اطلاعاتی مفید در مورد سالن کشت قارچ های دکمه ای و تجهیزات مورد نیاز برای آن

آموزش قفسه بندی سالن پرورش قارچ

اولین اصل برای نقشه یک قفسه بندی اصولی راهرو های عبور بین قفسه ها است

یک راهروی غیر اصولی شما را از کار قارچ خسته خواهد کرد زیرا حداقل کاری که بین قفسه ها انجام میدهیم کنترل دمایی کمپوستها است که در صورت سخت بودن عبور و مرور در همان ابتدای کار دچار مشکل خواهیم شد . البته اگر چیدمان کمپوستها را در نظر نگیریم که خود به فضای کافی برای عبور و مرور نیازمند است

عرض یک راهروی استاندارد بین 70 تا 75 سانتی متر است که عرضی مناسب برای عبور و مرور و انجام کارهای جاری پرورش قارچ است.

نکات زیر در مورد قفسه ها باید رعایت شود :

- در دو طرف قفسه های 160 سانتی متری باید راهرو باشد.این نکته از تکات مهم قفسه بندی سالن پرورش قارچ می باشد

- در یک طرف قفسه های 80 سانتی متری باید راهرو باشد

- در دو طرف قفسه های 120 سانتی باید راهرو باشد . اما میتواند یکی از راهرو ها عرضی کمتر از 70 سانت را داشته باشد

- بهتر است قفسه های 80 سانتی را از یک طرف به دیوار بچسبانیم و در اصل در زمانهایی که عرض سالن جوای نمیدهد و مجبوریم از قفسه 80 استفاده کنیم طوری برنامه ریزی کنیم که از یکطرف به دیوار بچسبد

-قفسه های 160 از نظر چیدمان در سالن استاندارد هستند و قفسه های 120 از لحاظ کیفیت درتولید و همچنین چیدمان مناسب

- بهترین تعداد طبقات که هم از لحاط صرفه اقتصادی و هم از لحاظ راحتی کار مناسب باشد 4 طبقه و حداکثر تا 6 طبقه هم پرورش قارچ انجام میشود که به هیچ وجه توصیه نمیشود

- یکی از مهمترین نکات ، ساخت قفسه هایی است که به صورت اصولی ساخته شده باشند تا از شکم زدن آنها جلوگیری شود ، زیرا همین شکم زدن قفسه ها باعث نا هموار شدن سطح زیر کمپوستها خواهد شد و در زمان خاکدهی این ناهمواری ها باعث قطر های مختلف خاک بر رویکمپوست خواهد شد

- تا میتوانید در زمان رنگ زدن قفسه ها دقت کنید تا در حین کار زنگ زدگی کمتری بر روی قفسهها ایجاد شود

- در جوشکاری ها دقت کامل داشته باشید تا پس از چیدمان کمپوستها در جوشها ترکی ایجاد نشود زیرا در زمان حضور کمپوستها جوش دادن و ایجاد دود بسیار مضر است

- در پایان، صرف وقت بیشتر برای راه اندازی بهتر از ان است که در حین کار بخواهیم تغییراتی درسالن ایجاد کنیم . برای مثال اگر در حین کار به این نتیجه برسیم که عرض قفسه ها کم است به دلیل چیدن کمپوست و سنگین شدن قفسه ها راه برگشتی تا پایان دوره نخواهیم داشت

سالن های مدرن پرورش قارچ دکمه ای در ایران به سختی یافت میشود تصویری از یکی از این سالن ها رو در پایین میتونید ببینید :

از مزایای این سالن های مجهز میتوان به راحتی در متعادل کردن دما برای قارچ اشاره کرد

برای ایجاد یک سالن پرورش قارچ مجهز معمولا از ایر واشر و چیلر های پیشرفته استفاده میشود چراکه تمایل قارچ بیشتر به سمت هوای سرد است تا هوای گرم و این مطلب به این معناست که اگر شما دمای پایینی را در سالن خود داشته باشید به کمپوست و قارچ صدمه ای وارد نخواهد شد و تنها رشد قارچ های شما متوقف میشود ولی اگر سالن پرورش قارچ در زمان باردهی دمایی بالاتر از ٢٠ را تجربه کند صدمه دیده و ضرر ده خواهد شد .

پس هر قدر هم که برای تاسیسات برودتی نیاز به هزینه باشد به هیچ وجه نباید خساست ورزید چراکه تاسیسات نا مطمئن ضرر دهی میلیونی آینده شما را در بر خواهد داشت

دمایی که برای قارچ دکمه ای در تمام فصول مورد نیاز است در کل دوره کشت که نزدیک به ٧٠ روز است بین ١۶ تا ٢۵ درجه است که فراهم آوردن این رنج دمایی برای قارچ در فصول سرد تقریبا آسان تر از فصول گرم است و به همین دلیل است که اکثر قارچ کاران در فصول گرم با توجه به امکانات کم علاقه کمتری نسبت به کشت قارچ نشان میدهند .

