چیز کرم خرمالو

یکی دیگه از دسر های خوشگل و خوشمزه ای که میتونید برای شب یلداتون درست کنید یا کلا توی فصل پاییز درستش کنید و ازش لذت ببرید چیز کرم خرمالوه.

درست کردنش طبق روشی که توی این آشپزخونه داریم سریع و فوتی فوریه.

طعمش خاص و خوشمزه ست. نمیدونم که قبلا کسی این دسر رو درست کرده یا نه. منکه توی سایت و وبلاگی ندیدم. شایدم باشه. اما من از خودم درستش کردم و دوستش داشتیم.

امیدوارم شما هم درست کنید و بهانه ای باشه برای دور هم جمع شدن و شاد بودنتون.

برای درست کردنش با من همراه بشید:

مواد لازم:

خرمالو 2 عدد

خامه 150 تا 200 گرم
پنیر خامه ای 100 گرم
شکر به میزان لازم
پودر ژله الوورا 1 بسته یا 2 قاشق سوپ خوری سر پر پودر ژلاتین.

آبجوش 2/3 پیمانه

در قدم اول پودر ژلاتین یا ژله تون رو باید حل کنید.
یا پودر ژله آلوورا رو با 2/3 لیوان آب جوش مخلوط و توی ماکروفر یا سر کتری حل کنید و کنار بگذارید
یا ژلایتن خالی تون رو بازم با همون مقدار آب حل کنید و کنار بگذارید.

اگه دوست دارید طعم خرمالو خیلی محسوس باشه از ژلاتین ساده استفاده کنید و مقدار شکر بیشتری توی دسرتون بریزید.

اگر هم از طعم های ترکیبی خوشتون می یاد از ژله آلوورا که همنشینی خوبی هم با این دسر داره استفاده کنید و شکر کمتری هم توی دسر بریزید چون پودر ژله های آماده خودشون شیرین هستند.

حتی میتونید با طعم های دیگه هم مخلوطش کنید اما نتیجه اش با خودتون.
به نظرم با پرتقال- آناناسم بد نشه.

اما با آلوورا خوشمزه شده بود.

فقط یک نکته مهم رو بگم در مورد این دسر که ماندگاریش طولانی نیست و سعی کنید زودتر مصرفش کنید چون با موندن کم کم شروع می کنه به گس شدن. البته کمی. اما اولش اصلا گس نیست.
مثلا بعد از دو روز کمی گس میشه.

در ضمن تمامی دسرهایی از این دست باید توی ظرف در بسته باشند تا در مجاورت هوا قرار نگیرند.
خوب حالا که ژلاتین رو حل کردید قدم بعدی اینه که:

خرمالوهانون رو که باید کاملا رسیده و شیرین باشند پوره کنید.
با هر وسیله ای که دارید.

و حسابی میکس کنید و کم کم شروع کنید بهش شکر اضافه کردن.

من 4 قاشق غذا خوری ریختم. اما این به خرمالوهاتون و ذائقه تون و اینکه از ژلاتین استفاده میکنید یاپودر ژله آماده بستگی داره.
پس با چشیدن اندازه اش رو تنظیم کنید.

حالاخامه و پنیر رو بهش اضافه کنید

در نهایت ژله حل شده که تا حالا خنکم شده بهش اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه.

یکبار دیگه شیرینیاش رو چک کنید تا کم شیرین نشه. اگر لازم بود میتونید در این مرحله هم شکر اضافه کنید. فقط با هم زدن شکر رو حل کنید و بعد موادتون رو توی قالبها بریزید

و توی قالب ها بریزید و بگذارید توی یخچال تا بسته بشه.

دوستان شما میتونید از امکاناتی که دارید استفاده کنید و لازم نیست هر مدل قالبی رو داشته باشید.

من از ظرف خالی پنیر خامه ای استفاده کردم برای قالب این دسر و خیلی ام شکلش رو دوست داشتم.

هیچ نیازی ام به چرب کردن و .. نیست.
فقط در نهایت باید ته قالبهاتون رو بزنید توی آبجوش و برش گردونید توی ظرف مورد نظر

من روی دسر هامو با کمی خامه شیرین شده و پوره خرمالو تزیین کردم.

امیدوارم خوشتون اومده باشه

شاد باشید
نوش جان
شف نگین

پ.ن

یلدا آمد

میهمانی خداحافظی پاییز

خداحافظ زرد ,نارنجی, رنگهای دل انگیز

جشن بزرگ پاییز است

در موسیقی دلنشین باد

آخرین رقص هایتان جاودانه باد

خش خش بی نظیرتان

زیر پای من, پر ترانه باد

پاییز ,عطر خوش باران

پاییز, همنشین لحظه های ناب

برای آخرین بار در آغوش می فشارمت

ریه هایم را پر زعطر تنت می کنم و به خدا می سپارمت

و تا سال آتی, آمدنت را, به شرط حیات, انتظار می نشینم.....

92/9/29

نگین تاران

چیز کرم خرمالو

مطالب مشابه :

سمبوسه 1

کباب کوبیده تابه ای!!!!

چیز کرم خرمالو

بیف استراگانف

تست فرانسوی

کیک کوبیسم

مافین ابلق

کیک تولد شف نگین

باسلوق انار دون