آموزش عدس پلو
مواد لازم:
عدس 2 پیمانه
گوشت 200گرم
برنج 4پیمانه
پیاز بزرگ 1عدد
روغن و ادویه(نمک ، فلفل ،زردچوبه ،دارچین) به میزان لازم
زعفران به میزان لازم
خرمای هسته گرفته 10عدد
کشمش پلویی 1 پیمانه
طرز تهیه:
1- ابتدا عدس رو با آب و نمک می پزیم و پس از پخته شدن آن رو آبکش کرده تا آب تیره ی آن خارج بشه.
2- برنج رو هم در آب جوش ریخته و قبل از آبکش کردن ، عدس رو به آن اضافه می کنیم.
3- سپس عدس و برنج را باهم آبکش می کنیم.
4- مقداری روغن و زردچوبه کف قابلمه می ریزیم و می ذاریم داغ بشه.
5- سپس برنج ابکش شده را در قابلمه ریخته و لا به لای آن پیاز داغ و دارچین و
کمی زعفران حل شده می ریزیم.(برای مشاهده ی نحوه ی تهیه ی پیاز داغ روی
واژه ی پیاز داغ کلیک کنید)
6- روی در قابلمه دم کنی قرار داده و باشعله ی ملایم پلو را دم می کنیم.
7- در این فاصله گوشت را در تابه ای ریخته و روی حرارت قرار می دهیم تا آب آن
کشیده شود(در این مدت گوشت را هم میزنیم تا گلوله نشود).
8- باقی پیاز داغ ،ادویه ، نمک و کمی زعفران و روغن به گوشت اضافه کرده و سرخ می کنیم.
9- کشمش را ششسته و با خرما در روغن سرخ می کنیم.(منتها چون در پکن خرما یافت نمیشه من این مرحله را فاکتور گرفتم)
10- پس از دم کشیدن برنج آن را در ظرف سرو ریخته و با گوشت ، خرما و کشمش تزیین می کنیم.
نوش جان
مطالب مشابه :
آموزش عدس پلو
آموزش انواع غذا های سنتی،مجلسی،فست فود،دسر،مربا و خرمای هسته گرفته طرز تهیه:
پنکیک های فانتزی
طرز تهیه : 1 عدد تخم مرع . مرباهای مجلسی; نان گل خرمای دور
خرما توپی
این خرما رو همه دنیا دیگه بلدن ولی خداییش خیلی لذیذ تر از خرمای طرز تهیه: لباس مجلسی
طرز تهیه رنگینک + تزیین رنگینک
طرز تهیه رنگینک + تزیین مواد لازم برای تهیه رنگینک: خرمای مدل لباس مجلسی جدید
حلوا با خرما
مدل لباس مجلسی. طرز تهیه : چرخ شده را با پودر قند و خرمای چرخ شده مخلوط كنید و خوب به
طرز تهیه انواع بستنی و فالوده
طرز تهیه انواع بستنی و فالوده طرز تهیه خرمای خرد شده: یک این بستنی بسیار مجلسی تر و
برچسب :
طرز تهیه خرمای مجلسی