پنکیک های ساده و خوشمزه برای صبحانه

طرز تهیه

1. در یک کاسه بزرگ، آرد سفید، شکر قهوه ای، بیکینگ پودر، نمک، دارچین، پودر جوزهندی و زنجبیل را با هم مخلوط کنید. در یک کاسه کوچک، شیر، کدوحلوایی پخته و له شده، تخم مرغ ها و روغن را مخلوط کنید. مخلوط شیر و آرد را با یکدیگر مخلوط کنید و خوب هم بزنید.
2. برای تهیه هر پنکیک، حدود ¼ پیمانه از مایع به دست آمده را داخل تابه ای که از قبل چرب و گرم کرده اید، بریزید. حدود یک تا دو دقیقه بپزید، آن را برگردانید و یک یا دو دقیقه نیز طرف دیگر را بپزید. این پنکیک را باید گرم سرو کنید. در صورت تمایل روی آن شیره افرا بریزید.

هات‌کیک کره سیب

تعداد: 8 تا 10 نفر
زمان آماده سازی : 25 دقیقه
زمان پخت: 4 دقیقه برای هر پنکیک

مواد لازم

•   نصف پیمانه کره آب شده
•   ¼ پیمانه عسل
•   ¼ قاشق چایخوری دارچین
•   350 گرم آلبالو
•   نصف پیمانه مربای آلبالو
•   یک قاشق چایخوری پوست پرتقال رنده شده
•   1.5 پیمانه مخلوط پنکیک معمولی
•   ¾ پیمانه شیر
•   دو قاشق غذاخوری روغن سرخ کردنی
•   2 عدد تخم مرغ هم زده
•   2/3 پیمانه آرد سفید
•   نصف پیمانه کره سیب

طرز تهیه

1. در یک کاسه کوچک، کره، عسل و دارچین را با هم مخلوط کنید.
2. برای تهیه سس آلبالو، در یک قابلمه کوچک، آلبالو، مربای آلبالو و پوست پرتقال را بریزید. اجازه دهید روی حرارت متوسط بجوشد. به طور مرتب هم بزنید. حرارت را کم کنید. در قابلمه را باز بگذارید بگذارید ده دقیقه نیم جوش روی شعله بماند. از روی حرارت بدارید، در قابلمه را بگذارید تا گرم بماند.
3. در یک کاسه متوسط، مخلوط پنکیک، شیر، روغن، تخم مرغ و کره سیب را با هم مخلوط کنید. با قلم مو به کف تابه چدنی کره بمالید و روی حرارت متوسط گرم کنید. ¼ پیمانه از مخلوط به دست آمده را بریزید تا دو دقیقه بپزد و روی خمیر حباب بزند. آن را برگردانید و طرف دیگر را نیز دو دقیقه بپزید تا کناره های پنکیک برشته شوند. به صورت گرم با سس آلبالوی تهیه شده سرو کنید.

پنکیک هلو و شربت چای

تعداد: 6 نفر
زمان آماده سازی و پخت : 30 دقیقه

مواد لازم

•   دو قوطی کمپوت هلو
•   نصف پیمانه خامه پف کرده
•   دو عدد تخم مرغ هم زده
•   1.5 پیمانه آرد گند خالص یا آرد جودوسر
•   یک پیمانه آرد سفید
•   1/3 پیمانه شکر قهوه ای
•   دو قاشق چایخوری بیکینگ پودر
•   1 ¼ قاشق چایخوری زنجبیل
•   1 ¼ قاشق چایخوری دارچین
•   شربت چای
•   هلوی تازه خرد شده (اختیاری)

طرز تهیه

1. آب کمپوت های هلو را در کاسه ای نگه دارید و هلوها را در مخلوط کن له کنید. آن را داخل کاسه بریزید. خامه و تخم مرغ را اضافه کنید، هم بزنید و کنار بگذارید.
2. در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر قهوه ای، بیکینگ پودر، ادویه و یک قاشق غذاخوری نمک را اضافه کنید. مخلوط هلو را اضافه کنید. تابه چدنی را گرم کنید و ¼ پیمانه از مواد را برای تهیه هر پنکیک داخل تابه بریزید. هر طرف آن را دو دقیقه بپزید و این کار را تا تمام شدن مواد تکرار کنید. پنکیک ها را با شربت چای و تکه های هلوی تازه سرو کنید.

شربت چای

مواد لازم

•   یک پیمانه آب کمپوت هلو
•   ¼ پیمانه شکر قهوه ای
•   ¼ پیمانه آب
•   دو قاشق چایخوری نشاسته ذرت
•   دو عدد چای کیسه ای

طرز تهیه

1. در یک قابلمه کوچک آب کمپوت هلو، شکر قهوه ای، آب و نشاسته ذرت را با هم مخلوط کنید. روی حرارت متوسط آن را گرم کنید تا شکر قهوه ای حل شود. چای کیسه ای را اضافه کنید. مواد را هم بزنید تا بجوشد. یک دقیقه پس از جوشیدن از روی حرارت بردارید و تی‌بگ ها را خارج کنید.

پنکیک های ساده و خوشمزه برای صبحانه

مطالب مشابه :

ابتدا طرز تهیه خمیر مجسمه سازی

طرز تهیه کیک توت فرنگی

طرز تهیه ی گوشفیل خانگی آسان و خوشمزه!

چند نوع غذای سبک برای شب های تابستان

پنکیک های ساده و خوشمزه برای صبحانه

دفتری برای ثبت خاطرات مراسم

تهیه خمیر گل چینی

کاردستی عروسک های نمکی برای زیبایی مداد وخودکار

ابتکاری تنوری با بادمجان و گوجه فرنگی