طرزتهیه خیار شور
رز تهیه خیار شور روش دوم- آکاایران
طرز تهیه خیار شور روش دوم
سبزی ها و خیار ها رو بشورید و بزارید خوب خشک بشن ( اگه خوب خشک نشه کپک میزنه ) ، لازم نیست سبزیها رو خرد کنید ، بعضی ها خیار ها و سبزیها رو نمی شورند...
مواد لازم برای آشپزی آکا
خیار ریز قلمی : 2 کیلو
برگ کرفس: 200 گرم
شوید : 200 گرم
تلخون: یک کیلو
سنگ نمک: به میزان لازم ( اگه ازنمک معمولی استفاده میکنید خیار ها نرم میشه ولی اگه ازسنگ نمک استفاده کنید کیفیت خیار شور شما خیلی خوب خواهد شد )
سیر: 4 حبه بزرگ
فلفل سبز تند: 4 عدد
زاج سفید: یک تکه کوچیک اندازه نخود
طرز تهیه
سبزی
ها و خیار ها رو بشورید و بزارید خوب خشک بشن ( اگه خوب خشک نشه کپک میزنه
) ، لازم نیست سبزیها رو خرد کنید ، بعضی ها خیار ها و سبزیها رو نمی
شورند و بعد خیار شورها رو آب میکشند اما مامان من از همون اولش می شوره.
آب
و نمک رو بزارید بجوشه ( تقریبا به ازا هر15 لیوان آب یک لیوان خرد شده
سنگ نمک به کار میره ) در انتها زاج سفید رو هم بندازید توش و وقتی حل شد
از رو گازبدارید.
خیار و سبزیها را لایه لایه داخل ظرف ترشی ریخته و
سیر و فلفل را هم لابه لای آنها قرار دهید ، آب و نمک رو بریزید روی مواد
تا جائی که ظرف پربشه بعد درش رو محکم ببندید و بزارید تا جابیفته بستگی به دمای هوا زمان لازم برای عمل اومدن خیار شور متفاوته هرچه هوا گرمتر بشه زمان هم کمتر میشه
نکته بسیار مهم : دمای آب و نمکی که روی خیار شور می ریزید خیلی مهمه ، این آب باید گرم باشه نه داغ نه سرد! یعنی وقتی انگشتتون رو توش می زنید نسوزه!
نکته خوشمزه: اگه لابلای مواد ، گوجه های رسیده سفت هم بریزید میتونید همزمان شوری گوجه فرنگی خوشمزه هم داشته باشید
مطالب مشابه :
شیرینی های ایرانی
آموزش آنلاین شیرینی پزی و آشپزی رولت گل سرخ. شیرینی باقلوا گل رز قزوین . شیرینی
شیرینی لوز زعفرانی
• مربای پوست بادمجان به شکل گل رز • آشپزخانه ترکیه این شیرینی یکی از سوغات خوشمزه شهر
مربای پوست پرتقال به شکل گل رز
مربای پوست پرتقال به شکل گل رز • آشپزخانه ترکیه • آشپزی و شیرینی پزی خاله
مربای بالنگ
• مربای پوست بادمجان به شکل گل رز • شیرینی • آشپزخانه ترکیه
کیک ها
آموزش آنلاین شیرینی پزی و آشپزی ایرانی و کیک گل رز. كيك كرم
شیرینی پیچ انگشتی یا پفک گردویی
• مربای پوست بادمجان به شکل گل رز • آشپزخانه ترکیه شیرینی هایی که توی قنادی ها هست از
آش داش کلم آشی تبریز (آش کلم قمری/آش کلم شیرازی)
آشپزی و شیرینی پزی دفتر هنری گل رز. غذاها و دسرهای ترکیه
طرزتهیه خیار شور
طرزتهیه خیار شور حلوا مجلسی به شکل گل رز. شیرینی فندقی مخصوص عید
بورک با خمیر یوفکا
یوفکا نان مخصوص کشور ترکیه هست . تزئین گل و کادو • انواع شیرینی
رولت اسفناج
• مربای پوست بادمجان به شکل گل رز • آشپزخانه ترکیه • آشپزی و شیرینی پزی خاله
برچسب :
طرزتهیه شیرینی گل رز ترکیه