نکات کاربردی در چیدمان آشپزخانه مدرن

نکات کاربردی در چیدمان آشپزخانه مدرن

در میان فضاهای متفاوت خانه جایی که کمترین توجهی در امر دکوراسیون به آن می شود آشپزخانه است که از سوی طراحان داخلی «قلب خانه» لقب گرفته است. با اینکه امروزه آشپزخانه به دلیل میزان وقتی که اعضای خانواده در آن سپری می کنند یکی از اصلی ترین فضاهای خانه محسوب می شود ولی همچنان تمرکز اعضای خانواده در ایجاد فضایی مطلوب برای زندگی متوجه اتاق نشیمن است. اگر کمی با دقت و حوصله به این موضوع بنگرید متوجه خواهید شد که چرا این سال ها حضور خانواده ها در رستوران ها پررنگ تر از سابق شده است و مطمئناً علت به مرز نهایت رسیدن فروش مراکز تهیه غذا را خواهید فهمید، وقتی کدبانوی منزل مجبور به کار در یک مطبخ معمولی و غیر جذاب است چطور می تواند برای پخت و پز حوصله به خرج دهد. همان طور که برقراری تناسب میان دو عنصر رنگ و نور در کارکرد مناسب، زیبایی بصری، هارمونی فضایی و انتقال انرژی مثبت دیگر اتاق های منزل نقش دارد، در آشپرخانه نیز نوع رنگ بندی اتاق ها و استفاده از نور طبیعی کمک بزرگی به مطلوبیت فضا می کند.پیشنهاد طراحان داخلی در طراحی آشپرخانه مدرن استفاده از رنگ های روشن و درخشان نظیر نارنجی، قرمز، زرد و سبز است که حس زنده بودن و شکوه را برای این آشپزخانه به ارمغان می آورند. این حس حاصل تقابل رنگ های دیوارها و وسایل است. هرگاه احساس کنید نیاز روحی جدید در آشپزخانه دارید به آسانی می توانید دیوار ها را با رنگ مورعلاقه تان بپوشانید. نخست کل دیوارها را به رنگ سفید یا کرم بسیار روشن درآورید. دقت کنید زیرسازی رنگ ها به درستی صورت گیرد و سطح دیوار صاف و یک دست باشد سپس، نوارهای باریکی از کاغذ تهیه کنید و درون آنها را با تیغ ببرید. این نوارها را روی دیوارها قرار دهید و درون شان را رنگ آمیزی کنید. مثلاً اگر زمینه اصلی کرم رنگ است، می توانید برای نوارها از رنگ سفید استفاده کنید. پس از اینکه رنگ خشک شد، نوارها را به صورت افقی قرار دهید تا خطوط افقی را نیز روی دیوار پدید آورید. برای اینکه خطوط صاف و موازی باشند، دقت بسیاری لازم است. برای این منظور می توانید مثلاً برای کشیدن خطوط عمودی، بالا و پایین دیوار را به فاصله های 10 سانتیمتری علامت گذاری کنید تا بتوانید نوارها را دقیقاً موازی هم قرار دهید. جدا از نحوه رنگ آمیزی و تامین روشنایی که به وسیله هالوژن، لامپ های فلورسنت، چراغ های آویزان روی پیشخوان و نصب پرده های توری در آشپزخانه های مشرف به فضای بیرونی انجام می گیرد توجه به چیدمان وسایل محیطی آشپزخانه در ایجاد فضایی که بتوان بدون دغدغه در آن به فعالیت پرداخت نیز اهمیت ویژه ای دارد. به طور کلی در آشپزخانه سه مرکز مهم وجود دارد که مکان قرارگیری شان، محل مناسب برای بقیه لوازم را تعیین می کند. این سه مرکز عبارتند از مرکز نگهداری مواد غذایی (یخچال و فریزر)، مرکز پخت و پز (اجاق گاز و فر) و مرکز شست وشو (Sink و ماشین ظرفشویی). در واقع اغلب مراحل آشپزی حاصل حرکت های متمادی فرد بین این سه نقطه اصلی است. مثلث کار همچنین این امکان را دارد تا فرد با آرامش خاطر و به دور از هرگونه حوادث خطرناک که معمولاً در آشپزخانه اتفاق می افتد، به فعالیت مشغول شود. برای استفاده از مثلث کار توجه به چگونگی پلان آشپزخانه اهمیت بسیاری دارد. معمولاً آشپزخانه ها به صورت باریک مستطیلی شکل، راهرویی، L شکل و U شکل و اوپن تعبیه شده اند. آشپزخانه های باریک مستطیلی شکل: در این آشپزخانه ها معمولاً امکان اختصاص تنها یک دیوار طولی به کابینت بندی و همچنین مراکز اصلی یادشده وجود دارد و دیوار طولی دیگر نقش محدودکننده فضا را داشته یا در آشپزخانه های با سیستم باز پیشخوان غذاخوری در آن در طول این مستطیل کم عرض واقع می شود. آشپزخانه راهرویی: این آشپزخانه همان شکل و فرم نمونه قبلی را داشته ولی به جهت عریض تر بودن این مستطیل، امکان اختصاص دو طول آن به مراکز یاد شده وجود دارد. آشپزخانه L شکل: در چنین آشپزخانه ای یک عرض و یک طول مستطیل به کابینت بندی و همچنین مراکز پخت وپز می تواند اختصاص یابد. در این نقشه نیز ایجاد مثلث کاری عملی است. آشپزخانه U شکل: این نقشه ایده آل ترین فرم برای مثلث کار در آشپزخانه است به این ترتیب که هر راس مثلث می تواند روی یک ضلع مستطیل واقع شده و در صورتی که فواصل این سه راس با هم یکسان باشند، مثلث متساوی الاضلاع ایجاد می شود. در نتیجه برای فرد نیز حرکت ما بین مراکز با طی مسیری یکسان امکان پذیر بوده و به این طریق بازدهی کار نیز سریع تر و بهتر خواهد بود. طبق علم ارگونومیک حاصل جمع طول اضلاع این مثلث (محیط مثلث) که رئوس آن در نقطه مرکزی واقع در جلوی وسیله (اجاق و یا ظرفشویی) قرار دارد باید در یک محدوده خاص باشد. براساس استانداردهای محیطی حداکثر محیط این مثلث برای آشپزخانه های کوچک باید هفت متر و برای آشپزخانه های بزرگ هشت متر باشد.در هر آشپزخانه علاوه بر مراکز فوق الذکر، مراکز دیگری از قبیل محل ذخیره کردن مواد غذایی که باید در نزدیکی محل آماده سازی غذا قرار گیرد نظیر محل قرارگیری مایکروویو که باید در فاصله 37/5 سانتیمتر از پیشخوان صرف غذا بالاتر و پایین تر بوده یا در فاصله37/5 سانتیمتری آن منطقه (مرکز صرف غذا) باشد، محل صرف غذا که براساس فضای موجود یا میزی برای این منظور در وسط آشپزخانه در نظر گرفته می شود یا پیشخوان آشپزخانه به این مساله اختصاص می یابد.

