کشت غلات

بنام خدا

غلاتcereals

تعریف:

غلات به گروهی از گیاهان علفی خانواده گندمیان ( گرامینه) گفته میشود که دانه آنها مصرف خوراکی دارند.

غلات (Cereals) از کلمه  Cerealia munera به معنی هدیه الهه  Ceres منشا گرفته

غلات شامل گندم- جو – چاودار – یولاف – برنج – ذرت – سورگوم – و  انواع ارزنها می باشد

 امروزه نیز غلات در تغذیه انسانها در سراسر جهان بی تردید اهمیت زیادی دارند. در کشور های در حال توسعه دو سوم انرژی مورد نیاز مردم از غلات تأمین می گردد. بطور مثال برنج د رآسیا، گندم در خاورمیانه، سورگوم در آفریقا، و ذرت در آمریکای جنوبی غذای اصلی مردم را تشکیل می دهد.

در کشور های توسعه یافته و غربی نیز که غذای مردم بیشتر منشاء حیوانی دارد سهم غلات در جیره غذایی کم نیست. برای مثال در آمریکا غلات 25- 20 درصد متوسط جیره غذایی مردم را شامل می گردد، و در اروپای غربی و مرکزی 50 درصد انرژی مردم از غلات تأمین می شود.

 تاریخچه:

شواهد تاریخی ا ز تحقیقات زمین شناسی و گیاه شناسی نشان میدهد که هر یک از انواع غلات در توسعه و تکامل جوامع انسانی اولیه نقش ویژه و مهمی داشته است

کاوشهایی در شرق عراق نشان داد که انسانهای اولیه ای که 16 تا 10 هزار سال قبل در آنجا می زیسته اند نیاز غذایی خود را از طریق کشت  و کار بدست می آورده اند . گیاهان عمده مورد کشت آنها گندم و جو یا احتمالاً اجداد آنها بوده است. در سایر جوامع انسانی اولیه نظیر چین محصول برنج، در آفریقا سورگوم، و در تمدن های دنیای جدید مثل مکزیک ذرت مهمترین غله محسوب می شده است

امروزه نیز غلات در تغذیه انسانها در سراسر جهان بی تردید اهمیت زیادی دارند.

1-غلات  می توانند کربو هیدرات ها ( نشاسته ، قند، سلولوز) ، پروتئین، چربی، مواد معدنی و برخی ویتامین های مورد نیاز انسانها و دام ها را تأمین کنند.

2-غلات دارای گونه ها و ارقام متعددی هستند که به مرور زمان با شرایط اقلیمی متفاوت سازگاری یافته اند. حتی در شرایط نامساعد به رغم کاهش عملکرد در آنها، می توانند کشت و پرورش یابند

3-هر یک از غلات مخصوص آب و هوایی هستند بطور مثال چاودار و یولاف بیشتر در مناطق سردسیر، گندم و جو غالباً در مناطق معتدل و برنج ، ذرت و سورگوم و ارزنها مخصوص مناطق گرم دنیا می باشند

4-تولید غلات به نیروی کار نسبتاً کم نیاز دارد بنابراین زراعت آنها در اراضی وسیع امکانپذیر است. و می توان به ازای هر واحد کار یا انرژی محصول قابل توجهی برداشت نمود.

ویژگی های عمومی

غلات عضو خانواده گندمیان از تیره بزرگ و فراوان عالم گیاهان هستند و جزء زیر طبقه تک لپه ای ها دسته بندی می شوند

دانه غلات به گندمه یا کاریوپسیس  ( میوه خشک و ناشکوفا) معروف است.

 رشد و نمو غلات

غلات گیاهان یکساله هستند و چرخه زندگی خود را در یک فصل زراعی به پایان می رسانند گونه های سردسیری غلات ( گندم، جو، چاودار، و یولاف) در فصل پاییز یا در اوایل بهار کشت شده و در اواسط یا اواخر تابستان آماده برداشت می شوند

گونه های گرمسیری ( ذرت، برنج، سورگوم، و ازرن ها) معمولا با توجه به شرایط آب و هوایی منطقه رویش و در اواخر بهار یا تابستان کشت می شوند و در اواخر تابستان یا اوایل پاییز برداشت می گردند

تمام غلات بویژه غلات دانه ریز الگوی رشد و نمو مشابه ای دارند. البته زمان هر یک از مراحل رشد و نمو ، تعداد برگها و گره های ساقه و تعداد پنجه ها ممکن است بوسیله ارقام ، فصول، تاریخ کاشت، محل کاشت و ... متغیر باشد

Wheat

There are at least five scales commonly used worldwide to

 describe stages of growth of wheat and other small grains

 Probably the most widely used scale in the U.S. is the Feekes scale although the Zadoks and Haun scales are more detailed and descriptive

Why is this scale important?


مطالب مشابه :


روشهای کنترل بیماری زنگ زرد گندم

باغبـــــان باشـــــی - روشهای کنترل بیماری زنگ زرد گندم - می دانم ســــــبزه ای را بکنم



زنگ زرد گندم

식물 보호 ) Plant Protection ) - زنگ زرد گندم - (×× !Welcome to the Department of Entomology and Plant Pathology Website ××) گاسکوژن.



طرح های تحقیقاتی در ترویج

5 - بررسی و مقایسه لاین امید بخش گندم آبی c – 83 – 8 و گاسکوژن با ارقام سایونز ,



توضیحاتی در مورد زنگ زرد گندم ومبازره با آن:

بیماری زنگ گندم و یا زنگ نواری گندم از جمله بیماریهای قارچی است که از زمان های دور گاسکوژن.



کشت غلات

گندم از جنس Triticum ( زمستانه)، سای سون، گاسکوژن، گاسپارد، توس، شهریار،



برچسب :