خورش فسنجان با هویج

فسنجان با هویج:


1327307066fo5.jpg



مواد لازم :


مغز گردو                                  600 گرم

مرغ                                         500 گرم با استخوان

رب انار                                     3-4 قاشق غذا خوری

پیاز                                          یک عدد متوسط و یک عدد کوچک

هویچ                                       یک عدد کوچک

روغن                                      به مقدار لازم

شکر و نمک                            به دلخواه




روش تهیه :


مرغ و پیاز متوسط را با 4 لیوان آب بگذارید با کمی نمک بپزد .
مغز گردو را آسیاب کنید ( یا چرخ کنید ) تا کاملا خرد و یکدست شود .
هویچ را ریز رنده کنید و یک عدد پیاز کوچک را ریز خرد کنید و در ظرف مناسبی مقداری روغن بریزید و پیاز را به آن اضافه کنید تا طلایی شود . بعد هویچ را به آن اضافه کنید و دو الی سه دقیقه تفت دهید . بعد مغز گردو با به ظرف اضافه کنید و مرتب هم بزنید . ( تا گردو در اثر حرارت نسوزد و تلخ نشود ) 
حدودا 20 دقیقه گردو و هویچ را روی حرارت تفت دهید و بعد پیاز را از مرغ جدا کنید و دور بیندازید . نیمی از آب مرغ را به گردو و هویچ اضافه کنید و درب ظرف را بگذارید و حرارت را بسیار ملایم کنید .
بعد از اینکه مرغ پخت ، قطعات مرغ  ( با استخوان ) و باقیمانده آب مرغ را به قابلمه خورش اضافه کنید و رب انار را داخل خورش بریزید .
زمان دقیقی برای پختن کامل این خورش مدنظر نیست . هرچه زمان پخت بیشتر باشد ، خورش، خوش رنگ تر و خوش طعم تر میشود . ولی به طور معمول 3-4 ساعت ( حداکثر ) برای آماده شدن این خورش زمان لازم است .

استفاده از یک عدد هویچ کوچک در این خورش به منظور جلوگیری از تلخ شدن خورش است . معمولا گردوها مقدار کمی تلخی در خود دارند و اگر نوع مغز گردو مرغوب نباشد  ( یا مغز گردو مانده باشد ) این مقدار تلخی کمی افزایش میابد اگر از یک عدد هویچ کوچک ( طبق دستور ) استفاده کنید؛ این تلخی کاملا گرفته میشود .


مطالب مشابه :


درخت گردو

تعبیرخواب وسیری در دعا وتوسل - درخت گردو - در خصوص مسایل مختلف مذهبی واجتماعی www.x95.blogfa.com




تعبیر خواب

آیدین گونش = روشن مثل آفتاب - تعبیر خواب - درمان ناملایمات روزگار با دعا و آیات قران




گردو و ازدیاد آن

روستای هیر - گردو و ازدیاد آن - كه در فصل خواب و زمستان انجام مي شود. ب – پيوند جوانه




کاردستی با پوست گردو

ღ دانش آموزی از کاشان ღ - کاردستی با پوست گردو تعبیر خواب کاردستی با




خورش فسنجان با هویج

تعبیر خواب. موضوعات مغز گردو را آسیاب کنید ( یا چرخ کنید ) تا کاملا خرد و یکدست شود .




خواص داروئی و تغذیه ای گردو

فال,طالع بینی,فال آنلاین,آموزش فال,تست روانشناسی,شناخت شخصیت,تعبیر خواب ای گردو گردو




مونه های بازی های دبستانی

در این آموزش به بچه ‎ ها بازی گردو شکستم را یاد تعبیر خواب سرگرمی




برچسب :