خورشت قورمه سبزی مجلسی
خورشت قورمه سبزی یکی از خورشتهای اصیل ایرانی است که بسیار خوشمزه می باشد و به چند روش پخته می شود بعضی ها آن را با لوبیا چیتی و بعضی ها با لوبیا قرمز می پزند ولی راز جا افتادن آن در حرارت کم است.
مواد لازم خورشت قورمه سبزی مجلسی:
سبزی خورشتی شامل( تره. گشنیز. اسفناج. شنبلیله. جعفری و اسفناج ): یک کیلو
گوشت گوسفند (خورشتی) یا گوساله: نیم کیلو
نمک و زردچوبه و فلفل: به مقدار لازم
لیمو عمانی: ۳ تا ۴ عدد
گرد لیمو: ۱ قاشق غذا خوری
لوبیا قرمز یا لوبیا چیتی: یک فنجان
پیاز درشت: ۱ عدد
طرز تهیه خورشت قورمه سبزی مجلسی:
در ابتدا سبزی را شسته و پاک کنید سپس آن را خرد نمایید و در ظرفی بریزید و روی شعله قرار داده وقتی که آب سبزی تبخیر شد روغن بدان افزوده و سرخش کنید.
داخل یک قابلمه یک عدد پیاز درشت را نگینی خرد کرده و درون مقداری روغن تفت دهید .
سپس گوشتها را که از قبل به صورت خورشتی تکه کرده اید را به پیاز اضافه کنید کمی زردچوبه بدان افزوده و کاملا تفت دهید این کار سبب خواهد شد گوشت موقع کشیدن ریش ریش نشود و زودتر بپزد.
بعد لوبیا را هم اضافه کرده + سبزی که سرخ کردیم و آب بدان اضافه می کنیم به حدی که یک بند انگشت آب روی آن را بگیرد و با حرارت ملایم میگذاریم پخته شود بعد از حدود یک ساعت سپس لیمو عمانی و پودر لیمو و نمک و فلفل را افزوده و شعله را کم می کنیم تا کاملا جا بیفتد . هر چه آ ب خورشت کمتر باشد جا افتاده تر است.
منبع: bijade.com
مطالب مشابه :
خورشت مرغ(در 2 روش)
شیما جون درخواست خورشت مرغ کرده بودن که خشک نباشه انواع خورشت گالری مدل لباس مجلسی
خورش ها و قلیه ها
خورش بادمجان مجلسی. خورشت مرغ می فرمایید طرز تهیه انواع غذاها و شیرینی ها را در
مرغ مجلسی سریع و خوشمزه
مرغ مجلسی سریع و خوشمزه سفارش و تولید انواع خورشت ها. سفارشات
انواغ غذا با مرغ
انواغ غذا با مرغ - انواع غذا با مرغ خورشت فسنجان با
چلو مرغ تبریز
چلو مرغ تبریز • خورشت • پیش غذا • تزیینات غذا • سالاد • انواع خوراک مرغ
ته چین مرغ
و میخوام طرز تهیه ته چین مرغ که یک غذای مجلسی به حساب ته چین مرغ, انواع انواع خورشت.
خورشت قورمه سبزی مجلسی
خورشت قورمه سبزی مجلسی خورشت قورمه سبزی با مرغ. انواع قرمه
خورشت آلو زرشک
آلو زرشک یکی از بهترین خورشت های مجلسی می تونه باشه که توی ی مرغ : یک عدد انواع خوراک
برچسب :
انواع خورشت مرغ مجلسی