حلوا کفگیری بادامی ( کفگیر تره ئی )
موادلازم
آرد گندم سفید: 4 پیمانه
آرد نخود چی : 2 پیمانه
پودر هل سبز: 2 قاشق غذاخوری
گلاب سنگین : نصف پیمانه
بادام ریزشده : یک ونیم پیمانه
روغن جامد: یک پیمانه پر
روغن مایع : نصف پیمانه
پودر قند: یک ونیم پیمانه
پودر پسته: به میزان لازم
طرز تهیه
آرد رو تفت میدید تا جائی که بوی آرد به مشامتون برسه ( تقریبا 5 دقیقه ) بعد روغن ها رو بهش اضافه میکنین و 5 دقیقه دیگه تفت میدید بعدش آرد نخود چی رو اضافه کنید ( حتما هردوتا آرد رو 2 بار الک کنید ) کمی تفت بدید حد الامکان رنگ آرد زیاد تغییر نکنه ،کل مرحله تفت دادن ازاول روی حرارت ملایم بیشتر از20 دقیقه طول نمیکشه ، درآخر بادام رو اضافه کنید مخلوط کرده وازروگازبرداریدو اجازه بدید کمی خنک بشه.
هل ، قند و گلاب رو هم بهش اضافه کنید و خوب مخلوط کنید ، به طور سنتی با کفگیر ازاین حلوا برمیدارن و برمی گردونن تو بشقاب ، من بعد ازاین کار یه خورده مرتبترش کردم ، در انتها روی حلوا رو با پودر پسته یا پودر قند می پوشونین ،
این حلوا درحال حاضر یکی ازحلواهای مدروز! تو تبریزه به طوریکه دراندازه های کوچک داخل کپسولها تهیه میشه و برای عزاداریها یا مراسم مختلف مورد استفاده قرار میگیره.
مطالب مشابه :
حلوای کفگیری هل و گردو
آشپزی لیدی الهام - حلوای کفگیری هل و گردو - آشپزی/هر از گاهی معرفی تبریز/هر از گاهی معرفی فیلم
حلوا کفگیری بادامی ( کفگیر تره ئی )
الطاف خداوندی - حلوا کفگیری بادامی ( کفگیر تره ئی ) - سحر با باد می گفتم حدیث آرزومندی / خطاب
کفگیر تره یی(حلوای کفگیری)
خونه من - کفگیر تره یی(حلوای کفگیری) - اینجا خونه دوم منه پس هرچی تو یک خونه هست اینجام پیدا
حلوای زنجبیل(زنجفیل تره یی)
دنیای اسراء - حلوای زنجبیل(زنجفیل تره یی) - وبلاگ شخصی - دنیای اسراء
حلوا آرد گندم کفگیری
حلوا آرد گندم کفگیری میشه حلوای ما یه جا جمع بشه چون بازم رقیق تر میشه چون
حلوا کفگیری (کفگیر حلواسی)
دنیای شیرین آشپزی - حلوا کفگیری یه حلوای خوش طعم و معطر مناسب سفره های افطار و نذری و
برچسب :
حلوای کفگیری