حلوای شیر
مواد لازم:
آرد سفید گندم 1پیمانه
شیر 2پیمانه
روغن مایع 2/1پیمانه
شکر 1پیمانه
گلاب 2/1پیمانه
زعفرون دمکرده 1قاشق چایخوری
پودر کاکائو به اندازه لازم
طرز تهیه:
۱..قبل از تفت دادن آرد،شکر،شیر و گلاب رو در ظرف جداگانه میریزیم و روی حرارت قرار میدیم تا شکرمون حل بشه،بعد میذاریم کنار و میریم سراغ آردمون..
۲.آرد رو با حرارت کم تفت میدیم تا جایی که بوی خامی آرد گرفته بشه ولی رنگ آرد نباید تغییر کنه. روغن رو به آرد اضافه میکنیم و مرتب هم میزنیم تا با هم مخلوط بشن.
۳.بعد از اینکه روغن و آرد خوب با هم مخلوط و یکدست شدندمخلوط شیر و شکر رو کم کم به آرد اضافه میکنیم.
۴.مدام باید هم بزنیم تا حلوامون سفت بشه و به راحتی از قابلمه جدا بشه.
۵.حلوارو از روی حرارت برمیداریم و اجازه میدیم مقداری خنک بشه بعد نصف میکنیم،به نصف حلوا کاکائو و به نصف دیگه زعفرون دمکرده اضاف و خوب مخلوط میکنیم.(البته سلیقه ایه میتونین کاکائو و یا زعفرون دمکرده رو حذفش کنید)*
۶.بعد هم در ظرف مورد نظر میریزیم و با قاشق چرب شده پهن و تزیینش میکنیم.
نکته:
۱.آرد بعد از اینکه تفت داده شده از الک رد کنید.*
۲.آرد رو حتما با حرارت کم(به مدت ۳۰دقیقه) تفت بدین تا رنگش تغییر نکنه چون اگه رنگش تغییر کنه رنگ حلواتون تیره میشه.*
این حلوا نسبت به حلواهای دیگه حالت چسبناکی داره بنابراین بذارین خوب خنک بشه بعد در ظرف مورد نظرتون با قاشق چرب شده پهنش کنید.*
این هم حلوای کاکائویی........
نوش جونتون و التماس دعا
مطالب مشابه :
شیرینی فلورانتین
آرمان ایده های لازیکا: آموزش آشپزی و قنادی ایرانی به علاقمندان در سراسر جهان هدف ایده های
کلوچه
آرمان ایده های لازیکا: آموزش آشپزی و قنادی ایرانی به علاقمندان در سراسر جهان هدف ایده های
موساکا
آرمان ایده های لازیکا: آموزش آشپزی و قنادی ایرانی به علاقمندان در سراسر جهان هدف ایده های
حلوای شیر
آرمان ایده های لازیکا: آموزش آشپزی و قنادی ایرانی به علاقمندان در سراسر جهان هدف ایده های
سالاد رول ماکارونی
آرمان ایده های لازیکا: آموزش آشپزی و قنادی ایرانی به علاقمندان در سراسر جهان هدف ایده های
رولت خامه ای
آرمان ایده های لازیکا: آموزش آشپزی و قنادی ایرانی به علاقمندان در سراسر جهان هدف ایده های
شامی کباب
آرمان ایده های لازیکا: آموزش آشپزی و قنادی ایرانی به علاقمندان در سراسر جهان هدف ایده های
برچسب :
ایده های لازیکا