ویژگیهای روغن زیتون--قسمت اول

نتایج طبی بدست آمده درمورد ارزش بیوشیمیایی وغذایی زیتون مزیت آن را به اثبات رسانیده است زیرا از بروز بیماریهای قلبی (گرفتگی عروق وسکته قلبی) جلوگیری نموده واز زخم های روده ومعده نیز پیشگیری مینماید وموجب کاهش کلسترول خون میگردد.روغن زیتون تنها روغنی است که درواقع آب میوه خالص است درحالیکه روغن دانه های روغنی از طریق حلالهاوگذراندن مراحل مختلف تصفیه ای واز جمله درجه حرارت بالا استخراج میشوند اما روغن زیتون فقط از طریق مکانیکی ودمای سرد گرفته میشود.روغن زیتون علاوه برداشتن اسیدهای چرب غیراشباع یک باندی بدلیل طبیعی بودن دارای آنتی اکسیدانهای طبیعی است ودردرجه حرارت بالا مقاوم است .روغن زیتون کاملا" طبیعی که مراحل عمل آوری ونگهداری خودرا بخوبی گذرانده باشد طعم ومزه میوه زیتون را دارد وبوی آن بسیار مطبوع میباشد وباعث لذیذ شدن غذاها نیز میشود.مصرف روغن زیتون می تواند موجب بهبود مقاومت به انسولین دربیماران دیابتی غیر وابسته به انسولین (دیابت بزرگسالان یا دیابت نوع 2)گردد-جگوگیری از تشکیل سنگ صفرا، کاهش خطر بروز سرطان سینه درخانمها، سرطان پروستات درمردان وسرطان کولون (روده بزگ)می شود.جلوگیری استئوپرو وز (پوکی استخوان) می شود.کاهش ترشح اسیدمعده درمبتلایان به زخم معده،می شود.مصرف 50-30گرم روغن زیتون روزانه از ابتلا به بیماریهای زیادی از جمله قلب وروغن جلوگیری می کند.روغن زیتون دارای ویتامین طبیعیٍٍ،کلسیم ، ومقدار زیادی اسید اولئیک می باشد.روغن زیتون ضدمسمومیت ،ملین مزاج،نیروبخش وتقویت کننده قوای جسمانی می باشد.دفع کننده سنگهای کلیوی ،یبوست های مزمن ومسکن دردهای روماتیسمی ، تقویت کننده معده وکبد بوده واز ریزش موی سر جلوگیری می کند.دفتر طرح زیتون-۱۳۸۱سال

ویژگیهای روغن زیتون--قسمت اول

مطالب مشابه :

روش عمل آوری زیتون

تهیه شور زیتون

روش تهیه کنسرو زیتون سبز شکسته

تهیه کنسرو زیتون با استفاده از سود سوزآور (مواد شیمیائی)

سال آوری درزیتون

زیتون

تهیه کنسرو سبز زیتون (بدون کاربرد مواد شیمیائی)

ویژگیهای روغن زیتون--قسمت اول

روش تهیه زیتون پرورده