گردو

ميوه اي كه به شكل مغز آدمي است

يك گردو را طوري از پوست درآوريد كه سالم بماند و خوب به آن نگاه كنيد درست شكل مغز آدمي است .

قديمي ها گردو را به مغز انسان تشبيه مي كردند و به همين دليل با سردرد آنرا ارتباط مي دادند .

درخت گردو سابقه اي خيلي قديمي دارد و منشا ظهور آن معلوم نيست در كجا بوده است ولي بي ترديد بايد گفت گهواره اصلي آن در آسيا بوده است .

درخت گردو در مناطق معتدله مي رويد و بايد آن را بكارند ولي به حالت وحشي هم اينجا و آنجا پيدا مي شود. در ايران جنگل هاي گردوي كردستان شهرت جهاني دارد.

كمي از تاريخ خواص طبي گردو

در قرن اول ميلادي ديوسكوريد خواص گردو را در كتاب خود اين طور شرح مي داد :

گردو سردرد را تحريك مي كند ولي كرم كدو را دفع مي سازد .

در قرن نهم ميلادي سن ايزودور دوسوي ( Saint Isidore de Seville ) درباره گردو اين طور نسخه مي داد :

پوست درخت گردو ضد كرم است ، ميوه گردو براي رفع مسموميت و آبسه هاي كبدي است .

پوست ميوه گردو براي معالجه ريزش آب از چشم و برگ هاي درخت گردو براي درمان كرم كدو ، نقرس و جذام مفيد است .

تجزيه علمي برگ گردو

برگ هاي درخت گردو داراي يك الكالوئيد ( Alcaloide ) ، اينوزيد (Inosite ) و يك ماده چربي اصيل مقوي و داراي نمك هاي معدني فسفردار است.

برگ و پوست سبز گردو ، مقوي و تصفيه كننده خون هستند . خود گردو بي اندازه مغذي است چنانچه 500 گرم گردوي پوست كنده و خشك اگر مصرف شود 3500 كالري در بدن توليد مي كند كه اين مقدار كالري براي چهل و هشت ساعت كافي است ولي اين مقدار گردو را يك دفعه نمي شود خورد و اگر كسي آن را بخورد دچار سوهاضمه مي شود زيرا گردو در عين حال كه مغذي است هضم آن سنگين است و اگر زياد خورده شود مخاط روده ها و سقف دهان و زبان را متورم مي كند به همين دليل است كه بايد بعد از خوردن گردو دهان را با آب كاملا شستشو داد.

گردو براي اشخاصي كه روده هاي ضعيفي دارند مي تواند بحران هاي اسهالي توليد كند .

گردوي خشك قند و املاح ندارد ولي داراي ويتامين ها و املاح معدني و مقدار زيادي مواد چربي است .از گردو روغن و پروتئين گردو استخراج مي كنند.

پروتئين گردو نزديك به پروتئين حيواني است و به همين جهت است كه گياه خواران به جاي گوشت و پروتئين هاي حيواني ، گردو ،فندق و بادام مي خورند.

چگونه بايد گردو را نگهداري كرد ؟

گردو بيش از يك سال نبايد بماند و كهنه شود زيرا داراي روغن حساسي است كه در اثر مرور زمان بو مي گيرد و اگر خورده شود توليد گلودرد و خارش پوست بدن خواهد شد.گردو را تا وقتي مصرف نكرده ايد نبايد پوست بكنيد بايد در همان پوست چوبي خود محفوظ بماند و هنگام مصرف مغز بشود.

بهترين وسيله حفظ گردو ماسه خشك است كه بايد يك طبقه ماسه و يك طبقه گردو را روي هم قرار دهيم .

نسخه هاي گردو

. معالجه كم خوني با برگ يا پوست سبز گردو

. دواي دل درد يا ترشي معده

. معالجه بحران هاي كبدي با جوشانده برگ گردو

. معالجه غده هاي لنفاوي با دم كرده برگ گردو

. معالجه نرمي استخوان ها با دم كرده برگ درخت گردو

. حمام يا كمپرس جوشانده برگ گردو براي معالجه زخم

. دواي كرم كدو با روغن گردو

. معالجه گل مژه و چشم درد با جوشانده برگ گردو

. روغن گردو بهترين پماد آفتاب زدگي

. غذاي مخصوص ايران از گردو

منبع نسخه هاي شفابخش از مهدي نراقي

گردو

مطالب مشابه :

گردو

شته گردو

گردو Juglans

گردو

گردو

دانلود نرم افزار مدیریت حرفه ای دانلود Internet Download Manager 6.14 Build 5 Final