انواع خمیر


خمیر فوندانت(آیسینگ)- شماره یک


از این خمیر برای ساخت میوه،آدمک،حیوانات ،گل،روکش کیک و ....استفاده میشود .

مواد لازم :


پودر قند : 2 لیوان

آب : یک سوم لیوان

آرد نشاسته ذرت : یک قاشق غذاخوری

رنگ : به دلخواه

وانیل : کمی

طرزتهیه :

ابتدا پودر قند را با آرد نشاسته ذرت و وانیل درون ظرفی مخلوط کرده سپس آب را وسط آن ریخته و با دست مخلوط میکنیم تا خمر جمع شده و به دست نچسبد . بعد به اندازه ای که نیاز دارید خمیر را چند قسمت کرده و به آن رنگ اضافه کنید .این خمیر اگر در مجاورت هوا باشد خیلی زود خشک میشود . پس به اندازه نیاز از نایلون خارج کنید .  


              
                 kaqwyu.jpg

    

خمیر فوندانت (آیسینگ)-خمیر شماره دو


موارد مصرف این خمیر نیز مثل خمیر شماره یک میباشد .

مواد لازم :


پودر ژلاتین : 1 قاشق غذاخوری

آب سرد : یک چهارم پیمانه

گلوگز مایع : یک دوم پیمانه

گلیسیرین خوراکی : 1 قاشق غذا خوری

روغن قنادی : یک قاشق غذا خوری

پودر قند : 900 گرم

وانیل : کمی

رنگ : به دلخواه

طرزتهیه :

پودر ژلاتین را در آب سرد حل کنید و آن را روی بخار آب بگذارید . سپس گلیسیرین +گلوگز را به آن اضافه کرده وقتی مخلوط شد روغن را بیفزایید . قبل از اینکه روغن کاملا باز شود آن را از روی بخار برداشته و وانیل را به آن اضافه  کنید . وقتی کمی سرد شد دو  سوم  پودر قند را در ظرفی ریخته و مایع نیم گرم را روی آن بریزید و با قاشق یا دست مخلوط کنید . بقیه پودر قند را تا جایی که لازم است بریزید تاخمیر جمع و به دست نچسبد . رنگ را به میزان لازم  اضافه  کنید . خمیر را در  کیسه  نایلونی نگهداری  نمایید تا خشک نشود .



 331n7ld.jpg                                   




مطالب مشابه :


تزئین کله قند و حبه قند با رویال آیسینگ

تزئین کله قند و حبه قند با رویال آیسینگ. چون می خواهیم باهاش گل و هم درست کنیم .




شاخه گلی برای یک عروس !

پیوند با آشپزی - شاخه گلی برای یک عروس ! - میشه هم مدرن و با مشغله بود هم آشپزی کرد ! - پیوند با




ژله دشت

برای تزیینش هم گل ها گل قندی که با رویال آیسینگ غلیظ و تزیین خورشت قیمه با سیب زمینی گل.




گل رز کاغذی

آشپزخانه من - گل رز کاغذی ** تهیه رویال آیسینگ ** تزئینات با رویال آیسینگ (زیاد) الویه




انواع خمیر

ابتدا پودر قند را با آرد نشاسته ذرت و وانیل درون ظرفی مخلوط خمیر آیسینگ, خمیر ساخت گل و




بیسکوئیت

موادلازم برای تهیه کرم رویال آیسینگ: حالا با مواد به دلخواه روی بیسکوئیت ها رو گل سفره




برچسب :