تاثیر جنس ظرف غذا بر سلامت مادر و جنین
امروزه اکثرا از ظروف غذایی چینی، ملامین، پیرکس، ارکوپال، بلور و حتی گاه ، سفال و یا از ظروف یکبار مصرف با توجه به سبک زندگی استفاده می‌شود .
آیا هیچوقت از خود پرسیده‌اید جنس و کیفیت ظروف غذایی در یک خانم باردار چه اهمیتی دارد؟
ظروف سفالی: از محاسن این ظرف‌ها این است که اولا سبک هستند و ثانیا می‌توان آن‌ها را درمایکروفر گذاشت و همچنین قیمت مناسبی نیز دارند ولی هنگام استفاده ازاین ظروف این نکته قابل یاداوری است که رنگ آبی ظروف سفالی حاوی ترکیبات سرب بوده و خطر مسمومیت با سرب را در مادر و جنین زیاد می‌کند.
ظروف مسی: حسن ظروف مسی این است که غذا در آن خوب می‌پزد و چون مس عایق حرارتی خوبی است به راحتی می‌توان پخت و پز را با آن کنترل کرد. بدن یک خانم باردار به مقدار کم به مس نیاز دارد ولی مقدار بیشتر ایجاد مسمومیت می‌کند. سازمان غذا و دارو آمریکا نسبت به استفاده از ظروف مسی بدون پوشش هشدارداده است زیرا مس وارد غذاشده و ایجاد مسمومیت و اسهال و استفراغ می‌کند. از پختن غذاهای اسیدی نیز در ظروف مسی باید جدا پرهیز کرد زیرا مس با غذاهای اسیدی وارد واکنش‌های مضر می‌شود.
ظروف برنجی: ظروف برنجی از ترکیب مس و روی ساخته می‌شوند. این ظروف بطور چشمگیری از تجمع باکتری‌ها جلوگیری کرده و از میزان عفونت‌ها حتی عفونت‌های بیمارستانی جلوگیری می‌کنند.
ظروف آلومینیومی: این ظروف سبک هستند و به خوبی حرارت را انتقال می‌دهند بیشتر از نیمی از پخت و پز امروزه در ظروف آلومینیومی انجام می‌شود. با هر بار پخت غذا در اینگونه ظروف ، مقداری آلومینیوم وارد غذای مصرفی می‌شود که این خود باعث مسمومیت بصورت اختلال در سیستم عصبی و حتی بروز آلزایمر و مسمومیت‌های کلیوی کبدی و التهاب مفاصل شده و در نتیجه باید توجه داشت که سبزیجات برگی شکل مثل کاهو و غذاهای اسیدی مثل گوجه فرنگی و ریواس اگر در ظرف آلومینیومی پخته شوند مقدار زیادی آلومینیوم جذب می‌کنند البته سازمان بهداشت جهانی مقدارحدود ۱۵۰میلی گرم آلومینیوم را در روز برای بدن مضر نمی‌داند زیرا می‌دانیم بیشتر دارو‌ها نیز از آلومینیوم ساخته شده‌اند.
ظروف تفلونی: پرطرفدار‌ترین و در عین حال مضر‌ترین ظرف آشپزخانه می‌باشد. به علت دارا بودن پلیمر که در حرارت‌های بالا می‌سوزد و گازهای سمی تولید می‌کند و در جنین باعث کوتاهی قد و سرطان و ناهنجاری‌های دیگر می‌شود.
با هر بار پخت و پز لایه نازکی از تفلون به ظرف غذا می‌چسبد و رویه تفلونی ظرف بعد از مدتی از بین می‌رود. آستری زیر آن نیز بعد از مدتی وارد غذا شده و سپس لایه آلومینیومی ظاهر می‌شود که به راحتی با قاشق کنده شده و وارد غذا می‌شود و این خود باعث بروز مسمومیت با آلومینیوم بصورت آلزیمر، نرمی استخوان و کم خونی می‌شود.
