باقلوا گل رز يا باقلوا پيچ قزوين

مواد لازم:

- شیر نصف پیمانه(80 گرم)

- بیکینگ پودر یک دوم قاشق چای خوری

- نمک یک هشتم قاشق چای خوری

- کره 3 قاشق غذاخوری

- زرده تخم مرغ 2 عدد

- آرد الک شده 225 گرم

مواد لازم برای داخل باقلوا:

- پودر پسته 2 پیمانه

- گلاب 2 قاشق غذاخوری

- پودر قند یک پیمانه

- هل 1 قاشق چای خوری

مواد لازم برای شربت باقلوا:

- شکر یک پیمانه(150 گرم)

- آب نصف پیمانه(70 گرم)

- گلاب یک چهارم پیمانه(40 گرم)

- جوهر لیمو یک چهارم قاشق چای خوری

روش تهیه:

- بیکینگ پودر و نمک را در شیر حل کرده و با سه قاشق کره و زرده تخم مرغ خوب مخلوط کنید.

- آرد را کم کم اضافه نموده تا خمیر لطیفی به دست آید.

- خمیر را در کیسه فریزر قرار دهید و نيم ساعت در يخچال بگذاريد البته استراحت دادن به خمير اختياري است.(قابل توجه ياسمين عزيز)

- سپس به اندازه یک گردو از خمیر برداشته و با وردنه به شکل مربع باز کنید.

- مواد داخل باقلوا را با هم مخلوط کرده و به اندازه یک قاشق از مواد مخلوط شده را روی خمیر باز شده قرار دهید و چهار گوشه خمیر را به طرف بالا جمع نموده و یک پیچ به آن بدهید و لبه های آن را برگردانید تا به شکل گل رز درآید.

. طرز تهیه شربت باقلوا:

شکر، آب، گلاب و جوهر لیمو را مخلوط کرده، روی حرارت قرار دهید تا اندکی بجوشد و کمی غلیظ شود.

تهیه باقلوا در فر:

باقلوا را می توانید در فر تهیه کنید. به این ترتیب که بعد از پیچیدن باقلوا، آن ها را در سینی فر قرار داده و به مدت 20 دقیقه با حرارت 300 درجه در طبقه وسط فر بپزید.

کمی که لبه نان باقلوا تغییر رنگ داد، از فر خارج نموده و روی آن پودر قند بپاشید. نكته مهم :خمير باقلوا بايد خيلي نازك باشد.

مي تانيد براي داخل باقلوا از پودر پسته هم استفاده كنيد البته هر كدام بايد جدا جدا باشد تا مزه ي ان احساس شود.

باقلوا گل رز يا باقلوا پيچ قزوين

مطالب مشابه :

رولت خرما

باقلوا سه رنگ قزوين

باقلوا گل رز يا باقلوا پيچ قزوين

پاور پوينت نان

فلافل بندری

مقاله تحليلي محمد سعيد ذاكري در باره پاورپوينت فتنه88