جدول ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن
ویتامین ها و
مواد معدنی
عملکرد در بدن
منابع غذایی
ویتامین A
تشکیل گلبولهای سفید ،عملکرد بینایی،رشد و سلامتی پوست و مو ، رشد دندان ها و استخوانها ، تقویت سیستم ایمنی بدن
جگر سیاه، دل و قلوه ، زرده تخم مرغ
ماهی های چرب،
لبنیات،
تمام میوه ها و سبزی های زرد و نارنجی، سبزیجات با برگ سبز تیره
ویتامین B1
THIAMINE
متابولیسم کربوهیدراتها ، افزایش اشتها ، رشد عضلات بهبود عملکرد سیستم عصبی بدن
گوشت قرمز، مرغ
غذاهای دریایی،
انواع لوبیا و حبوبات،
غلات سبوس دار، جوانه گندم ، جگر ، مخمر آبجو
ویتامین B2
RIBOFLAVIN
متابولیسم کربوهیدراتها ،چربیها و پروتئینها ، تشکیل غشای مخاطی بدن و سلولهای خونی و عصبی ، عملکرد بینایی، بهداشت و سلامت پوست موثر است.
گوشت قرمز،
شیر، ماست،
سبزیجات،
غلات سبوس دار ، حبوبات ، جوانه ها
ویتامین B3
NIACIN
متابولیسم کربوهیدراتها ،چربیها و پروتئینها،تشکیل گلبولهای قرمز ، کاهش کلسترول خون ، بهداشت وسلامت پوست، سلامتی دستگاه گوارش و سیستم عصبی لازم است .
گوشت قرمز، مرغ، تخم مرغ،
ماهی،
شیر،
غلات سبوس دار،
بادام زمینی ، مخمر آبجو ، پنیر ، جگر
ویتامین B6
PYRIDOXINE
سنتزساختار پروتئینی در هموگلوبینها، گلبولهای قرمز و آنزیمها - متابولیسمکربوهیدراتها و پروتئینها - تشکیل و حفاظت از سیستم عصبی - کاهش دردهایقاعدگی
گوشت قرمز، تخم مرغ،
ماهی،
اسفناج، سیب زمینی شیرین، ذرت، کلم،آووکادو، موز،
لوبیا سفید، حبوبات،
غلات سبوس دار،
تخمه ها و بادام، گردو
ویتامین ب 7
BIOTIN
متابولیسم - تشکیل اسید های چرب
تخم مرغ - سبزیجات سبز رنگ - جگرسیاه و پنیر - گندم
ویتامین B12
COBALAMIN
متابولیسمکربوهیدراتها، چربیها و پروتئینها - تشکیل سلولهای خونی و عصبی - تشکیلگلبولهای قرمز
گوشت قرمز، ماهی، مرغ وپرندگان،تخم مرغ،جگر
غذاهای دریایی، ساردین، گیاهان و جلبک دریایی
شیر، پنیر،
غلات سبوس دار
اسید فولیک
FOLACIN
تشکیل گلبول های قرمز خون ، تنظیم تقسیم سلولی ، رشد و سلامتی سلولهای بدن ، جلوگیری از نواقص مادرزادی
گوشت قرمز، جگر، زرده تخم مرغ
ماهی، صدف،
سبزیجات دارای برگ سبز ، آووکادو
حبوبات، بادام زمینی،
دانه های روغنی،
غلات سبوس دار،گردو و فندق ، مارچوبه
ویتامین C
یک آنتی اکسیدان قوی.
در تشکیل کلاژن و ماده بین سلولی نقش دارد.
کمک به التیام زخمها.
ترمیم استخوانها.
بهبود جذب آهن.
تنظیم انسولین خون.
پیشگیری از بیماریها و عفونتها.
کمک بهداشتن لثه های سالم
افزایش مقاومت بدن در برابر عفونت ، متابولیسم پروتئین
مرکبات کلم،
سبزیجات، گوجه فرنگی، سیب زمینی، توت فرنگی
ویتامین D
رشد و شکل گیری طبیعی استخوانها ودندانها.
