرو هم قيف هارا به مدت يك دقيقه با حرارت 600 وات قرار مي دهيم تا هم گرم بشه وهم پنير كاملا ذوب بشه .