خرما، شیر و سوپ بهترین مواد غذایی برای هنگام افطار

دکتر سید علی کشاورز در گفتگو با خبرنگار اجتماعی خبرگزاری مهر افزود: با کمبود مایعات بدن و نمک بدن فرد روزه دار بویژه در ساعات پایانی روز ممکن است دچار ضعف و بی حالی شود ، اما با مصرف مایعات گرم نظیر چای و آش به ویژه سوپ و شیر که می تواند آب و مواد مغذی مورد نیاز بدن را تامین کند، بهترین مواد غذایی هستند که روزه دار می تواند هنگام افطار از آن استفاده کند.

وی اظهار داشت : افرادی که بتازگی مکلف به گرفتن روزه شده اند چون در دوران رشد سریع و در آستانه بلوغ قرار دارند نیازهای تغذیه ای آنها بیش از بزرگسالان است ، بنابراین پس از باز کردن روزه خود با مصرف نان و پنیر و سبزی، در صورتی توانایی برای مصرف وعده شام را بعد از 2 تا 3 ساعت داشته باشند بهتر است این شیوه برای آنها انجام شود.

کشاورز ادامه داد: در برخی موارد بعضی از نوجوانان پس باز کردن افطار دیگر اشتهایی برای مصرف شام ندارند در این صورت هنگام مصرف شام برای آنها باید بلافاصله بعد از باز کردن روزه باشد.

وی افزود: بزرگسالان به لحاظ تغذیه ای وضعیت متفاوتی دارند چون اغلب پس از باز کردن روزه اشتها و تمایل زیادی برای خوردن غذا دارند بنابراین بهتر است با نان و پنیر و سوپ روزه خود را باز کرده و وعده شام به میزان کم را پس از 2 تا 3 ساعت فاصله زمانی مصرف کنند. 

این متخصص تغذیه در مورد مصرف شیرینی ها در این ماه گفت: استفاده از شیرینی ها در ماه رمضان بسیار شایع است اما بهترین شیرینی در این روزها خرما است چون ضمن داشتن طعم شیرین و تامین قند مورد نیاز بدن قند موجود در آن نیز زیان قند معمولی و شکری موجود در شیرینی های دیگر را ندارد.

وی ادامه داد: با مصرف خرما، ویتامین و نمک مورد نیاز بدن که طی ساعات روزه داری از بین رفته جبران می شود در صورتی که مصرف سایر شیرینی ها نظیر زولبیا در جبران مواد مغذی بدن بی تاثیر بوده چون حاوی ویتامین و نمک مورد نیاز بدن نیستند بنابراین باید مصرف آنها را تا حد امکان کاهش داد چون حاوی مقدار زیادی شکر و روغن بوده و ضمن اینکه ممکن است پخت این شیرینی ها نیز به صورت بهداشتی انجام نشده باشد.