بهترین روش های نگهداری مواد غذایی
11- دائما میوه‌ها را بازبینی کنید و اگر خراب یا له شده‌ای در میان آن‌ها وجود داشت جدا کنید.
12- میوه‌ها و سبزی‌ها پس از شستشو باید در یخچال نگهداری شوند.
13- در صورت کپک‌زدگی باید سریعاً میوه و سبزی کپک زده از یخچال خارج شود، زیرا باعث انتشار آلودگی در یخچال می‌شود. در صورت مشاهده چنین مواردی باید ظروف نگهداری این مواد را نیز از یخچال خارج کرده و به دقت شست‌وشو و ضدعفونی کرد.
14- سبزی و میوه را نباید با نایلون در داخل یخچال قرار داد زیرا تعریق، امکان فساد را بیشتر میکند.
15- یخ زدن بهترین شیوه نگهداری دراز مدت سبزیجات است.
16- شیر استریلیزه تا زمان بازنشدن درب آن، در صورت نگهداری در شرایط خشک و خنک و به دور از تابش مستقیم نور آفتاب، تا ماه‌ها قابلیت نگهداری در یخچال را دارا است.
17- با باز کردن بسته بندی یک محصول لبنی مدت ماندگاری آن کمتر می‌شود.
18- بعد از باز کردن حلب پنیر، باید پنیر آن را به ظروف نگهداری مناسب، نظیر ظروف شیشه‌ای منتقل کرد و آب پنیر را به آن اضافه کرد.
19- شیر را در ظروف فلزی مانند آهن یا مس نگهداری نکنید.
20- از قرار دادن شیر در معرض نور خورشید اجتناب کنید.
21- مواد لبنی را در سرد‌ترین منطقه یخچال نگهداری کنید.
22- گوشت قرمز یا سفید منجمد در قسمت سردخانه یخچال، در دمای 18- درجه سانتیگراد نگهداری شود.
23- پس از باز شدن یخ گوشت (دیفراست) از انجماد مجدد آن باید اکیداً خودداری شود. مواد پروتئینی را باید به میزان مورد نیاز برای مصرف از فریزر خارج کرد.
24- برای خارج کردن گوشت از حالت انجماد از روش‌های نادرستی مانند حرارت دادن، خیساندن در آب گرم، گرم کردن توسط پاشیدن آب گرم و مانند آن استفاده نشود.
25- تخم‌مرغ حتما باید در یخچال نگهداری شود، بهترین درجه حرارت نگهداری تخم‌مرغ دمای 4-0 درجه سانتیگراد و رطوبت 85 درصد است.
26- مناسب‌ترین مکان برای نگهداری حبوبات فضاهای سرد و تاریک مانند داخل کابینت است. نور و حرارت بالا باعث ایجاد کهنگی و تغییر طعم و خواص تغذیه‌ای حبوبات می‌شوند.
27- هرگز نباید سطح تخم‌مرغ را تا قبل از هنگام مصرف شست.
28- در مناطق گرم می‌توان حبوبات را در ظروف در بسته و در داخل یخچال نگهداری کرد.
29- بهترین ظروف برای نگهداری حبوبات، ظروف شیشه‌ای دهان گشاد با درهای فلزی دسته‌دار است.
30- حبوبات نباید در معرض رطوبت قرار بگیرند.
31- به ازای هر یک ساعت نگهداری تخم‌مرغ در دمای اتاق یک روز از عمر نگهداری آن کاسته می‌شود.
32- روغن‌ها و چربی‌ها ترکیبات فاسدشدنی هستند و وجود رطوبت، مجاورت با اکسیژن هوا، آهن و مس، حرارت و نور باعث فساد روغن می‌شود، بنابراین روغن‌ها را باید در محل خشک و خنک و دور از نور و در ظرف در بسته نگهداری نمود.
33- مواد غذایی حاوی چربی را باید در ظروف در بسته یا بسته‌بندی مناسب در یخچال نگهداری نمود. تا حد امکان پس از باز کردن در روغن، باید آن را در یخچال یا جای خنک نگهداری نمود.
34- درپوش ظرف روغن را پس از هر بار مصرف باید بست و در جای خنک و دور از نور و حرارت نگهداری کرد.
35- از ظروف آلومینیومی برای سرخ کردن غذا و نگهداری روغن نباید استفاده کرد.
36- نمک یددار را باید در ظروف تیره در بسته و به دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کرد.
37- شیرینی خشک در دمای اتاق قابل نگهداری است، ولی شیرینی‌تر و خامه‌ای حتما باید در یخچال و حداکثر تا 3 روز بعد نگهداری شود.
38- پس از باز کردن در قوطی رب گوجه فرنگی، محتوی قوطی را در یک ظرف شیشه‌ای دردار ریخته و آن را در یخچال قرار دهید.
39- باقی‌مانده غذا‌ها را در یخچال و سردخانه نگهداری کرده، از گرم کردن چندباره آن خودداری کنید.
40- در هیچ شرایطی روغن گرم یا داغ را نباید درون ظروف پلاستیکی ریخت.
www.beytoote.com
مطالب مشابه :
یخچال و فریزر الکترواستیل قیمت جدید
لیست قیمت یخچال و فریزر الکترواستیل 1393. بهترین یخچال و فریزر (دوقلو) و یخچال فریزر ۵کشو
یخچالی که غذا را درون ژل نگهداری میکند
یخچال، معمول ترین وسیله ای است که تقریباً در هر آشپزخانه ای یافت می شود؛ در حالی که ظاهر و
روش نگهداری موز در یخچال
آشپزی رنگین ashpazierangin.net - روش نگهداری موز در یخچال - طرزتهيه انواع غذاهای ایرانی و خارجی با
راهنمای خرید لوازم خانگی
موتور یخچال های ایرانی که تماما متاسفانه باید بگم که الان بهترین انتخاب یخچال همون lg است
بهترین روش های نگهداری مواد غذایی
12- میوه‌ها و سبزی‌ها پس از شستشو باید در یخچال نگه 15- یخ زدن بهترین شیوه نگهداری دراز
عکسهای زیباترین و امروزی ترین تزیینات یخچال عروس
Photos of the most beautiful and modern bridal decorations Refrigerator. عکسهای زیباترین و امروزی ترین تزیینات یخچال عروس
یخچال و فریزر درب فرانسوی سامسونگ مدل French4
یخچال فریزر درب فرانسوی French4 w سامسونگ با ابعاد 91×177×92 سانتی متر یکی از بزرگترین یخچال های
بهترین دوربین دیجیتال سال اخیر میلادی :: دوربین کانن مدل : 5D
لوازم خانگی روز دنیا - بهترین دوربین دیجیتال سال اخیر میلادی :: دوربین کانن مدل : 5d - همه نوع
برچسب :
بهترین یخچال