رلت خامه ای
مواد لازم:
تخم مرغ---------- 4عدد
آرد---------- 3/4پیمانه
شکر-----------3/4 پیمانه
وانیل ------------1/2 قاشق چایخوری
بیکینگ پودر---------------1/2قاشق چایخوریطرزتهیه:
سفیده و زرده تخم مرغ رو جدا کنید.
سفیده‌ها رو بذارید تو یخچال تا سرد بمونه.
زرده‌ها رو با شکر، وانیل و نصف استکان آب جوش اونقدر بزنید
تا به رنگ کرم در بیاد.
حالا سفیده هارو از یخچال در بیارید و با همزن بزنید تا پوک بشه، خیلی نزنید چون نمیخوایم
رولتمون حالت اسفنجی داشته باشه.
سفیده و مخلوط زرده رو با قاشق با هم مخلوط کنید.
آرد و بیکینگ پودر رو با هم الک کنید، و در 2 مرحله به مواد رلت اضافه
کنید.
کف یک قالب مستطیل به ابعاد 30x40 رو کاغذ روغنی بندازید روش رو چرب کنید و خیلی کم آرد بپاشید، مواد رلت رو روش بریزید و در
فر 350 درجه فارنهایت و یا 180 درجه سانتیگراد که از قبل گرم کردین قرار بدین.
با توجه به انواع فر ها که درجه حرارتش متفاوته،زمان پخت رلت بین 10 تا 15 دقیقه هست. بهتره بعد از 10 دقیقه مرتب از رلت سر بزنید و مراقب باشید که رلت خشک نشه و نسوزه .
بعد از اینکه رولت رو از فر در آوردین 5 دقیقه استراحت بدین تا رلت یه مقدار سرد بشه، بعد برش گردونید روی حوله آشپزخونه، کاغذ روغنی رو ازش جدا کنید و آروم
آروم رولش کنید.
رلت رو بذارین تو یخچال به مدت 30 دقیقه.تا کاملا خنک بشه، بعد آروم بازش کنید، سطح رلت رو با
خامه فرم گرفته یا انواع کرم و میوه بپوشنید. و دوباره رول کنید. روی رلت رو با هرچی که دوست دارین تزئین کنید.
و دوباره به مدت 4-5 ساعت بذارید تو یخچال ، اگه عجله ای ندارید بذارید 24 ساعت کامل تو یخچال بمونه تا خامه به خورد نون رلت بره.
رلت آمادست
نوش جان.
*رلت هرچی بیشتر بمونه تو یخچال خوش طعم تر میشه.
*اگه میخواید رلتتون مثل رولت‌های بیرون قهوه‌ای بشه، از 1/3 استکان مخلوط آب و شکر جوشیده استفاده کنید.
*مواد رلت رو اگه نازک بریزید رلت خشک میشه و اگه کلفت بریزید به سختی رول میشه،پس مواظب قطر موادی که تو قالب میریزید باشید.
مطالب مشابه :
سبزی آرایی
سایت بهونه شبکه جهانی جام آشپزی و کارهای هنری( سولماز بانو) خاطرات بهار( غزل بانو)
آش دندونی
بهونه شیدائی - آش ی وبگردی و دنبال کردن برنامه های آشپزی از سایت-مجله اینترنتی آشپزی
شله زرد
بهونه شیدائی - شله زرد - به آشپزخونه و خونه ی من خوش اومدید بهار سایت-مجله اینترنتی آشپزی
سبزه ی عید
بهونه شیدائی ی وبگردی و دنبال کردن برنامه های آشپزی از سایت-مجله اینترنتی آشپزی
جاسوزنی
سایت بهونه شبکه جهانی جام آشپزی و کارهای هنری( سولماز بانو) خاطرات بهار( غزل بانو)
شیرینی فندقی
بهونه شیدائی ی وبگردی و دنبال کردن برنامه های آشپزی از سایت-مجله اینترنتی آشپزی
رلت خامه ای
بهونه شیدائی - رلت خامه ای - به آشپزخونه و خونه ی من خوش اومدید - بهونه شیدائی
برچسب :
سایت آشپزی بهونه