انواع کیک رژیمی
کیک رژیمی شماره 1
1.سیب .........................................1 عدد
2.پرتقال .........................................1 عدد
3.عسل(يا شکر رژيمي) ...................2 قاشق غذا خوري
4.آرد شيريني ..................................1 فنجان
5.تخم مرغ ......................................1 عدد
6.کره گياهي ...................................1 قاشق
طرز تهيه :
سيب را پوست کنده خرد نماييد و بسته به نرمي يا سفتي سيب مقدار کمي آب در آن بريزيد و روي حرارت بگذاريد تا نرم شود، به صورتي که پس از پخت هيچ آبي در ظرف نماند.سيب را خوب با ته قاشق همراه کره و عسل بکوبيد تا خمير نرمي بدست آيد. تخم مرغ را در ظرفي ديگر هم بزنيد وهمراه آب پرتقال به مواد اضافه کنيد.آرد را به آن افزوده و کمي هم برنيد و به مدت 20 دقيقه در فر بگذاريد.
کیک رژیمی شماره 2
کیک شکلاتی رژیمی
مواد لازم
1.گردوی خرد شده...........................15 گرم
2.خرمای فیله شده (پوست و هسته گرفته).........25 گرم
3.تخم مرغ کامل ....................1 عدد
4.وانیل...................1/2 قاشق سوپخوری
5.پودر قند(یا شکر رژیمی)........ 2 قاشق سرخالی .........یا عسل ...... 2 قاشق غذاخوری
6.آرد سبوس دار (مانند آرد نان سنگک).............. 20 گرم
7.پودر کاکائو.........................1 قاشق سوپخوری
8.شیر کم چرب.................2 قاشق سوپخوری
9.سفیده تخم مرغ ..................1عدد
طرز تهیه
فر را روی درجه حرارت ۱۸۰ گذاشت و روشن میکنید. داخل یک قالب کوچک را کمی چرب کرده و یک قطعه کاغذ روغنی به اندازه ته قالب قرار دهید. خرما و گردوهای خرد شده را با هم مخلوط کرده و روی کاغذ روغنی داخل قالب به صورت یکنواخت یک لایه بریزید. زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کرده ، زرده را با وانیل و پودر قند(شکر رژیمی) در یک ظرف کوچک گود بریزید و با همزن برقی خوب بزنید تا به صورت کرمی غلیظ درآید. بهتر است هنگام زدن زرده و پودر قند (شکر رژیمی)ظرف حاوی آنها را درون ظرفی محتوی آب داغ قرار داده تا به صورت یکنواخت درآید
آرد و پودر کاکائو را الک کرده و به مخلوط اضافه کنید و با قاشق هم بزنید. شیر را نیز بیافزایید و مخلوط نمایید. سفیده تخم مرغها را در ظرف گودی ریخته و با همزن برقی خوب بزنید تا کاملا سفید و سفت شود و از ظرف نریزد سپس به مخلوط بالا اضافه نمایید. مایه کیک را در قالب ریخته و به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه در فر بگذارید. این کیک گرم سرو میشود
کیک رژیمی شماره سه
کیک پرتغالی رژیمی
مواد لازم
1.پودر کیک وانیلی آماده..........240 گرم
2.بکینگ پودر .............1/2 قاشق چای خوری
3. پوست پرتقال رنده شده................1 عدد
4.آب پرتغال تازه................150 میلی لیتر
5.شیر کم چرب..................150 گرم
6.کره گیاهی.....................100 گرم
7.نمک....................1/4 قاشق چای خوری
طرز تهیه
فر را با حرارت 170 درجه سانتیگراد روشن کنید.
رنده پوست پرتقال، آب پرتقال، شیر، نمک و کره را مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید تا کره آب شود، قبل از اینکه مخلوط بجوش آید از روی حرارت بردارید.
پودر کیک و بکینگ پودر را با یکدیگر الک کنید.
مخلوط آرد را با مخلوط کره ترکیب کرده تا مایعی یکدست درست شود. در قالبی به قطر 20 سانت ریخته و به مدت 30 دقیقه تا زمانیکه پخته شود در فر قرار دهید.
