معرفی گیاه بلوبری Blueberry

این گیاه 10 تا 12 متر طول دارد. در فصل بهار دارای گلهای سفید کرم می باشد که در نهایت پس از 2 ماه به میوه تبدیل می شوند. بطور گسترده، بلوبری در کناره های باتلاق ها، دریاچه ها، برکه ها و رودخانه ها رشد می کند.

گونه vaccinium angustifolium کوتاه بوده و در مزارع کشت، به عنوان یک محصول با چرخه 2 ساله رشد می کند.گونه vaccinium virgatum دارای درختچه ای با سایز متوسط است که بطور طبیعی در جنوب شرقی ایالات متحده آمریکا رشد می کند.

هر دو گونه برای رشد به خاک شنی و اسیدی با زهکشی مناسب نیاز دارند. بلوبری شرایط آفتابی را بیشتر ترجیح می دهد و شرایط سایه برای آن مطلوب نمی باشد.

وقتی رنگ سبز- صورتی آن به رنگ کاملاً آبی با طعمی آبدار و شیرین تبدیل شود این میوه آماده برداشت است. بلوبری بطور سنتی دستچین می شود و این پروسه کمی سخت می باشد. پس از این مرحله بلوبری از درختچه جدا می شود و مرتب شده و نهایتاً برای ذخیره سازی به انبارهای سرد منتقل می شود.

Blueberry از دو واژه Blue به معني آبي و berry به معني حبه گرفته شده است. بلوبري را در ايران به اشتباه، به اسم زغال اخته مي شناسند؛ اما همان طور كه از معني آن پيداست مي توان در ايران به آن «حبه آبي» گفت. اين گياه بومي شمال آمريكاست، درختچه اي است خزان كننده كه حبه هاي آن به رنگ آبي تيره يا بنفش است. بلوبري عضو خانواده Ericaceae است، گل آذين آن خوشه هايي به رنگ سفيد و صورتي رنگ پريده يا قرمز است كه حالت زنگوله اي داشته و در انتهاي شاخه ها قرار دارد. اين گل ها در اوايل ارديبهشت ماه ظاهر شده و سپس به حبه هاي كوچك آبي رنگ و سفتي تبديل مي شوند كه طعم مطبوعي دارند و شيرينند.

مديريت هاي زراعي بلوبري

بلوبري بهترين رشد را در خاك هاي اسيدي و محل هاي آفتابي دارد. خاك آن علاوه بر اسيدي بودن بايد سرشار از مواد آلي و زهكشي مناسب باشد تا در صورت آبياري، سبب خفگي و پوسيدگي ريشه ها نشود. از آنجا كه اين درختچه ها سيكل زندگي طولاني دارند (30-50 سال و يا بيشتر) نياز است تا كشاورزان علاقه مند در هنگام كاشت آنها در زمين اصلي، خاك را آزمايش كرده و در صورت نياز آن را اصلاح كنند.

بوته هاي جوان اين گياه را پس از كاشت در زمين اصلي هرس مي كنند تا سيستم هاي هوايي گياه در تعادل با سيستم ريشه باشند، در سال اول بعد از كاشت، براي تحريك بيشتر گياه به رشد رويشي، جوانه هاي گل آن را حذف مي كنند؛ اين كار سبب مي شود كه درختچه بلوبري در سال هاي بعدي توليد محصول، بوته اي قوي باشد و عملكرد كمي محصول و همچنين كيفيت آن نيز افزايش يابد. اين گياه در طول فصل رشد، نيازمند آبياري منظم و كافي است، خشكي زياد سبب ضعيف شدن بوته و كاهش عملكرد در توليد حبه ها مي شود.

اين گياه طي فصل رشد، نيازمند آبياري منظم و كافي است، بوته ها بعد از اينكه وارد مرحله توليد اقتصادي حبه ها شده اند هر ساله نياز به هرس دارند. قطع شاخه هاي خشك و مريض، همچنين حذف شاخه هايي كه مانع تابش مستقيم نور به قسمت هاي داخلي بوته مي شود، ضروري است.

