دنبالان طارم- هزاررود

قارچ دُنبَلان (Truffle) نوعی قارچ خوراکی گرانقیمت و کمیاب است.

این قارچ در گونه‌های مختلف به رنگهای قرمز تیره، خاکستری، سفید، بنفش و سیاه است، ولی لذیذترین نوع آن دارای پوستهٔ سیاه‌ رنگ است.

کاشت آنها نتیجه مفید نداده ‌است، ولی به حالت طبیعی در بسیاری از زمین‌های معتدل دیده می‌شوند.

بیشترین میزان مصرف قارچ دنبلان در رستوران‌ها، صنایع غذایی، تهیهٔ انواع سس‌ها و روغن‌های معطر و نیز داروسازی است.

کشت و کار این قارچ‌ها در زمین‌هایی که بکر می‌باشد هم موجب در آمدزایی افراد بومی می‌شود و هم طبیعت دچار دست خوردگی نمی‌شود.

گونه‌ای از نادرترین قارچ‌های دنبلان کوهی جهان در برخی از مراتع شهرستان طارم استان زنجان شناسایی و در دانشگاه زنجان بررسی شده‌است.

قارچ دنبلان کوهی با گیاهان مرتعی هم‌زیستی دارد و در سال‌های پر باران و فصل پاییز و نیز از اول اسفند تا نیمه اول فروردین در مراتع شهرستان طارم رشد می‌کند.

بیش از 15 نوع پروتئین در این قارچ‌ها شناسایی شده‌است.

 

 

 فرستنده: آقای سیدقیوم شفیعی

 


مطالب مشابه :


عکس و نامه آقای دیمیتری از اوکراین برای هزاررودی ها

هزاررود - عکس و نامه آقای دیمیتری از اوکراین برای هزاررودی ها - هزاررود. صفحه اصلی; تبلیغات




آسمــــــان کوه ؛ سمبل ایستادگی و راست قامتی

هزاررود - آسمــــــان کوه ؛ سمبل ایستادگی و راست قامتی - شعری بمناسبت سال دولت و ملت




جشن بزرگ روستا و غدیر در شهرستان طارم

هزاررود - جشن بزرگ روستا و غدیر در شهرستان طارم - هزاررود. صفحه اصلی; تبلیغات هزاررود; اخبار




عکسی مربوط به سال 1342

هزاررود - عکسی مربوط به سال 1342 - شعری بمناسبت سال دولت و ملت، همدلی و همزبانی




بي وفايي با طبيعت هزاررود

هزاررود - بي وفايي با طبيعت هزاررود - شعری بمناسبت سال دولت و ملت، همدلی و همزبانی




دنبالان طارم- هزاررود

هزاررود - دنبالان طارم- هزاررود - شعری بمناسبت سال دولت و ملت، همدلی و همزبانی




وجه تسمیه نام هزاررود

هزاررود - وجه تسمیه نام هزاررود - شعری بمناسبت سال دولت و ملت، همدلی و همزبانی




آمار و جمعیت و تعداد خانوارهای مجمع هزاررود و کل روستاهای طارم در سال 1385

هزاررود - آمار و جمعیت و تعداد خانوارهای مجمع هزاررود و کل روستاهای طارم در سال 1385 -




هزاررود

روستای هزاررود یکی از روستاهای مهم و بزرگ و پرجمعیت شهرستان طارم از توابع استان زنجان می باشد.




برچسب :