خورشت مرغ ترش با آلو بخارا

خورشت مرغ ترش با آلو بخارا (ابتکاری)

مواد لازم	مقدار
مرغ	نیم کیلو
آلو بخارا	100 گرم
سبزی خورشتی	نیم کیلو
پیاز خرد شده	1 عدد متوسط
آب مرغ	2 لیوان
رب گوجه فرنگی	1 ق. س
رب انار	1 ق. س
سس تمر هندی	3 ق.غ
نمک،ادویه،زردچوبه	میزان لازم

تهیه سس تمر هندی:

تمر هندی را داخل 2 لیوان آب جوش قرار می دهیم تا خیس بخورد، بعد از جدا شدن هسته های آن از صافی رد می کنیم تا مایع یکدستی به دست آید، سپس این سس را در تهیه غذا استفاده می کنیم.

مرغ را با کمی نمک و زردچوبه آب پز کرده، سپس آن را سرخ کرده و کنار می گذاریم. پیاز را سرخ می کنیم و آلو بخارا را با آن تفت می دهیم،

سپس سبزی را به آن اضافه می کنیم،

بعد از این که آب سبزی کشیده شد و تفت خورد؛ رب گوجه، رب انار و سس تمر هندی را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم (چون رب گوجه و تمر هندی و آب مرغ نمک دارد به غذا نمک نمی زنیم).

مرغ و آب مرغ را به آن اضافه کرده به مدت 30 دقیقه می گذاریم تا آلوها پخته و خورشت جا بیفتد.

این خورشت ابتکار خودمه و خودم براش اسم گذاشتم و تا قبل از این نمی دونستم خورشت مرغ ترش واقعاً هست.

خورشت مرغ ترش با آلو بخارا

مطالب مشابه :

خواص الو بخارا

خورشت آلو بخارا با مرغ

خورشت مرغ ترش با آلو بخارا

خورشت مرغ با آلو بخارا

آلو و خواص آن

خورش آلو