قیمه نثار
مواد لازم:
گوشت گوسفندی خورشتی 250 گرم
پیاز درشت 1 عدد
رب گوجه 2 ق غ
زعفران دم کرده 4 ق غ
پیاز داغ 2 ق غ
زرشک نصف لیوان
خلال پرتقال یا نارنج نصف لیوان
خلال بادام نصف لیوان
خلال پسته 4 ق غ
پودر هل 1 ق م
دارچین 1 ق م
نمک و فلفل و زرد چوبه به میزران لازم
طرز تهیه:
اول باید پیاز رو مربعی ریز خورد کنین و داخل قابلمه تفتش بدین
پیاز که سرخ شد گوشت رو بهش اضافه کنین
به گوشت زردچوبه بزنین و گوشت رو باهاش تفت بدین
بعد 2 لیوان آب بریزین و اجازه بدین گوشت با حرارت ملایم کاملا پخته بشه
تو این فاصله که گوشت میپزه شما خلال پرتقال شیرین شده رو با خلال بادام کمی تفت بدین
بعد زرشک اضافه کنین و کمی دیگه تفت بدین و خوب که تفت خورد گاز رو خاموش کنین و بذارینش کنار
داخله یه تابه کوچیک دیگه خلال پسته رو کمی تفت بدین و بذارین کنار
حالا اب گوشت کم شده و گوشت کاملا پخته شده و رب رو اضافه کنین تا توی روغن گوشت سرخ بشه و رنگشو بازکنه
مقداری خلال پرتقال اضافه کنین
پیاز داغ رو اضافه کنین
هل رو هم اضافه کنین
دارچین رو هم اضافه کنین
2 ق غ زعفران رو هم اضافه کنین و خورشت رو هم بزنین و از روی حرارت بردارین
برنج خیس خورده رو به صورت برنج سفید آبکش و دم بذارین تا پخته بشه بعد اندازه 2 کف گیر ازش رو داخله ظرفی بریزین و 2 ق غ زعفران باقیمونده رو بهش اضافه کنین تا برنج زعفرونی درست بشه
برای کشیدن این غذا هم اول باید برنج سفید رو داخله دیس بکشید و روشو خورشت بریزین و دوباره با برنج زعفرونی و خلال پسته و بادام و پرتقال و زرشک روی خورشت رو بپوشونین و تزیین کنین یا مثل عکس روی برنج سفید رو طرح بندازین و خورش رو دورش بریزین
* حتما خلال پرتقال یا نارنج رو 2 یا 3 بار بجوشونین تا تلخیش گرفته بشه
* خلال بادام رو بخیسونین تا نرم بشه
* برای خوش عطر شدن غذاتون میتونین خلال پسته رو با 2 ق غ گلاب خیس کنین
نوش جان
مرجان
مطالب مشابه :
قیمه نثار
طرز تهیه: ۱.گوشتها رو بعد از اینکه گوشت کاملا پخته و خورشت جا افتاد خلال قیمه نثار؛غذای
قیمه نثار
" + strResult + " " ; document.write ( strResult ) ; } function OpenLD() { window.open('/links','blogfa_ld','status=yes,scrollbars=yes,toolbar=no,menubar=no,location
خورشت قیمه
(اگه حدودی نمیدونین چقدر تو خورشت لپه بریزین چون بعضی موقع خورشت یا پر لپه قیمه نثار;
قیمه نثار
قیمه نثار طرز تهیه: رو داخله دیس بکشید و روشو خورشت بریزین و دوباره با برنج
چلو خورشت قیمه
چلو خورشت قیمه. طرز تهیه قیمه قیمه بادمجان یا قیمه نثار که امروز به طرز تهیه قیمه
قیمه پلو
طرز تهیه: منبع:اسرار قیمه نثار; پیتزا خورشت فسنجان با
برچسب :
طرز تهیه خورشت قیمه نثار