ظروف یکبارمصرف : این ظروف باعث از بین رفتن ویتامین‌ها و پروتئین‌های موجود در غذاها شده و با تجمع مواد سمی در بافت چربی باعث خستگی ، عصبی شدن، بیخوابی، کاهش پلاکت‌های خونی و انتقال مواد خطرناک از راه ژن از نسلی به نسل دیگر می‌شود.
منبع : مجله اینترنتی رویش ، ارسال کننده معصومه حدادی
مطالب مشابه :
تاثیر ظروف غذا بر سلامتی انسان
تاثیر ظروف غذا بر سلامتی انسان. ملامين، چيني، آركوپال، پيركس و بلور. اين‌ها اجزاي لاينفك آشپزخانه‌هاي امروزي هستند. البته هستند خانم‌هايي كه هنوز هم اصالت چيني را
نحوه ساخت ،ترکیبات و ویژگیهای ظروف چینی، ملامین و شیشه ای (مربوط به علوم هفتم)
گروه علوم تجربی منطقه جوادآباد - نحوه ساخت ،ترکیبات و ویژگیهای ظروف چینی، ملامین و شیشه ای (مربوط به علوم هفتم) - گروه علوم تجربی منطقه جوادآباد.
كاسه‌ای با نقش لیمو (آموزش نقاشی روی ظروف چینی)
با استفاده از هنر نقاشی روی چینی به ظروف ساده‌تان، جلوه‌ای نو ببخشید. در خانه ی همه ما تعدادی یا حتی شاید سرویسی از ظرف‌های ساده و بدون طرح چینی، سرامیكی و آركوپال
با غیرت ها ایرانی می خرند
ولی قبل از آن توصیه می کنم هنگام خرید حواستان باشد که کالای چینی را با مارک ایرانی به ... برخلاف انتظار خیلی ها، ظروف آرکوپال ایرانی مخصوصا مارک پارس اوپال از
تاثیر ظروف غذا بر سلامتی انسان
ملامين، چيني، آركوپال، پيركس و بلور. اين‌ها اجزاي لاينفك آشپزخانه‌هاي امروزي هستند. البته هستند خانم‌هايي كه هنوز هم اصالت چيني را با چيز ديگري عوض نمي‌كنند يا
نظرات كارشناسان درباره ظروف مناسب براي پخت و پز و سرو كردن/نظرات كارشناسان درباره ظروف مناسب براي پخ
در بازار عرضه و فروش ظروف آشپزخانه اقلام متنوع و مختلفي ديده مي‌شود كه به طور مستمر اين محصولات در حال تغيير هستند. ظروف مسي، سفال، چيني، ورشو، بلوري، چدني،
مدل های جدید سرویس چینی
2. http://www.bartarinha.ir/files/fa/news/. 3. http://www.bartarinha.ir/files/fa/news/. 4. http://www.zariniran.com/misc/snapshot.aspx? 5.
فروشگاه سارال . فروش اینترنتی ظروف آرکوپال
فروشگاه اینترنتی ظروف سارال - فروشگاه سارال . فروش اینترنتی ظروف آرکوپال - جهت کسب اطلاعات بیشتر روی عکسها کلیک نمایید www.saral-shop.com.
تاثیر جنس ظرف غذا بر سلامت مادر و جنین
امروزه اکثرا از ظروف غذایی چینی، ملامین، پیرکس، ارکوپال، بلور و حتی گاه ، سفال و یا از ظروف یکبار مصرف با توجه به سبک زندگی استفاده می‌شود . آیا هیچوقت از خود
ظروف قابل استفاده در ماکروفر
ظرف هاي زير را مي توان براي پخت و پز يا گرم كردن غذا يا باز كردن يخ و مواد غذايي در مايكروفر به كار برد : چينی. ظرفهاي چيني معمولي را مي توان در مايكروفر گذاشت .
برچسب :
ظروف آرکوپال