جدول ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن

ویتامین ها و

مواد معدنی

 

عملکرد در بدن

 

منابع غذایی

 

ویتامین A

 

تشکیل گلبولهای سفید ،عملکرد بینایی،رشد و سلامتی پوست و مو ، رشد دندان ها و استخوانها ، تقویت سیستم ایمنی بدن

جگر سیاه، دل و قلوه ، زرده تخم مرغ
ماهی های چرب،
لبنیات،
تمام میوه ها و سبزی های زرد و نارنجی، سبزیجات با برگ سبز تیره

 

ویتامین B1

THIAMINE

متابولیسم کربوهیدراتها ، افزایش اشتها ، رشد عضلات بهبود عملکرد سیستم عصبی بدن

گوشت قرمز، مرغ
غذاهای دریایی،
انواع لوبیا و حبوبات،
غلات سبوس دار، جوانه گندم ، جگر ، مخمر آبجو

 

ویتامین  B2

RIBOFLAVIN

 

متابولیسم کربوهیدراتها ،چربیها و پروتئینها ، تشکیل غشای مخاطی بدن و سلولهای خونی و عصبی ، عملکرد بینایی، بهداشت و سلامت پوست موثر است.

 

گوشت قرمز،
شیر، ماست،
سبزیجات،
غلات سبوس دار ، حبوبات ، جوانه ها

 

ویتامین  B3

NIACIN

 

متابولیسم کربوهیدراتها ،چربیها و پروتئینها،تشکیل گلبولهای قرمز ، کاهش کلسترول خون ،  بهداشت وسلامت پوست، سلامتی دستگاه گوارش و سیستم عصبی لازم است .

گوشت قرمز، مرغ، تخم مرغ،
ماهی،
شیر،
غلات سبوس دار،
بادام زمینی ، مخمر آبجو ، پنیر ، جگر

 

ویتامین B6

PYRIDOXINE

 

سنتزساختار پروتئینی در هموگلوبینها، گلبولهای قرمز و آنزیمها - متابولیسمکربوهیدراتها و پروتئینها - تشکیل و حفاظت از سیستم عصبی - کاهش دردهایقاعدگی

گوشت قرمز، تخم مرغ،
ماهی،
اسفناج، سیب زمینی شیرین، ذرت، کلم،آووکادو، موز،
لوبیا سفید، حبوبات،
غلات سبوس دار،

تخمه ها و بادام، گردو

 

ویتامین ب 7

BIOTIN

متابولیسم - تشکیل اسید های چرب

تخم مرغ - سبزیجات سبز رنگ - جگرسیاه و پنیر - گندم

ویتامین     B12

 

COBALAMIN

 

متابولیسمکربوهیدراتها، چربیها و پروتئینها - تشکیل سلولهای خونی و عصبی - تشکیلگلبولهای قرمز

گوشت قرمز، ماهی، مرغ وپرندگان،تخم مرغ،جگر  
غذاهای دریایی، ساردین، گیاهان و جلبک دریایی
شیر، پنیر،
غلات سبوس دار

 

اسید فولیک

FOLACIN

تشکیل گلبول های قرمز خون ، تنظیم تقسیم سلولی ، رشد و سلامتی سلولهای بدن ، جلوگیری از نواقص مادرزادی

 

گوشت قرمز، جگر، زرده تخم مرغ
ماهی، صدف،
سبزیجات دارای برگ سبز ، آووکادو
حبوبات، بادام زمینی،
دانه های روغنی،
غلات سبوس دار،گردو و فندق ، مارچوبه

 

ویتامین C

 

یک آنتی اکسیدان قوی.
 
در تشکیل کلاژن و ماده بین سلولی نقش دارد.
 
کمک به التیام زخمها.
 
ترمیم استخوانها.
بهبود جذب آهن.
تنظیم انسولین خون.
پیشگیری از بیماریها و عفونتها.
کمک بهداشتن لثه های سالم
افزایش مقاومت بدن در برابر عفونت ، متابولیسم پروتئین

 

مرکبات کلم،
سبزیجات، گوجه فرنگی، سیب زمینی، توت فرنگی

 

ویتامین D

 

رشد و شکل گیری طبیعی استخوانها ودندانها.
 
