حلوای برنجی
سلام عزیزان!
خوبین؟... خوشین؟... سرحالین؟...
من دوباره اومدم با یکی دیگه از منوهای ماه مبارک رمضان و سفره های افطار و سحری و ...
میدونم حوصلتونو سر بردم با گذاشتن این دستورالعمل های تکراری... ولی خب هرکسی به سنت شهر خودش،
شاید خیلی از خانومای خونه دار بندریمون هنوز طرز تهیه این منوهایی رو که من میذارم بلد نباشن با اینکه طرزتهیه ی ساده ای دارن ولی خب توی منو غذایی روزانه هرکسی نیستند...
از اونجایی که ما به زندگی ماشینی عادت کردیم و به اصطلاح فقط آماده خورک هستیم ممکنه که اصلا به فکر پخت این غذاها و دسرها نباشیم...
بگذریم امروز میخوام طرزتهیه حلوای برنج رو براتون بذارم...
مواد لازم برای تهیه حلوای برنجی:
آرد برنج........................یک پیمانه
روغن............................دو پیمانه
شکر...........................یک پیمانه
آب.............................سه پیمانه
گلاب، هل، زعفران، هرکدام به مقدار لازم
دارچین و پودرنارگیل جهت تزیین
طرزتهیه حلوای برنج:
اول از هر چیز طرزتهیه آرد برنج برای اونایی که آرد برنج آماده توی خونه ندارن... ابتدا برنج را یه روز خیس کرده و روز بعد در آبکش ریخته تا آب آن کامل برود...
بعد برنج را در سینی پهن کرده و در آفتاب خشک میکنیم... برنج را آسیاب کرده... حال آرد برنج ما آماده است...
یه توضیح دیگه: دوستان عزیز توجه داشته باشین که برای اینکه اندازه های گرمی ممکنه شما رو توی دردسر بندازه بخاطر همین از پیمانه استفاده کردم... پیمانه میتونه هر چیزی که خودتون انتخاب کردین باشه هرچقدر بزرگتر باشه میزان حلوا بیشتر میشه و هرچقدر کوچکتر میزان حلوا کمتر...
طرزتهیه حلوا: ظرف نسبتا بزرگی آماده کرده آرد برنج و روغن را در اون ریخته و تفت میدیم تا زمانی که بو بخوره و رنگش تغییر کنه و یه بو که نشان از بو خوردن اونه ازش بلند بشه...
طرزتهیه آب شکر یا شربت حلوا: شکر و آب را در ظرفی ریخته و در هم حل میکنیم تا بصورت شربت در بیاد گلاب و هل و زعفران را به آن اضافه کرده و دوباره هم میزنیم...
محلول آب و شکر را به آرد و روغنی که قبلا بو دادیم کم کم اضافه میکنیم و در حالی که زیر اجاق گاز را کم کردیم همچنان هم میزنیم تا حلوا قوام بیاد...
لازم به یادآوری است که باید مواضب بود برنج ته نزند و کاملا صاف شده و گلوله گلوله نشود...
زعفران آب کرده یا رنگ حلوا را به میزان لازم با گلاب به حلوا داده تا رنگ حلوای ما زرد خوش رنگ بشه... در آخر میذاریم یه چند دقیقه ای حلوا دم بیاد...
سینی لبه دار را با روغن چرب کرده و حلوا را بعد از دم کشیدن در سینی ریخته (توجه داشته باشین بلافاصله که از رو گاز در آوردین بریزین توی ظرف مورد نظر که اگر سرد شد دیگه قابل شکل دادن نیست)
وقتی که اونو توی ظرف ریختیم با پشت قاشق اونو صاف میکنیم و با دارچین و پودر نارگیل تزیین میکنیم...
میتونین بعد از سر شدن حلوا اونو به صورت لوزی لوزی برش بدین... بستگی به سلیقه خودتون داره...
عکس یه نوع حلوای برنج که با مغزپسته تزیین شده رو از اینترنت براتون میذارم ولی در صدد این هستم که از این به بعد از کارای خودم براتون عکس بذارم...
دوستان عزیزم بازم میگم اگه کسی غذایی مد نظرشه میتونه پیشنهاد بده ...
امیدوارم که خوشتون اومده باشه خدافظ
مطالب مشابه :
لیست مساجد و حسینیه ها و تکایای بندرریگ
دنیای مجازی بندرریگی ها - لیست مساجد و حسینیه ها و تکایای بندرریگ - در اينجا بی پرده سخن
عیدتون مبارک
دنیای مجازی بندرریگی ها - عیدتون مبارک - در اينجا بی پرده سخن خواهيم گفت
ششم محرم1391
نوحه بندرریگ - ششم محرم1391 - عزاداری سنتی بندرریگ کدبانوی بندرریگ: دنیای مجازی بندرریگی
واحد وای من مولای من بی یاور است
نوحه بندرریگ - واحد وای من مولای من بی یاور است - عزاداری سنتی بندرریگ - نوحه بندرریگ
فیلم ترکی فاطمه
دیار من بندرریگ - فیلم ترکی فاطمه - اجتماعی،فرهنگی، ورزشی،سیایی، دنیای مجازی بندرریگی
مراسم سینه زنی محرم93 در حسینیه خان بندرریگ
نوحه بندرریگ - مراسم سینه زنی محرم93 در حسینیه خان بندرریگ - عزاداری سنتی بندرریگ - نوحه بندرریگ
حلوای برنجی
بندرریگ - حلوای برنجی - پاتوق سرای سایه(وب گروهی بندرریگ) دنیای مجازی بندرریگی
برچسب :
دنیای مجازی بندرریگ