تنظیم جذب کلسیم و فسفر بدن.
تقویت سیستم ایمنی بدن.
زرده تخم مرغ - ماهی - شیر -پنیر.
(قرار گرفتن در نور خورشید )
ویتامین E
به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی.
کمک به ساخت گلبولهای قرمز خون.
رقیق ساختن خون.
حفاظت از قلب وپیشگیری از سرطان و آب مروارید.
افزایش طول عمر.
سبزیجات، سبزیجات با برگ پهنسبزتیره،
غلات سبوس دار،
روغن های گیاهی،
بادام زمینی، آجیل، تخمه، جوانه گندم ، کره
ویتامین K
1- کمک به لخته شدن خون.
2- حفظ سلامتی استخوانها
گوشت و جگر.
کلسیم
(Ca)
سلامتیو استحکام استخوانها و دندانها - التیام زخمها - تنظیم فشار خون-لخته شدنخون - عملکرد عضلات.
لبنیات،
کلم
ید
( I )
عملکرد طبیعی تیروئید(تنظیم سوخت و سازبدن)
ماهی، غذاهای دریایی،
نمک ید دار
آهن
(Fe)
حمل و نقل اکسیژن درگلبولهای قرمز خون-عملکرد صحیح آنزیمها-تقویت سیستم ایمنی بدن
گوشت قرمز، گوشت پرندگان، جگر،تخم مرغ،
ماهی، غذاهای دریایی،
اسفناج،
لوبیا، بعضی از غلات، غلات سبوس دار،
بادام زمینی، تخمه ها، انجیر
منیزیوم
(Mg)
متابولیسمکربوهیدراتها،چربیها و پروتئینها-انقباض عضلات-نقل و انتقالات عصبی-تنظیمضربان قلب-تشکیل استخوان.
غذاهای دریایی،
گیاهان دارای برگ سبز تیره،
غلات،
آجیل و حبوبات
سلنیوم
(Se)
کاهش اثرات آفتابسوختگی
گوشت قرمز، جگر،
غذاهای دریایی،
شیر،
هویج، پیاز، سیر ، قارچ،
غلات سبوس دار،برنج
مطالب مشابه :
متابولیسم اسید های چرب در بدن موجودات
کلیات علوم دامی و طیور - متابولیسم اسید های چرب در بدن موجودات - کلیه مسایل مربوط به کشاورزی
اسلایدهای آموزشی
متابولیسم کربوهیدراتها : متابولیسم لیپیدها: سنتز اسیدهای چرب فرزانه فریدونی-علوم
متابولیسم کربوهیدرات ها
متابولیسم کربوهیدرات ها : بیشتر کربوهیدرات های هضم شده به صورت مونومر های خود در می آیند و
غدد درون ریز
متابولیسم کربوهیدراتها . در متابولیسم کربوهیدراتها ، هورمون رشد اثری مخالف انسولین دارد.
فیزیولوژی غدد درون ریز
متابولیسم کربوهیدراتها . در متابولیسم کربوهیدراتها ، هورمون رشد اثری مخالف انسولین دارد.
جدول ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن
متابولیسم کربوهیدراتها ،چربیها و پروتئینها ، تشکیل غشای مخاطی بدن و سلولهای خونی و عصبی ،
آشنایی با انواع ویتامین ها و نقش آنها در بدن
ویتامین b1 یا تیامین ، ویتامینی است که نقش آن در متابولیسم کربوهیدراتها است.
نقش مواد معدنی در مسیرهای متابولیکی
فسفر در متابولیسم کربوهیدراتها از طریق دخالت در تشکیل هگزو فسفاتها و ادنین ودی وتری فسفات
کربوهیدرات
تمام کربوهیدراتها حاوی عناصر شیمیایی کربن ،هیدروژن واکسیژن متابولیسم کربوهیدرات
برچسب :
متابولیسم کربوهیدراتها