دوره هرس مثل ساير درختان و درختچه ها از اواخر پاييز، زماني كه برگ ها خزان مي كنند تا اواخر اسفند ماه، قبل از آغاز رشد رويشي گياهان صورت مي گيرد. هرس مناسب سبب ايجاد يك اسكلت مناسب براي درختچه شده و تحمل سنگيني محصول را در تابستان و برف را در زمستان آسان مي كند.

زمان برداشت محصول

گل ها كه به صورت خوشه اي در ماه هاي ارديبهشت باز مي شوند، تحت شرايط مناسب از لحاظ نور، درجه حرارت و مواد غذايي تبديل به حبه مي شوند، حبه ها طي ماه هاي مرداد تا شهريور مي رسند و رنگ آبي تيره از علائم رسيدن آن است البته زمان برداشت آنها بستگي به واريته كشت شده دارد.

برخي از واريته ها زودرس هستند و برخي به نسبت، ديرتر مي رسند. هر كدام در هر منطقه اي مطابق با دوره فصل رشد كاشته مي شوند. برگ هاي اين درختچه طي فصل پائيز به رنگ هاي قرمز و نارنجي و زرد درمي آيند كه گاهي به دليل رنگ هاي زيباي آن در پائيز براي كاشت در فضاي سبز هم استفاده مي شود.

خسارات پرندگان و خرگوش ها

حفاظت از بوته هاي بلوبري از جمله پرندگان كه گاهي خسارت وارده به حبه ها از 70 درصد عبور مي كند، ضروري است. اين حفاظت مي تواند توسط سيم هاي توري صورت بگيرد. همچنين هجوم خرگوش ها به خصوص در فصل زمستان كه منابع غذايي محدود است، سبب جويده شدن شاخه هاي نرم و لطيف بلوبري مي شود. بنابراين نياز است تا اين گياه در برابر حمله خرگوش ها نيز محافظت شود.

موارد مصرف

حبه ها پس از برداشت، مي توانند هم به صورت مستقيم وارد بازار مصرف شوند و به حالت تازه خوري مصرف شوند و هم مي توانند وارد كارخانه هاي صنعتي شده و انواع كمپوت ها ومرباها و آبميوه ها از آنها ساخته شود. از اين حبه ها در تزئين و ساخت انواع كيك ها، شيريني ، بستني ها و دسرها و همچنين تهيه انواع ژله ها استفاده مي شود.

متاسفانه در اینترنت در مورد این گیاه منابع درستی در دست نیست یا اگر هم هست کامل نیست یا اصلاً مطالب غیر مرتبط مانند موارد مصرف ذکر شده یا فقط به جنبه داروئی بودن آن توجه شده است،طوری که مورفولوژی-گیاهشناسی-روشهای تکثیر-آب و هوای مناسب کشت-اسیدیته خاک مناسب جهت کشت -نیازهای آبی و... بطور دقیق بحثی نشده یا مقاله جامعی وجود ندارد که این نشان از به انحصار گرفته شدن این محصول در اختیار قشری خاص دارد که نمی خواهند این نعمت الهی در دستان همه باشد.لذا از دوستانی که در مورد این گیاه اطلاعات کافی دارند درخواست می گردد تا آنرا با ما در میان بگذارند تا همه دوستداران محیط زیست و باغبانی از آن بهره مند شوند بالطبع شخصی باید این انحصارطلبی را بشکند و مطالب کافی را در اختیار این وبلاگ و یا سایر وبلاگها قرار دهند تا در اینترنت پخش شده و رضایت همگان را در بر داشته باشد.

معرفی گیاه بلوبری Blueberry

مطالب مشابه :

شکمی تخت می خواهید؟این کارها را انجام دهید

شکمی تخت می خواهید؟این کارها را انجام دهید

معرفی گیاه بلوبری Blueberry

چگونه شکمی تخت داشته باشیم

راز موفقیت براي داشتن شکمی تخت

خواص اعجاب انگیز بلوبری (blueberry)