نکات
این کیک رژیمی است و از شکر و تخم مرغ در آن استفاده نشده است، در صورتیکه طالب شیرینی بیشتری هستید، می توانید به آب پرتقال کمی شکر اضافه کنید.
می توانید از آرد معمولی استفاده کنید و برای هر 125 گرم یا یک پیمانه آرد، 2 قاشق چایخوری بکینگ پودر در نظر بگیرید.
کیک رژیمی شماره 4
کیک شکلاتی بدون تخم مرغ
این کیک شکلاتی بدون تخم مرغ و با استفاده از روغن گیاهی درست شده و به همین دلیل مناسب برای دوستان گیاهخوار نیز می باشد.
مواد لازم
1.آرد ...............1/5 پیمانه
2.بکینگ پودر ...........1 قاشق چای خوری
3.پودر کاکائو ...............1/3 پیمانه
4.پودر شکر (رژیمی)...............1 پیمانه
5.روغن گیاهی..............1/2 پیمانه
6.آب سرد یا شیر سویا......1/2 پیمانه (قابل توجه دوستای جدید سویا)
7.آب پرتغال...............1/2 پیمانه
8.وانیل..........1 قاشق چای خوری
9.مغز بادام یا پسته (هر مغزی که دوست دارید)...........1/3 پیمانه
10.سرکه سفید............1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه
آرد و بکینگ پودر را با یکدیگر الک کرده و در کاسه بزرگی بریزید. پودر کاکائو و پودر شکر را افزوده و مخلوط را با قاشق هم بزنید تا یکدست شوند.
روغن را افزوده و مخلوط کنید، سپس آب سرد، آب پرتقال، وانیل و مغز را اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا مواد یکدست شوند. سپس سرکه سفید را اضافه کنید.
مایه آماده شده را در قالب گرد 20 سانتی که قبلا چرب کرده یا کاغذ گذاشته اید، ریخته و در فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت 50 تا 1 ساعت قرار دهید تا کیک پخته شود.
بعد از اتمام پخت، اجازه دهید از گرمای کیک کاسته شود، سپس در یخچال بگذارید و بعد از خنک شدن سرو کنید.
نکات
برای تست کردن پخت کیک، بعد از اتمام زمان گفت
کیک رژیمی شماره 4
کیک شکلاتی بدون تخم مرغ
این کیک شکلاتی بدون تخم مرغ و با استفاده از روغن گیاهی درست شده و به همین دلیل مناسب برای دوستان گیاهخوار نیز می باشد.
مواد لازم
1.آرد ...............1/5 پیمانه
2.بکینگ پودر ...........1 قاشق چای خوری
3.پودر کاکائو ...............1/3 پیمانه
4.پودر شکر (رژیمی)...............1 پیمانه
5.روغن گیاهی..............1/2 پیمانه
6.آب سرد یا شیر سویا......1/2 پیمانه (قابل توجه دوستای جدید سویا)
7.آب پرتغال...............1/2 پیمانه
8.وانیل..........1 قاشق چای خوری
9.مغز بادام یا پسته (هر مغزی که دوست دارید)...........1/3 پیمانه
10.سرکه سفید............1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه
آرد و بکینگ پودر را با یکدیگر الک کرده و در کاسه بزرگی بریزید. پودر کاکائو و پودر شکر را افزوده و مخلوط را با قاشق هم بزنید تا یکدست شوند.
روغن را افزوده و مخلوط کنید، سپس آب سرد، آب پرتقال، وانیل و مغز را اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا مواد یکدست شوند. سپس سرکه سفید را اضافه کنید.
مایه آماده شده را در قالب گرد 20 سانتی که قبلا چرب کرده یا کاغذ گذاشته اید، ریخته و در فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت 50 تا 1 ساعت قرار دهید تا کیک پخته شود.
بعد از اتمام پخت، اجازه دهید از گرمای کیک کاسته شود، سپس در یخچال بگذارید و بعد از خنک شدن سرو کنید.
