طرز تهیه نان خامه ای (شو ،اکلر،نارنجک)
مواد لازم
آرد 1 پیمانه(105 گرم)
آب 1 پیمانه(160 گرم)
روغن جامد یا کره 50 گرم
نمک سر چاقو
تخم مرغ 3-4 عدد
خامه به مقدار لازم
دستور تهیه
ارد را با روغن جامد و نمک در یک قابلمه بهجوش می اوریم ارد را الک کرده و یکباره در اب جوش خالی می کنیم و سریع و بدون وقفه با قاشق چوبی هم می زنیم تا خمیر گلوله شود و از ته قابلمه جدا گردد خمیر را در ظرف جداگانه میگذاریم تا خنک شود پس ازخنک شدن خمیر تخم مرغ را یک به یک در خمیر می شکنیم و هم می زنیم هر تخم مرغ را باید موقعی به خمیر اضافه کنیم که تخم مرغ قبلی کاملآ به خورد خمیر رفته باشد خمیر باید نرم وبراق باشد و از قاشق به سنگینی فرو ریزد فر را روی 230 درجه سانتیگراد گرم می کنیم کف سینی را کاغذ روغنی پهن می کنیم و خمیر را در قیف خامه ریزی با ماسوره شکوفه می ریزیم و به صورت لقمه های کوچک در سینی با فاصله می گذاریم سینی را در فر قرار می دهیم و به مدت 15-20 دقیقه می پزیم . نان ها را پس از سرد شدن با خامه زده شده یا کرم پاتسیر پر می کنیم . نکا ت لازم: 10 دقیقه اول در فر را باز نمی کنیم برای بهتر پف کردن نان خامه ای نصف لیوان اب را کف فر داغ خالی می کنیم و در فر را می بندیم تا بخار زیاد داخل فر جمع شود . نان خامه ای را به اشکال مختلف می توان درست نمود
مطالب مشابه :
حامد زماني از نگاه ويكي پديا
به این عکس‌ها خیره شو، خیره شو تیتراژ برنامه دیروز امروز فردا آپارات
آرمين 2afm -- چيزي شده و مبارك باشه
خاطراتو فراموش میکنم مو به موشو برو با هر کی که دلت میخواد رو به رو شو.
احسان علیخانی در پشت صحنه ی ستاره شو . . ./
سلام احسان علیخانی در پشت صحنه ی برنامه ستاره شو که با دانلود کلیپ برترینهای آپارات از
طرز تهیه نان خامه ای (شو ،اکلر،نارنجک)
آشپزی - طرز تهیه نان خامه ای (شو ،اکلر،نارنجک) - آموزش آنلاین شیرینی پزی و آشپزی ایرانی و ملل
همرنگ جماعت شو
شعر و شوخی استوار فدیهه - همرنگ جماعت شو - راز دل سلیمان ساده دل - شعر و شوخی استوار فدیهه
برچسب :
اپارات شو