دانستنیهای کوتاه شیمی

هيچ تا به حال دقت کرده ايد که چرا برخی از شربتها يی که به صورت پودر وجود دارند
برای استفاده نيازی به شکر ندارند يا به اصطلاح suger free هستند.
و تنها اندکی از اين پودر می تواند ۱.۵ليتر آب را شيرين کند.
اين امر به اين علت است که در اين شربتها کريستالهای ريز ساخارين که ۳۰۰ برابر از
شکر شيرين تر اند وجود دارند.
آيا شنيده ايد که ساخارين می تواند سرطانزا باشد (اين امر بر روی موشها مثبت بوده است.)

-آليتام :نخستين بار در سال 1979 ساخته شد شيريني آن در حدود 2000 برابر قند معمولي است اگر اين قند مجوز كار بگيرد مصرف اعجاب انگيز پيدا ميكند

آيا می دانستيد آمونياک می تواند جذب نيکوتين که يک آلکالوئيد مخدر
موجود در سيگار است را توسط سلولهای مغز تا ۱۰۰برابر افزايش دهد.
ولی اين مطلب برای شرکتهای بزرگ و سرمايه دار توليد کننده سيگار خيلی جالب به
نظر رسيد.چرا که در توليداتشان از اين ايده بهره گرفتند و تا سالها آنرا به صورت يک

مطلب فوق سری نگه داشتند

ايا ميدانستيد تمامی فلزات بجز آنتیموان و بیسموت در مواقع انجماد ، حجمشان کاهش می یابد ؟

موش کاتاليزگر

پلاستيك در سال 1850 ودر شبی كشف شد كه يك گربه موشي را روي ميزهاي آزمايشگاه دنبال مي كرد. به خانه يك شيميدان آلماني آدولف اشپيتلر موش زده بود بنابراين او گربه اش را به خانه آورد. گربه به يك شيشه فرم آلدئيد ?ماده بدست آمده از زغال سنگ-برخورد كرد. كمي از اين فرمالدئيد را روي پنير متصل به تله موش پاشيد. فرداي آن روز اشپيتلر كه ريخت وپاش را تميز مي كرد در يافت كه پنير مانند سنگ سخت شده است. او كه كنجكاو شده بود،فرم آلدئيد را با شيرمخلوط كرد. نتيجه اين كار،كازئين بود يعني نخستين پلاستيك جهان.

ايا ميدانستيد كه در حالت عادی تنها دو عنصر به حالت مايع داريم يكی جيوه معروف وديگری برم.

برم یكی از معروفترین تركیبات اصلی ساخت بمب دودزا و گاز اشك آور است.

ر همین حد بدانید كه برم با الكل چوب و شكر و پتاسیم نیترات یك تركیب اختراع شده توسط خودمه ( نه گاز اشك آور معمولی ) كه سوزاندن كه هیچ... علنا گلو و حلق طرف را به قول معروف پایین می آورد8j/

وقتی آزمایشش كردم تا 3 ساعت كسی از كوچه رد نشد... نزدیك محیطش میشدی انگار با سوزن هی می زنن تو چشم و حلقت

برم واقعا سمیه و استفاده از اون فقط زیر هودهای بزرگ و قوی مجازه !
واكنش پذیریش بسیار بالاست و در حضور آب بیشتر هم میشه و با اكثر عناصر میتونه پیوند بده...و انقدر بوی قوی داره كه بهتون بگم در آزمایشگاه جداسازی مواد كه انقدر مواد اونجا خطرناكه و سمیه كه اسید قوی 98% در زیر هود نگهداری نمیشه(این اسید انقدر قویه كه اگر روی دستكش بریزه كاملا پلاستیكش رو آب میكنه) ولی آب برم زیر هود هست همیشه و با اینكه از هودهای قوی و ماسك های فیلتر دار مخصوص استفاده می كردیم اگر كسی از آب برم برای كارش استفاده می كرد بوی قویش كل طبقه رو می گرفت!