تنظیم جذب کلسیم و فسفر بدن.
 
تقویت سیستم ایمنی بدن.


زرده تخم مرغ - ماهی - شیر -پنیر.
(قرار گرفتن در نور خورشید )

ویتامین E

 

 

به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی.
 
کمک به ساخت گلبولهای قرمز خون.
 
رقیق ساختن خون.
حفاظت از قلب وپیشگیری از سرطان و آب مروارید.
 
افزایش طول عمر.

سبزیجات، سبزیجات با برگ پهنسبزتیره،
غلات سبوس دار،
روغن های گیاهی،
بادام زمینی، آجیل، تخمه، جوانه گندم ، کره

 

ویتامین K

 

1- کمک به لخته شدن خون.
2-
حفظ سلامتی استخوانها

گوشت و جگر.

کلسیم

(Ca)

 

سلامتیو استحکام استخوانها و دندانها - التیام زخمها - تنظیم فشار خون-لخته شدنخون - عملکرد عضلات.

لبنیات،
کلم

 

ید

( I )

 

عملکرد طبیعی تیروئید(تنظیم سوخت و سازبدن)

ماهی، غذاهای دریایی،
نمک ید دار

 

آهن

(Fe)

 

حمل و نقل اکسیژن درگلبولهای قرمز خون-عملکرد صحیح آنزیمها-تقویت سیستم ایمنی بدن

گوشت قرمز، گوشت پرندگان، جگر،تخم مرغ،
ماهی، غذاهای دریایی،
اسفناج،
لوبیا، بعضی از غلات، غلات سبوس دار،
بادام زمینی، تخمه ها، انجیر

 

منیزیوم

(Mg)

 

متابولیسمکربوهیدراتها،چربیها و پروتئینها-انقباض عضلات-نقل و انتقالات عصبی-تنظیمضربان قلب-تشکیل استخوان.

غذاهای دریایی،
گیاهان دارای برگ سبز تیره،
غلات،
آجیل و حبوبات

 

سلنیوم

(Se)

 

 

کاهش اثرات آفتابسوختگی

گوشت قرمز، جگر،
غذاهای دریایی،
شیر،
هویج، پیاز، سیر ، قارچ،
غلات سبوس دار،برنج


مطالب مشابه :


متابولیسم اسید های چرب در بدن موجودات

کلیات علوم دامی و طیور - متابولیسم اسید های چرب در بدن موجودات - کلیه مسایل مربوط به کشاورزی




اسلایدهای آموزشی

متابولیسم کربوهیدراتها : متابولیسم لیپیدها: سنتز اسیدهای چرب فرزانه فریدونی-علوم




متابولیسم کربوهیدرات ها

متابولیسم کربوهیدرات ها : بیشتر کربوهیدرات های هضم شده به صورت مونومر های خود در می آیند و




غدد درون ریز

متابولیسم کربوهیدراتها . در متابولیسم کربوهیدراتها ، هورمون رشد اثری مخالف انسولین دارد.




فیزیولوژی غدد درون ریز

متابولیسم کربوهیدراتها . در متابولیسم کربوهیدراتها ، هورمون رشد اثری مخالف انسولین دارد.




جدول ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن

متابولیسم کربوهیدراتها ،چربیها و پروتئینها ، تشکیل غشای مخاطی بدن و سلولهای خونی و عصبی ،




آشنایی با انواع ویتامین ها و نقش آنها در بدن

ویتامین b1 یا تیامین ، ویتامینی است که نقش آن در متابولیسم کربوهیدراتها است.




نقش مواد معدنی در مسیرهای متابولیکی

فسفر در متابولیسم کربوهیدراتها از طریق دخالت در تشکیل هگزو فسفاتها و ادنین ودی وتری فسفات




کربوهیدرات

تمام کربوهیدراتها حاوی عناصر شیمیایی کربن ،هیدروژن واکسیژن متابولیسم کربوهیدرات




برچسب :