چند نكته كاربردي براي طراحي اشپزخانه هاي كوچك
-آشپزخانه كوچك به اشپزخانه اي گفته مي شود كه مساحت ان كمتر از 14مترمربع باشدبري چنين اشپزخانه هايي به 3.5متركابينت ديواري و4متر كابينت زميني احتياج دارند
كابينت ديواري دستكم بايد 30 سانتيمترعمق داشته باشدو دستكم 70 سانتيمتر ارتفاع داشته باشد
-مثلث عملياتي يعني دقيقا مثلث حد فاصل سينك .اجاقو يخچال نمي بايد قاعدهاي كمتر از 2/1 متر داشته باشد و نمي بايد جزيره هاي كاري در داخل ان قرار بگيرد
-در طراحي اينگونه اشپزخانه ها بايد از نور پردازي كافي استفاده شود.نور متمركز و متوجه يكي از سطوح عملياتي . به ميزان قابل توجهي ريسك اسيب وصدمه را در حين اشپزي كم مي كند
- در آشپزخانه هاي كوچك حدود 335 سانتيمتر پيشخوان قابل استفاده نياز است كه بايد دست كم چهل سانتيمتر ارتفاع داشته باشد . آشپزخانه ها مي توانند براي آرشيتكت ها و طراحان داخلي كه بيشترين استفاده را از عناصر بسيار كاربردي آشپزخانه ها مي برند ، هيجان انگيزترين مكان خانه باشند ، يا به شكل تبديل آنها به اثري هنري يا بوسيله تبديل آنها به ابتدايي ترين مكان . خلاقيت در هر چيزي ممكن است گروهي از قفسه ها كه به عنوان ساختار كوبيستي بيان شده است ، يك بار غذاي حاضري كه ياداور يك بشقاب پرنده است يا شيرآلات و اتصالات لوله ها كه بيشتر به يك مجسمه شباهت دارد تا لوله كشي .

رنگ مي تواند در هنگام ايجاد آشپزخانه مدرن همراهي قدرتمند باشد كه بالاتر از حد معمول قراردارد . ديواري از قرمز روشن هويت را به آشپزخانه سفيد مي افزايد .
رنگهاي قوي مي توانند در مكانهاي جمع وجور استفاده شوند ، تا زماني كه به يك يا دو رنگ مايه محدود شوند .
براي صميمي تر كردن آشپزخانه ها ، چند منبع روشنايي غيرمستقيم نصب كنيد به جاي لوستري تكي كه نور را به سرتاسر اتاق مي پاشد .

نکات کاربردی در چیدمان آشپزخانه مدرن

مطالب مشابه :

همایش بازاریابی و فروش در صنایع لوازم خانگی، آشپزخانه و ساختمانی و صنایع وابسته

بازاریابی و فروش لوازم خانگی | لوازم صوتی و تصویری | لوازم آشپزخانه | لوازم پخت و پز - ‎خرد کن و غذا

نکات کاربردی در چیدمان آشپزخانه مدرن

چهل تکه دوزی برای آشپزخانه

نکات کاربردی در چیدمان آشپزخانه مدرن

قبول سفارش ساخت جعبه لوازم خیاطی فانتزی و کاملا کاربردی (ست خیاطی عروس)

نقش کشو در استفاده از فضا