برای ایجاد یک سالن پرورش قارچ مجهز معمولا از ایر واشر و چیلر های پیشرفته استفاده میشود چراکه تمایل قارچ بیشتر به سمت هوای سرد است تا هوای گرم و این مطلب به این معناست که اگر شما دمای پایینی را در سالن خود داشته باشید به کمپوست و قارچ صدمه ای وارد نخواهد شد و تنها رشد قارچ های شما متوقف میشود ولی اگر سالن پرورش قارچ در زمان باردهی دمایی بالاتر از ٢٠ را تجربه کند صدمه دیده و ضرر ده خواهد شد .

پس هر قدر هم که برای تاسیسات برودتی نیاز به هزینه باشد به هیچ وجه نباید خساست ورزید چراکه تاسیسات نا مطمئن ضرر دهی میلیونی آینده شما را در بر خواهد داشت .

سالن های تولید قارچ دکمه ای میتوانند شامل ( سوله / گلخانه / زیر زمین و ... ) باشند به طور کلی هر مکانی که بتوان در آن شرایط تولید قارچ را فراهم کرد متواند سالن تولید قارچ باشد !

در هر یک از این مکان ها چند گزینه باید قابل اجرا باشد :

١- عدم وجود نور مستقیم خورشید

٢- ایجاد مکانی با رطوبت بالا

٣- مکانی برای خروج آب های اضافی

۴-توانایی محل برای ایجاد دمایی در رنج ١۶ تا ٢۵ درجه

۵- محلی برای نصب دستگاه های کنترل رطوبت و دما

و ........

در مورد سوله ها نکته هایی قابل اهمیت است

١- ایجاد سالن های استاندارد در سوله به مساحت تقریبی ٧٠ متر مربع با ارتفاع حداقل 4 متر

البته لازم به ذکر است که این ابعاد به صورت دلخواه میتواند تغییر کند ولی معمولا از این ابعاد استفاده میکنند

٢- عایق بندی سقف سوله برای جلوگیری از تبادل گرما وسرما

چون معمولا سقف سوله با ورقه های فلزی ساخته میشود که تبادل دمایی بالا می باشد

و.........

در روش صنعتی برای ایجاد یک سالن از تجهیزات یشرفته مانند چیلر -ایر واشر - دما سنج ها و رطوبت سنج های دیجیتال و.......... استفاده میشود که قیمت بالایی هم دارند و در سرمایه گاری های گسترده به صرفه می باشند

در روش سنتی هم امکان استفاده از وسایل بالا وجود دارد ولی بیشتر از وسایل ابتدایی با قیمت پایین و کار با دست این روش پیش میره

برای ایجاد یک سالن کوچک در منزل موارد زیر را نیاز دارید:

١- اتاق پرورش که بهترین نوع دیوار های به کار رفته در آن سیمانی می باشد (نگهداری بیشتر رطوبت)

سقف و دیوار های گچی برای جلوگیری از خسارت باید حتما با پلاستیک پوشیده و عایق بشوند

2- اتاق بایدحتما جایی برای خروج آب داشته باشه چون آب بسیاری در مراحل مختلف مورد نیازه

٣- اتاق پرورش باید امکان نصب تجهیزاتی برای تهویه و هوا دهی رو داشته باشه

۴- اتاق پرورش باید کاملا بدون درز (جلوگیری از ورود هوا + حشرات) و عاری از هر گونه آلودگی باشد

5-امکان نصب وسایل گرمایشی

6- لوله کشی آب برای آبیاری و ایجاد رطوبت

7- ارتفاع مناسب برای ایجاد طبقات(ارتفاع 3 متر مناسب می باشد ولی ارتفاع کمتر هم قابل استفاده است)

اطلاعاتی مفید در مورد سالن کشت قارچ های دکمه ای و تجهیزات مورد نیاز برای آن

مطالب مشابه :

انواع سالن های پرورش قارچ :

سالن پرورش قارچ دکمه ای

اطلاعاتی مفید در مورد سالن کشت قارچ های دکمه ای و تجهیزات مورد نیاز برای آن

سالن پرورش قارچ

نه نکته برای اشخاصی که هدف راه اندازی سالن پرورش قارچ در سوله را دارند

فروش کمپوست و بذر قارچ - تجهیزات سالن قارچ ( هیتر - مهساز - فن و ... ) اندیشه سبز

رطوبت ساز ومه ساز سالن قارچ