جشن تولد 2 سالگی دخترم
این کیک از دوتا کیک اسفنجی گرد در قالب با قطر ۲۴ سانت تهیه شده است.همچنین باید کیک ها از روز قبل تهیه شوند وروی آنها را سلفون کشیده ودر یخچال بگذاریم تا کیک ها بهتر برش بخورند ورطوبت خامه وکرم را به خود جذب نکند وکیک خمیر نشود.
یکی از اونها برای صورت ودیگری برای گوشها وپاپیون اون استفاده شد.
مواد لازم:(قالب گرد با قطر ۲۴ سانت )
تخم مرغ :۴ عدد
شکر :۳/۴ پیمانه
آرد:۱ پیمانه
وانیل:کمی
بیکینگ پودر:۱ قاشق مربا خوری
آب گرم:۶ قاشق مربا خوری
طرز تهیه:
ابتدا سفیده وزرده را جدا کرده و ابتدا سفده ها را با دور تند همزن با نیمی از شکر میزنیم تا سفید وپفکی شود ودر یخچال میگذاریم .بعد زرده هارا با بقیه شکر و وانیل میزنیم وآب گرم را اضافه وکاملا میزنیم تا کرم رنگ شود.سپس سفیده را بازرده مخلوط کرده ونهایتا مخلوط آرد وبیکینگ پودر را اضافه میکنیم. مواد را در قالب ریخته ودر فر از قبل گرم شده با دمای ۱۹۰ درجه به مدت ۵۰ دقیقه میگذاریم .
سپس از فر خارج کرده ویک دستما ل نازک ونخی روی آن انداخته تا در قالب سرد شود.
سپس یکی از کیک ها رو به شکل زیر برش میزنیم.
سپس همه قسمتهای برش خورده را از ارتفاع سه قسمت میکنیم کیک گرد دیگر را نیز از ارتفاع سه قسمت میکنیم.
موادلازم برای کرم کیک:
شیر:۲ پیمانه
شکر: سه چهارم پیمانه
نشاسته ذرت:۲ قاشق سوپ خوری
وانیل:۲/۱ قاشق چای خوری
خامه:۱۰۰ گرم
طرز تهیه کرم:
شیر وشکر ونشاسته ذرت را مخلوط کرده وروی حرارت گذاشته وهم میزنیم تا غلیظ شود وقتی به غلظت فرنی رسید کنار گذاشته و وقتی ولرم شدخامه ووانیل را اضافه کرده ومخلوط میکنیم روی آنرا با کیسه فریزر پوشانده تا رویه نبندد.
موادمیانی:
کمپوت آناناس:۱عدد کوچک
موز :۳تا۴ عدد
موادلازم برای تهیه خامه فرم گرفته :
پودر خامه :۵۰ گرم
شکر:۲/۱ پیمانه سر خالی
شیرسرد:۱۵۰ میلی لیتر یا ۱ پیمانه پر
وانیل:۴/۱ قاشق چای خوری
طرز تهیه خامه فرم گرفته:
پودرخامه وشکر ووانیل را مخلوط کرده وشیر را اضافه میکنیم وبه مدت ۶ تا۸ دقیقه میزنیم تاجای تیغه های همزن روی آن بماند.
آماده سازی کیک:
روی ظرفی که کیک سرو میشود نوارهایی از کاغذ روغنی طوری قرار میدهیم تا مقدار کمی از آن زیر کیک باشد و ظرف مابه هنگام تزیین کثیف نشودسپس لایه اول کیک را گذاشته وروی آنرا با قلمو با آب کمپوت مرطوب میکنیم تا کیک رطوبت کرم را به خود نکشد.
سپس ۲/۱ از کرم را روی کیک میمالیم و سطح آنرا صاف میکنیم وحلقه های موز را قرار میدهیم روی لایه دیگر کیک مقداری خامه میمالیم وروی لایه قبلی از سمتی که خامه مالیده ایم قرار میدهیم که این خامه به صورت چسب عمل میکند.
سپس دوباره کیک را مرطوب کرده و کرم میمالیم ودر این لایه تکه های آناناس گذاشته ولایه بعدی را که خامه زده ایم قرار میدهیم سپس لایه یعدی که مثل لایه اول عمل میکنیم ودر آخرفشار مختصری بادست میدهیم تالایه ها منسجم شوند.
سپس کیک را مرطوب کرده وتنها باخامه روی کیک ودیواره ها رامی پوشانیم وصاف میکنیم حتی میتوان با یک تکه ربان های گلسازی این کار راکرد. به مدت۱ تا۲ ساعت داخل یخچال میگذاریم تا دوباره کاملا خنک شود سپس کاغذ روغنی ها را برداشته وبعدتزیینات نهایی را انجام میدهیم.
نوش جان.....
مطالب مشابه :
بخش: مطالب جاب و خواندنی
با صرفه جویی در مصرف برق، مابه • یخچال ها • بعد از هر بار شست و شوی یخچال فریزر
خدمت سربازی دوباره به فروش می رسد
مابه‌ازای یخچال و راه حل. آموزش عیب یابی و رفع ایرادهای احتمالی یخچال فریزر
جزئیات مبادلات مرزی در مقررات تجاری سال 93
سایر نقاط کشور به صورت تجمیعی و تجاری با حذف معافیت‌ها و پرداخت مابه یخچال و فریزر
روش هایی برای ارتقای استانداردهای مصرف آب و برق
با صرفه جویی در مصرف برق، مابه یخچال ها بعد از هر بار شست و شوی یخچال فریزر
درست مصرف کردن را بیاموزیم و آموزش دهیم
با صرفه جویی در مصرف برق، مابه یخچال ها بر بعد از هر بار شست و شوی یخچال فریزر
جشن تولد 2 سالگی دخترم
ولرم شدخامه ووانیل را اضافه کرده ومخلوط میکنیم روی آنرا با کیسه فریزر مابه هنگام
دستورالعمل مراکز توانبخشی و نگهداری شبانه روزی سالمندان
یخچال، فریزر، اجاق بدیهی است که مابه التفاوت هزینه رژیم های غذایی که هزینه سرانه
برچسب :
یخچال فریزر مابه