مقوي و مغذي سازي غذاي كودك
براي افزايش ويتامين ها و املاح غذاي كودك از چه مواد غذايي مي توان استفاده كرد؟
چگونه مي توان غذاي كودك را مقوي كرد؟
منظور از مقوي كردن غذاي كودك اين است كه انرژي غذاي كودك بيشتر شود. بخصوص، كودكاني كه دچار اختلال رشد شده اند بايد انرژي بيشتري دريافت كنند. براي اينكه انرژي غذاي كودك بيشتر شود براساس سن كودك در هر زمان مي توان به غذاي او موادي اضافه نمود.
براي مقوي كردن مي توان به غذاي كودك آرد يا روغن مايع اضافه نمود. به هر وعده غذاي كودك "صبحانه، ناهار، شام" حدود يك تا دو قاشق مرباخوري روغن مايع يا كره آب شده اضافه نماييد.
چگونه مي توان غذاي كودك را مغذي كرد؟
منظور از مغذي كردن، اضافه نمودن موادي است كه علاوه بر انرژي، مقدار پروتئين، ويتامين ها و املاح غذاي كودك را بيشتر مي كند.
مواد غذايي پروتئيني براي رشد كودك ضروري اند. براي اينكه پروتئين غذاي كودك بيشتر شود مي توانيد:
- حتي الامكان مقداري گوشت بصورت تكه اي يا چرخ كرده (مانند گوشت مرغ، ماهي، گوسفند و گوساله) به غذاي كودك اضافه كنيد.
- حبوبات مثل نخود، لوبيا، عدس، ماش منبع خوبي از پروتئين هستند. با شروع 9 ماهگي براي تأمين پروتئين مورد نياز كودك حبوبات كاملا" پخته و له شده به سوپ كودك اضافه كنيد.
- افزودن تخم مرغ به غذاي كودك مي تواند پروتئين غذاي كودك را بيشتر كند. براي مثال، تخم مرغ آب پز را داخل پوره سيب زميني و يا سوپ كودك، بعد از طبخ آن رنده كنيد. (در مورد كودكان زير يكسال بايد فقط زرده تخم مرغ به كودك داده شود).
براي افزايش ويتامين ها و املاح غذاي كودك از چه مواد غذايي مي توان استفاده كرد؟
ويتامين ها و املاح براي رشد و تأمين سلامتي كودك ضروري هستند و بايد در غذاي روزانه كودك به اندازه كافي وجود داشته باشند. سبزيها منابع غني از ويتامين ها هستند. استفاده از سبزيهاي برگ سبز مثل اسفناج، جعفري، شبت، گشنيز و يا هر نوع سبزي ديگري كه در دسترس است در داخل سوپ و ساير غذاهايي كه به كودك داده مي شود ويتامين ها و برخي از املاح مورد نياز براي رشد كودك مثل آهن را تأمين مي كند، (بخاطر داشته باشيد به كودكان زير يكسال نبايد اسفناج داد). سبزيهاي زرد و نارنجي رنگ مثل كدو حلوايي، هويج و گوجه فرنگي داراي ويتامين A هستند و استفاده از اين سبزيها در غذاي كودك به تأمين ويتامين A مورد نياز براي رشد كودك كمك مي كند.
روشهاي ساده و ارزان براي مقوي و مغذي كردن غذاي كودك:
با استفاده از پودر جوانه غلات و حبوبات مي توان غذاي كودك را مقوي ومغذي كرد. زيرا اين مواد علاوه بر اينكه سرشار از ويتامين هاي B و C هستند به هضم غذا هم كمك مي كنند.
طرز تهيه جوانه غلات و حبوبات:
ابتدا مقداري گندم، ماش يا عدس را به مدت 2 تا 3 روز خيس كنيد، بعد آن را در يك سيني تميز پهن كرده و يك پارچه تميز و مرطوب روي آن پهن كنيد و هر روز پارچه را آب بزنيد. پس از اينكه جوانه ها سبز شد مي توانيد جوانه كامل را به سوپ يا آش كودك اضافه كنيد. براي تهيه پودر جوانه غلات و حبوبات بايد جوانه ها را خشك كرده و به پودر تبديل كنيد و هر بار مقدار كمي از آن را (با توجه به سن كودك از 1 قاشق مرباخوري تا 1 قاشق سوپ خوري سر صاف) به سوپ يا هر نوع غذاي كودك اضافه كنيد. با اين كار هم انرژي غذاي كودك افزايش مي يابد و هم پروتئين، ويتامين ها و املاح غذاي كودك بيشتر مي شود. پودر جوانه غلات و حبوبات را مي توان در يك شيشه درب دار ريخته وتا 2 هفته در يخچال نگهداري كنيد.
سعي كنيد براي تهيه سوپ يا كته از گوشت با استخوان استفاده كنيد، مثل ران مرغ و يا ماهيچه گوسفند تا املاح و چربي بيشتري به بدن كودك برسد.
مي توانيد چند قلم گوسفند يايك قلم گوساله را جداگانه بپزيد، چربي روي آن را بگيريد و عصاره آن را براي 4 روز در يخچال و براي 2 ماه در فريزر نگهداري كنيد و به هر وعده غذاي كودك 2 قاشق غذا خوري از اين عصاره را اضافه نماييد
مطالب مشابه :
برای انتخاب منوی غذا برای مهمانی چند فاکتور رو باید در نظر گرفت
مهمانی عصرانه نهار یا شام جشن تولد ، مهمانی دوستانه یا خانوادگی و 2ـ غذاي اصلي:
غذاهای ساده
آشپزی - غذاهای ساده - آموزش آنلاین شیرینی پزی و آشپزی ایرانی و ملل
تولد
تولد - !ازهمه چی غذاي مخصوص روز جشن تولد در تا پايان شام و آغاز مراسم جشن تولد روشن
یلدا - کردستان
اقوام قدیم هند وایرانی و هند واروپایی جشن تولد آفتاب را كه شامل غذاي شام و ميوه و
مقوي و مغذي سازي غذاي كودك
مقوي و مغذي سازي غذاي به هر وعده غذاي كودك "صبحانه، ناهار، شام" حدود يك تزئینات تولد;
کیک پروانه ای
شام چی داریم؟ غذاي افغاني برچسب‌ها: انواع کیک تولد [ سه شنبه ۱۷ بهمن۱۳۹۱ ] [ 9:16 ] [ اكـــرم
شامی شمالی
غذاي افغاني شام چی داریم؟ مو انواع کیک تولد.
برچسب :
غذاي شام تولد