این مورد هم در هندبوك مربوط به همون درس اومده :

برم عنصری به‌شدت سمی بوده ، لمس یا استنشاق آن بیشتر از مقادیر بسیار کم (10ppm) می‌تواند موجب مشکلات سلامتی آنی و مرگ شود. برم باعث تحریک چشم و گلو شده ، بعد از تماس با پوست منجر به سوزشهای دردناک می‌گردد. استفاده نابجا از این عنصر سلامتی را جدا" به خطر انداخته ، لذا به حداکثر هشدارهای ایمنی نیاز است.

آهن زودتر زنگ مي زند يا آلومينيم؟
مي دانيم كه از اثرات نا مطلوب اكسيژن بر روي بسياري از مواد و عناصر پوسيدگي، فساد و زنگ زدن است.
در پاسخ به سوال فوق بايد گفت كه آلومينيم زودتر از آهن زنگ مي زند اما اين زنگ زدگي به رنگ بدنه ي خود آلومينيم است و پس از زنگ زدن لايه اي به عنوان عايق روي هسته ي آلومينيم را پوشانده و مانع از رسيدن اكسيژن به آن مي شود، در حالي كه آهن ديرتر از آلومينيم زنگ مي زند اما زنگ زدگي آن به صورت پوسته شدن است و رنگ نامطلوبي در برابر آهن دارد.

پس بنابر اين زنگ زدگي آلومينيم داراي اثرات مثبت و زنگ زدگي آهن اثري منفي و مخرب دارد و بايد در اين گونه موانع از انواع ضد زنگ ها استفاده كرد.

انرژی که در اتم ذخيره شده ، بسيار عظيم است . اگر انرژی يک کيلوگرم اورانيوم را بطور کامل آزاد سازند ، تقريبا يک گرم ماده ناپديد خواهد شد و بقيه به بيست و پنج ميليون کيلو وات ساعت ، انرژی تبديل مي شود . اگر بخواهند اين مقدار انرژی را از سوزاندان زغال سنگ به دست بياورند ، بايد بيش از دو هزار و پانصد تــــــــــــــن زغال سنگ را بطور کامل بسوزانند.

آيا ميدانستيد کادمیم فلزی سمی است که در ساخت باطری های خشک کاربرد دار د؟

همینطور هم جیوه...منتها جیوه دیگر استفاده نمی شود اما كادمید همچنان در باطری های نیكل كادمیم قابل شارژ از جمله باطری بعضی موبایل ها به كار می رود.

- آيا ميدانستيد استرانسیم از بقایای موجودات دریایی به دست می آید ؟

آيا ميدانستيد که زکريای رازی بغير از الکل کاشف گوگرد هم هست

آیا میدانستید اگر فرانسیوم به طور طبیعی وجود داشت در صورت تماس با آب منفجر میشد ؟

اما متاسفانه فرانسیوم تنها در آزمایشگاه تولید می شود و با نیم عمر 20 دقیقه ای خود سریع از بین می رود.

بسیار سریع و خیلی شدید منفجر می شد ... چون به شدت تمایل داره پایدار بشه و برای این منظور، به شدت واکنش می ده

فرض کنین در یه بیابون گرم (چیزی شبیه فیلم خیلی دور،خیلی نزدیک!) و خسته و گرمازده وسط راه ، دیگه توان راه رفتن ندارین ... اونجا هم یخ پیدا نمیشه و شما یه بطری آّّب و یه پپسی همراهتونه ... چطور می تونین اون پپسی رو خنک مصرف کنین؟ (دمای بیابون حدود 30-35 درجه است)

رای این کار فقط کافیه کمی نیترات آمونیوم همراهمون باشه (از قبل باید به این فکر باشیم که پپسی خنک، وسط بیابون، خیلی می چسبه! ;-) )

نیترات آمونیوم جامدی ارزان و غیر سمی هست (مصرف عمدش در کودهای شیمیاییه ).. اگر حدود 3 گرم نیترات آمونیوم رو در 10 میلی لیتر آب 20 در جه حل کنیم ، دمای آب به حدود 0 درجه میرسه ! )

