شیرینی مشهدی

اول از همه بگم که این دستور خوشمزه رو از سایت دادلی دوزلی یاد گرفتم که خیلی هم آسونه

مواد لازم:

آرد 400 گرم

پودر قند 100 گرم

کره 200 گرم

زرده تخم مرغ 2 عدد

وانیل 1/2 قاشق چایخوری

نمک 1/2 قاشق چایخوری

مربا یا مارمالاد توت فرنگی به مقدار لازم

کنجد و پودر پسته و شکلات برای تزیین

طرز تهیه:

کره و پودر قند و وانیل رو 15 دقیقه با دور پایین همزن میزنیم تا کاملا پوک و سبک بشه.

زرده ها رو یکی یکی اضافه میکنیم و همچنان با همزن میزنیم.

حالا همزن رو خاموش میکنیم و آرد رو که با نمک مخلوط کردیم کم کم داخل مایه شیرینی الک میکنیم و ورز میدیم.

من خمیر رو نیم ساعت تو یخچال استراحت دادم ( البته سایت دادلی دوزلی به خمیر استراحت نداده )

فر رو با دمای 175 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شه.

حالا خمیر رو با وردنه باز کنین و با هر قالبی که دوست داشتین قالب بزنین فقط حواستو باشه که باید جفت باشن و نصف شیرینی های قالب زده شده باید کامل باشن و نصفه ی دیگه باید داخلش هم با یه قالب گرد کوچکتر سوراخ کنین. ( البته میتونین داخلشون رو قالب نزنین و هر دو روی شیرینی تون یه شکل باشه اما این جوری شکیل تره )

داخل سینی کاغذ روغنی بذارین و شیرینی های قالب زده رو روی کاغذ روغنی بذارید.

تو این مرحله من شیرینی های گرد رو با کنجد و گل ها رو با پودر پسته تزیین کردم و گذاشتم تو فر به مدت 10 - 15 دقیقه بمونه. ( قلب ها رو ساده گذاشتم تا بعد پخت با شکلات تزیینش کنم ) البته فقط اون شیرینی هایی که داخلشون قالب خورده و قراره روی شیرینی قرار بگیرن رو تزیین کنین.

اجازه بدین شیرینی ها خنک شه بعد از روی کاغذ روغنی جداش کنین.

حالا یکم شکلات آب کنین و بریزین تو قیف یه بار مصرف یا کیسه فریزر و نوکش رو یه سوراخ خیلی ریز بکنین و روی شیرینی های قلب رو تزیین کنین.

شیرینی هایی که قراره زیر باشه رو بردارین روش یکم مربا یا مارمالاد توت فرنگی بریزین و از جفتش که وسطش خالیه روی شیرینی بذارین.

خب دیگه شیرینی های فوق العاده تون حاضره

نوووووووووووووش جان

شیرینی مشهدی

مطالب مشابه :

شیرینی فانتزی دورنگ

دسر فانتزی

شیرینی های ایرانی

شیرینی خانگی

شیرینی مشهدی

نان فانتزی

-- نان فانتزی افغانی

رول های فانتزی