مشخصات وانواع خرمای استان خوزستان

مشخصات وانواع خرما

درایران حدود 500 رقم خرما وجود دارد که تقریبا100 رقم آن در خوزستان است.

خرمای استعمران (سایر)- زاهدی و برحی عمده ارقام خرمای خوزستان را تشکیل می دهند که جنبه تجاری دارند و مابقی ارقام از قبیل : کبکاب، دیری , فرسی, گنطار, حلاوی , اشگر, شکری ,لیلوی ,دگل, خضراوی, بریم وبسیاری ارقام دیگردر مقادیر کمترعمدتا مورد مصرف محلی قرار می گیرند.

خرمای استعمران که حدود 65 درصد خرمای استان را تشکیل می دهد یکی از اقلام خرمای صادراتی استان است که 40 در صد کل صادرات خرمای کشور را به خود اختصاص داده است.

خرمای استعمران یا به عبارتی سایر(estameran-sayer dates) بعلت خصوصیات خوب آن ازدیربازدرجهان بویژه در اروپا مثل کانادا- انگلستان- استرالیا- ونیوزلند شناخته شده است. این خرما از ویژگی خاصی برخوردار است از قبیل بالا بودن درجه قندی آن ,دارا بودن مواد مغذی فراوان وسلولز پایین آن است, این نوع خرما در هنگام برداشت نیمه خشک است و رطوبت آن کمتر از 17 درصد می باشد بهمین خاطر نگهداری آن بیش از یکسال در انبار معمولی وبدون سردخانه براحتی امکان پذیر است, حمل ونقل آن به اقصا نقاط دنیا با کانتینر غیر یخچالی از خصوصیات دیگر آن است. این نوع خرما با توجه به نیمه خشک بودن آن در آب سریعا حل می شود و فقط پوست وکمی از الیاف آن باقی می ماند که بسیار مورد توجه خریداران اروپایی قرارگرفته است

لازم به ذکر است خرمای استان خوزستان به ویژه استعمران عاری از هرگونه سموم ومواد شیمیایی وکاملا ارگانیک است.

خرمای استعمران (سایر)

مشخصات خرمای استعمران – سایر

نام خرما : استعمران یا سایرESTAMERAN-SAYER DATES

اندازه هرعددخرما: ( طول3-4 سانت ) (قطر2سانت) (وزن6-8گرم)

تعداد با هسته درهرپاند: (80-85گردA X )

( 105-95 گرد A)

( 120-105 گرد B)

(150-120 گرد C)

میزان رطوبت خرما: بین 16 تا 18درصد (نیمه خشک)

رنگ: قهوه ای تیره (متمایل به قرمز)

زمان ماندگاری: دردمای معمولی 18 ماه

مکان نگهداری: انبار معمولی (غیر سردخانه ای)

میزان قند: 70درصد

زمان برداشت: نیمه شهریور تا اوایل مهرماه (اکتبر و دسامبر)

توضیح: خرمای استعمران سایزدرشت آن(گردAX) از نظر شکل ,اندازه وطعم کاملا شبیه خرمای پیاروم است گاها در بعضی فروشگاهها خرمای درشت استعمران بنام پیاروم باقیمت بسیار بالایی فروخته می شود البته مقدار آن در استان خوزستان فقط 10% کل خرمارا تشکیل می دهد.

خرمای کبکاب , زاهدی وسایر خرمای استان عمدتا در داخل کشورمصرف می شود. اما خرمای برخی که خارک ورطب آن بسیار ترد وخوشطعم می باشد حدود 90در صد آن با قیمت دو برابراستعمران بصورت تازه مصرف محلی دارد.

زمانی کشورهای حاشیه خلیج فارس مثل کویت, قطر و بحرین بخش اعظم خارک و خرمای برحی این استان را با قیمت بسیار خوبی خریداری می کردند وخیلی به آن علاقه مند هستند اما با شروع جنگ تحمیلی وبوجود آمدن تغییراتی درمبادلات تجاری با این کشورها آنها سعی کردند با کاشت قابل توجهی نهال خرمای برحی به جایی رسید که کشورهای مذکور درحال حاظرازنظر خرما کاملا به خود کفایی رسیده اند وحتی صحبت از صادرات نیزمی کنند.

خرمای برحی

نیمه رطب برحی