این واکنش اصلا سمی نیست ... بنابراین اگر 2 لیوان آب (چیزی معادل 500 میلی لیتر) داشته باشیم، قوطی پپسی رو در اون قرار می دیم و بعد حدود 150 گرم نیترات آمونیوم جامد بی خطر به اون اضافه کنیم، واکنش به شدت گرماگیره، گرمای آب و محتویات اون(قوطی پپسی) رو می گیره و این گرما به بهای حل شدن نیترات آمونیم تموم میشه ... وقتی گرما از دست می ده، نوشابه خنک میشه و آماده ی خوردن

انگشت نگاري پديده اي شيميايي

اغلب هنگامي که ما اجسام را لمس مي کنيم ،آثاري بر روي آنها برجا ي مي ماندکه آن را اثر انگشت مي ناميم.براي آشکار کردن اثر انگشت،به فرايند شيميايي نيازمنديم.باايجاد اثر انگشت بر روي کاغذ و پس از اجراي چند مرحله مي توان اثر انگشت را قابل ديدن کرد. مواد مورد نياز کاغذ مقوايي سفيد يا کاغذ سفيد بدون خط ،يد بلوري ، ارلن 250 يا 125 ميلي ليتري ،چراغ گاز ،گيره، قيچي ،درهنگام کار از عينک ايمني استفاده کنيد . روش کار 1)از يک تکه کاغذ سفيد ،نوار باريکي بطوري که بتوان آن رااز دهانه ي ارلن ،به درون آن هدايت کرد. 2)بايکي از انگشتان خود به انتهاي نوار کاغذي محکم فشار دهيد. 3)به اندازه ي نصف يک قاشق کوچک چاي- خوري از بلورهاي يددر انتهاي ارلن بگذاريد. پس به آرامي آنرا با شعله ي چراغ در زير هود گرم کنيد تا يد بخار شود.ميتوانيد از شعله پخش کن استفاده کنيد .از تنفس بخارهاي يد بپرهيزيد. 4)به کمک گيره ،نوار کاغذي را به درون ارلن هدايت کنيد.چه مشاهده مي کنيد؟ 5)با چسباندن نوار چسب شفاف بر رو ي اثرانگشت خود،از آن محافظت کنيد. واکنش هاي شيميايي چربي اسيدهاي چرب و سديم کلريد از جمله مواد شيميايي هستندکه از منافذ پوست به صورت عرق خارج مي شوند.ترشح اين چربيها يک ساز و کار طبيعي برا ي نر م و مرطو ب نگه داشتن پوست است.هنگامي يک اثر انگشت به وجود مي آيدکه مواد چرب موجود در آن بر جاي بماند،يد در مواد چربي حل شده و با آنها واکنش شيميايي ميدهدو به رنگ قهوه اي در مي آيد.بنابر اين اگر بخارهاي يد بتوانند با چربي هاي به جا مانده از پوست دست تما س پيدا کنند،طرح اثر انگشت به صورت خطوط از سطح انگشت بر رو ي کاغذ سفيد آشگار خواهد شد.

عینك های فتو كرومیك

در عدسي اين گونه عينك ها بلور هاي كوچك و شفاف كلريد نقره وجود دارد. اين بلورها در برابر نور به اتم هاي نقره و كلر تجزيه مي شود و ذرات نقره مانع عبور نور شده رنگ تيره ايجاد مي كند . ميزان تجزيه كلريد نقره به شدت نور بستگي دارد.
هر چه نور شديد تر باشد عمل تجزيه بيشتر و تيرگي عدسي زيادتر است ولي با كاهش نور واكنش برگشت انجام شده و رنگ عدسي روشن مي شود

دانستنیهای کوتاه شیمی

مطالب مشابه :

شيمي سال اول دبيرستان : تعدادکل جلسات : 12 جلسه

پایگاه های مفید

اجزاء يک گزارش کار(Components of a Laboratory Notebook):

شیره هندوانه منبع مهم اتانول

عنصرهاى مصنوعى

تهيه فرمالدهيد از متانول

فشار

دانستنیهای کوتاه شیمی