حلوابرای افطار
حلوای
حلوای ساده
آرد: 250 گرم شکر: 200گرم روغن جامد :150گرم
آب: 1لیوان گلاب:2/1 لیوان هل:نوک قاشق چایخوری
طرز تهیه:
آرد را تفت دهید تا طلایی قهوه ای شود مواظب باشید نسوزد که تلخ میشود از روی حرارت برداشته دوبار الک کنید تا گلوله های آن باز شود سپس روغن را افزوده کمی دیگر روی حرارت قرار دهید تا روغن وآرد کاملا به خورد هم برود( یا روغن را داغ کنید و آرد را درون روغن بریزید و کاملا با روغن تفت دهید تا قهوه ای شود) از روی حرارت برداشته آب و گلاب و شکر و زعفران را که قبلا مخلوط کرده اید وو کمی جوشیده به آرد اضافه کنیدو تند تند با قاشق چوبی هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شود اگر حلوای شما شل بود فقط چند لحظه دوباره روی گاز بگذارید و از روی گاز برداشته وحلوا را به چپ و راست ظرف محکم بغلطانید تا کاملا از ظرف جدا شود و بصورت گلوله درآید حلوا را در ظرف مورد نظر بکشید و به دلخواه تزیین کنید.
حلوای رولتی
طرز تهیه :
حلوای ساده بالا را درست کنید کمی که سرد شد( فقط دست نسوزد ) روی کاغذ مومی پهن کنید از اطراف مسطح نمایید وسط آنرا موز گذاشته و به صورت رولت دور موز را با حلوا بپوشانید زمانیکه سرد شد و اصطلاحا خودش را گرفت برش زده و داخل کپسولهای کاغذی شیرینی بگذارید و به دلخواه تزیین کنید.
مواد لازم
آرد سفید: 250 گرم (2پیمانه آشپزی) روغن :350 گرم
آرد برنج کاملا الک شده :150 گرم (6قاشق غذاخوری پر) آب:3لیوان
آرد نخود: 100 گرم (4قاشق غذاخوری پر) شکر :350 تا 400 گرم
زعفران:5/1 تا 2 قاشق غذاخوری آب کرده هل :1قاشق مرباخوری
گلاب:2/1 لیوان
طرز تهیه:
روغن را گرم کرده آردسفید را به آن افزوده و هم میزنیم تا طلایی شود سپس آرد برنج را مخلوط کرده و
وبه مدت 5الی 6 دقیقه با روغن و آردسفید تفت میدهیم در آخرآرد نخودچی را میافزاییم و کمی دیگر تفت
میدهیم از روی حرارت برداشته وشربت را که مثل حلوای ساده درست کرده ایم به آن اضافه کرده و بقیه
مراحل بالا را انجام میدهیم ودر ظرف مورد نظر تزیین میکنیم
برشتوک نخودچی
مواد لازم
1-آرد نخودچی خیلی نرم : 1 کیلو 2-روغن: 750گرم
3-خاک قند:نیم کیلو 4-هل کوبیده و الک شده نرم: نصف قاشق سوپخوری
طرز تهیه :آرد نخود را کمی تفت میدهیم تا بوی برشتگی آرد بلند شود از روی حرارت برداشته پودر شکر و هل را افزوده و خوب مخلوط میکنیم و در آخر روغن را اضافه کرده کمی روی حرارت قرار میدهیم و روی کاغذ مومی پهن کرده به قطر یک سانت ومقداری پودر پسته میپاشیم کمی که سرد شد بصورت لوزی برش میزنیم با آرد گندم نیز بهمین طریق می توان برشتوک تهیه کرد .
در اینصورت برای یک کیلو آرد 600 گرم روغن کافی است
مطالب مشابه :
حلوا رولتی با طعم قهوه
حلوا رولتی با طعم طرز تهیه: شکر و آب رو در ظرف مورد نظر میریزیم و روی حرارت ملایم قرار
ژله سورپرایز رولتی
انواع حلوا. ژله سورپرایز رولتی . ژله بلوبری یا ابی 2 بسته طرز تهیه :
ژله رولتی
ژله رولتی میتونین از طرز تهیه : حلوا هویج
حلوا رولتی *
طرز تهیه. روغن را حلوا رولتی, حلوا. تاريخ : جمعه ۱۳۹۲/۰۳/۱۷ | 22:22 | نویسنده : حميدخياط Hamidkhayat
تزیین حلوا به 3 روش
مطالب و عکسها به www.baharsite.com منتقل شده است . خیلی تزیینات قشنگی می شه با حلوا انجام داد .
دسرهای ایرانی
حلوا زنجبيلی. یخ طرز تهیه. غذاهای محبوب
حلوابرای افطار
راست ظرف محکم بغلطانید تا کاملا از ظرف جدا شود و بصورت گلوله درآید حلوا رولتی . طرز تهیه :
برچسب :
طرز تهیه حلوا رولتی