نکات
برای تست کردن پخت کیک، بعد از اتمام زمان گفته شده یک سیخ چوبی را داخل کیک فرو کنید اگر از مایه کیک چیزی به سیخ نچسبید به این معنی می باشد که کیک پخته است، در غیر این صورت کیک را چند دقیقه ای بیشتر داخل فر قرار دهید.
ه شده یک سیخ چوبی را داخل کیک فرو کنید اگر از مایه کیک چیزی به سیخ نچسبید به این معنی می باشد که کیک پخته است، در غیر این صورت کیک را چند دقیقه ای بیشتر داخل فر قرار دهید.
اسپانج کیک رژیمی
موارد لازم برای 6 نفر:
- تخم مرغ 6 عدد
- شکر نصف پیمانه
- آرد کامل با سبوس یک و نصف پیمانه
- شیر نصف پیمانه
- وانیل نصف ق چ
- شربت پرتقال دو ق س
- نمک یک چهارم ق چ
- پکینک پودر یک ق چ
- پودر تارتار سه چهارم ق چ
دستور پخت
زرده و سفیده رو جدا کنین و زرده رو با همزن بزنین و شیر و شکر و وانیل و شربت پرتقال رو بهش مخلوط کرده و مجددا هم بزنین . سپس آرد و نمک و بکینگ پودر رو مخلوط و الک کرده و به مخلوط اضافه و هم بزنین . سفیده ها رو جداگانه با همزن بزنین تا کف کرده و سفید بشه . سپس پودر تارتار رو اضافه کنین و بزنین . بطوری سفت بشه که از پره های همزن نریزه . قالب رو چرب کنین . فر رو روشن کنین تا گرم بشه . حالا با قاشق سفیده رو داخل مخلوط اولیه بکنین و خیلی با دقت و آرام هم بزنین . فر رو روی دمای 325 درجه فارنهایت تنظیم و حدود یکساعت کیک رو بپزین .
نکات مربوط به تهیه اسپانج کیک رژیمی
این کیک رو میتونین به دلخواه با انواع میوه ها و ژله کم کالری رنگی تزیین و سرو کنین .
نکات مهم در رابطه با تمام این دستورات
1.به جای شکر میتوان از شکرهای رژیمییا عسل یا حتی توت سفید استفاده کنیم
2.به جای کره وروغن حیوانی میتوان از کره و رغن های گیاهی استفاده کنیم
3.از مواد کم چرب مثل شیر کم چرب استفاده شود نکته خیلی مهم :شیرینی نقش بسیار زیادی در اضافه وزن دارد و اب شدن چاقی ناشی از شیرینی ها بسیار سخت تر است از چاقی ناشی از چربی هاست
مطالب مشابه :
انواع کیک رژیمی
غذاهای رژیمی اینجا فقط برای کسانی هست که رژیم دستور پخت
غذاهای ساده
آشپزی - غذاهای ساده - آموزش آنلاین شیرینی پزی و آشپزی ایرانی و دستورهای پخت;
مرغ رژیمی
نیمروی رژیمی; خورشت گوجه غذاهای افغانی
بانک دستور پخت انواع غذاها » انواع نان ها همه گروه ها - گیاهی و سبزیجات (35 دستور ) - غذاهای رژیمی
بانک دستور پخت انواع غذاها » انواع نان ها همه گروه ها غذاهای رژیمی و غذاهای بدون
مرغ سوخاری بدون روغن
زمان پخت : ۳ ساعت اونم با شعله خیلی طرز تهیه غذاهای کم کالری و رژیمی صفحه
غذاهای دریایی
غذاهای دریایی غذاهای دریایی رژیمی . وبگاه گروه آشپزی حاصل جمع آوری دستورات پخت انواع
دستور پخت نان رولت (به تعداد ۳ عدد)
آموزش بهترین غذاهای ایرانی،آشپزی کوفته تبریزی بدون گوشت کاملا رژیمی! دستور پخت نان
انواع غذاهای گوشتی
آشپزی - انواع غذاهای گوشتی - آموزش آنلاین شیرینی پزی و آشپزی ایرانی و دستورهای پخت;
برچسب :
دستور پخت غذاهای رژیمی