ژله تزریقی
مواد لازم:
یک بسته پودر ژله
یک بسته پودینگ یا کاسترد
مقداری خامه
طرز تهیه:
یک بسته ژله رو طبق دستور آماده میکنیم با این تفاوت که کمتر از 2لیوان آب
میریزیم تا ژلمون شل نباشه. ژله که کامل گرفت، یه قاشق مرباخوری و چایخوری
و یه سرنگ 20 سی سی کنار دستمون میذاریم خامه رو میکشیم داخل سرنگ بعد
قاشق چایخوری رو به صوررتی که گودی قاشق به طرف داخل باشه فرو میکنیم تو
مرکز ژله به از کنار قاشق سرنگ رو فرو میکنیم و خامله رو فشار میدیم داخل
قسمت برش داده تا کاملا پر شه وبه همین ترتیب گلبرگای میانی گل رو درست
میکنیم برای گلبرگای دیگه از قاشق مرباخوری استفاده میکنیم به طوری که گودی
قاشق به طرف بیرون باشه گلبرگها که تموم شد دوباره ژله رو میذاریم داخل
یخچال. یک بسته پودینگ رو طبق دستورش درست میکنیم و مداوم هم میزنیم تا کمی
خنک شه بعد میریزیم روی ژله و میذاریم تو یخچال تا سفت شه . ظرف ژله رو چد
ثانیه تو داخل آب داغ فرو میبریم بعد بر میگردونیم تو ظرف مورد نظر. شکل
عکس
منبع: سایت خانم ها
_____________________________________
2_
ژله تزریقی گلدار
مواد لازم :
ژله آلوئه ورا ۱ بسته (البته بستگی به سایز ظرفتون داره)
خامه به میزان لازم
رنگ غذا
سرنگ
کارد و چاقو یا قاشق کوچک و بزرگ (اینم بستگی به شکل و نوع گلتون داره)
طرز تهیه :
۱-اول باید ژله آلوئه ورا رو با ۱.۵ لیوان آب جوش درستش کنیم و بذارییم رو
بخار کتری تا کاملا حل شه .بعدش میذاریمش تو یخچال یه ۵ .۶ ساعتی بمونه تا
کامل خودشو بگیره.توجه داشته باشین که ژله تون کامل باید سفت باشه.
۲-حالا باید خامه ها رو تو ظرفهای جدا رنگی کنیم .
۳-ببینید!این ژله درست کردنش آسونه فقط دقت و حوصله میخواد.تیغه چاقو رو
با زاویه کم میزنیم تو ژله و یه خرده به مرکز ظرف یعنی روبه زیر تیغه فشار
میدیم تا جاش باز شه.
۴-حالا سرنگی رو که با خامه پر کردیم
میذاریم رو تیغه چاقو و فرو میکنیم تو اون قسمتی که باز شده و خامه رو بهش
تزریق مکنیم و تیغه رو در میاریم.به همین راحتی.
۵-میتونین بعد
اینکه تیغه رو فرو کردین و جاش باز شد درش بیارین و بعد سرنگ تو همون قسمت
فرو کنین و خامه رو تزریق کنین.(یعنی بدون تیغه چاقو خامه رو تزریق کنین)
۶-خوب یه گلبرگمون درست شد.حال کنارش دوباره باید یه گلبرگ دیگه درست
کنیم.مجدداً چاقو رو با همون زاویه کنار گلبرگ بعدی فرو میکنیم و خامه رو
تزریق میکنیم.
۷-به همین ترتیب ادامه میدیم تا یک ردیف گلبرگ تموم شه .
۸-خامه های اضافی روشو با یه دستمال تمیز پاک میکنیم.
۹-گلبرگ های ردیف دوم روبه همین ترتیب درست میکنیم.ولی گلبرگها ردیف دوم
رو مابین گلبرگهای ردیف اول میزنیم با زاویه بیشتر از قبل .یعنی تو هر ردیف
زاویه بیشتر میشه و تیغه چاقو خوابیده تر.
۱۰-ردفهای سوم و
چهارم و ... رو همین شکلی درست میکنیم.دیگه بستگی به ظرفتون داره که چند
ردیف توش جا بگیره. خوب تو این عکس گلبرگها تموم شدن.
۱۱-از خامه سبز برای برگها استفاده میکنیم.خامه های زرد اضافی رو با دستمال
پاک میکنیم و به همون شکل که گفتم برگها رو م میزنیم و در آخر با خامه
قهوه ای مرکز گل رو پر میکنیم .من بدون سوزن سرنگ تزریق کردم .اگه با سوزن
تزریق کنین خطی میشه و شبیه پرچمهای گل میشه.
۱۲-حالا ژله مون رو بر میگردونیم توی ظرف.
نکته :
۱-اگه خواستین گلتون شبیه رز باشه از قاشق استفاده کنین ردیفهای مرکز گل
رو با قاشق کوچیک بزنین و ردیفهای بیرونی تر رو با قاشق بزرگ.
منبع: سایت آشپزی سوگلی
مطالب مشابه :
ژله تزریقی
ژله تزریقی ۱-اگه خواستین گلتون شبیه رز باشه از قاشق استفاده کنین ژله, تزریقی, گل,
ژله تزریقی گلدار
ژله تزریقی خطی میشه و شبیه پرچمهای گل شبیه رز باشه از قاشق استفاده کنین
ژله گل تزریقی
برچسب‌ها: ژله گل تزریقی, ژله ژله رز سیب. ژله
ژله تزریقی
ژله تزریقی در جام با هم یه دور مثل برگ رز به صورت زیک درست کردن ژله تزریقی به شکل گل.
ژله تزریقی
ژله تزریقی رز تنهایی. پیاز از خامه بنفش پر شده فرو میکنیم وسط ژله میخوایم پرچم های گل
برچسب :
ژله تزریقی گل رز