پیراشکی مرغ با خمیر سیب زمینی

مواد لازم :

سینه مرغ آب پز شده و ریش ریش شده	یک پیمانه
پیاز	یک عدد
هویج	یک عدد
رب گوجه فرنگی	یک قاشق غذا خوری
سیب زمینی	۴ عدد متوسط
تخم مرغ	یک عدد (اگه دوست دارید)
آرد سوخاری	به میزان لازم (به قدری که سیب زمینی خمیری بشه)
نمک و زرد چوبه	به میزان لازم

طرز تهیه :
اول سیب زمینی ها رو بذارید آب پز شه .
تو اون فاصله ، پیاز رو خرد کنید و تفت بدید .
هویج رو نگینی خرد کنید و با پیاز تفت بدید .
بعد سینه مرغی رو که داشتید رو بهش اضافه کنید و تفت بدید ، آخر سر هم رب گوجه رو بهش اضافه کنید و نمک و فلفل و زرد چوبه هم اضافه کنید .

وقتی که سیب زمینی ها آب پز شد ، اونا رو له کنید ( شبیه به پوره بشه ) .
اونجا که تخم مرغ داشت اگه دوست دارید ، واسه اینه که یه جورایی مزه ی کوکو سیب زمینی می گیره ، اگه دوست ندارید اون طعم رو بگیره ، تخم مرغ رو اضافه نکنید ، مشکلی هم پیش نمیاد.
بعد آرد سوخاری رو به سیب زمینی ها اضافه کنید ، به قدری اضافه کنید که احساس کنید که میتونید از دستتون جداش کنید ( البته سفت نشه ) ( حتما به دست می چسبه ، پس سعی نکنید که آرد سوخاری رو زیاد کنید )

بعد روغن رو بریزید تو ماهیتابه تا گرم بشه .
حالا واسه درست کردن پیراشکی …
هر بار که می خواید هر پیراشکی رو درست کنید دستتون رو کاملا خیس کنید که نچسبه …
به اندازه ی ۱ قاشق غذا خوری سر پر از خمیر سیب زمینی بردارید ، یه کمی تو دستتون بازش کنید و از موادی که دارید توش بریزید ، به اندازه ی تقریبا ۱ قاشق مربا خوری ، بعد خمیر رو ببندید و یه کمی فشارش بدید که پهن شه ، بعد بذارید تو روغن تا سرخ شه ( هر جای کار که احساس کردید که خمیر داره می چسبه ، دستتون رو خیس کنید . من یه ظرف آب کنار دستم گذاشته بودم که راحت باشم )

احتیاجی نیست مغز پخت بشه ، چون همه ی موادی که استفاده کردیم پخته شده است ، در حدی باشه که روش طلایی بشه .

منبع : arta-banoo.blogfa.co

پیراشکی مرغ با خمیر سیب زمینی

مطالب مشابه :

اشنایی باهنر پتینه 28

آموزش - طرز تهیه ی خمیر نمكی و طریقه ی ساخت ظروف زینتی با آن

روش تهيه چند گونه خمير مجسمه سازي

دکوپاژ

ایجاد بافت با مواد و مصالح پودری در پتینه

سس سویا - طرز تهیه سس سویا

پخت انواع مافین

خميرها

پیراشکی مرغ با خمیر سیب زمینی

چند مدل راویولی