تیرامیسو Tiramisu

سلام دوستای مهربونم...خوب هستین؟؟

با یه دسر خوشمزه و لذیذ به نام تیرامیسو موافقین؟؟

تیرامیسو دسر لذیذ و خوشمزه ایه ..که مواد تشکیل دهنده ش،لیدی فینگر و نسکافه و کرمی هست که حتما" باید داخلش پنیر ماسکارپونه و خامه استفاده شده باشه..

خیلی ها هم از مغزها استفاده میکنند..درسته که هر چی بیشتر داخلش مواد خوشمزه داشته باشه خوشمزه تر هم هست..اما در اصل همون موادی رو میخواد که گفتم..
برای کرم بینش در بعضی دستورها از تخم مرغ خام استفاده میشه و بعضی هم بدون تخم مرغ هست..
اما چون من از ضررهای تخم مرغ خام میترسم از کرم بدون تخم مرغ استفاده کردم

در ضمن اگه لیدی فینگر در دسترس نبود،میتونید از بیسکویت پتی بور،و یا کیک اسفنجی هم استفاده کنید..

اما قول میدم در اولین فرصت دستور لیدی فینگر رو هم بذارم

موادلازم:نسكافه:........................................3 قاشق سوپخوری
آب جوش:..................................... 2/1 پيمانه

نسکافه و آب جوش رو با هم مخلوط کنید و بذارین کنار تا سرد بشه.مواد لازم برای کرم:شكر:...........................................100گرم
شير:...........................................1پيمانه
نشاسته ذرت:................................3 قاشق سوپخوری
وانيل:...........................................8/1 ق مرباخوری
خامه فرم گرفته:..............................300 گرم *میتونید از خامه ی معمولی هم استفاده کنید
پنير خامه اي:.................................150 گرم   *بهتره از نوع بی نمک باشه
پودر قند:........................................4/1پيمانه طرزتهیه کرم:نشاسته ذرت+شكر+شير روي حرارت بذارین و هم بزنید تا كرم غليظ شود.
وانيل رو اضافه كنید و از روي حرارت بردارین و بذارین سرد بشه.
کرم سرد شده رو با پنیر+پودر قند یا پودر شکر+و خامه مخلوط کنید و با همزن دستی بزنید تا کرم یه دست بشه.
**این دسر هم میتونه تک نفره سرو بشه و یا میتونید توی ظرف بزرگ و یه جا سرو کنید..
*من ظرفهای تک نفره رو ترجیح میدم،فقط یادتون باشه ظرفی که استفاده میکنید حتما" لبه دار باشه..

حالا اگه از لیدی فینگر استفاده میکنید میتونید لیدی فینگرها رو 2-3 ثانیه داخل محلول نسکافه بذارین،اما اگه از بیسکویت پتی بور و یا کیک اسفنجی استفاده میکنید بهتره که اونها رو کف ظرف بذارین و بعد روشون محلول نسکافه رو اسپری کنید..
بیسکویت آغشته به نسکافه رو کف ظرف بذارین و روش یه لایه کرم قرار بدین و دوباره بیسکویت ،محلول نسکافه و باز کرم..تا وقتی که ظرف پر بشه و لایه ی آخر حتما" کرم باشه ..
در آخر روش رو با پودر نسکافه و یا شکلات و خامه تزئین کنید..
و ظرفها رو به مدت حداقل 6ساعت داخل یخچال بذارین تا خوب جا بیفته ..**هرچه بیشتر داخل یخچال بمونه طعم مواد بیشتر به خورد همدیگه میره و خوشمزه تر میشه..

*من 24 ساعت گذاشتم داخل یخچال موند..

*برای بی نمک کردن پنیر خامه ای،میتونید پنیر رو یه شب تا صبح بذارین داخل آب بمونه..

**روی ظرفها رو داخل یخچال با نایلون بپوشونید تا کرم روش نرم بمونه و سفت نشه و طعم خاصی نگیره..

اینم تصویر برش خورده ی لایه های تیرامیسو

نوش جان
دستور این دسر خوشمزه از دوست خوبم،فرنوش عسگرزاده هست

تیرامیسو Tiramisu

مطالب مشابه :

تحلیل برنامه آشپزی بهونه

زمان پخش برنامه ی بهونه

با سامان گلريز، كارشناس برنامه «بهونه»

آموزش آشپزی

شله زرد

تیرامیسو Tiramisu

شوید پلو با فیله ی مرغ زعفرانی

خمیر پیتزا

کیک بستنی Ice cream cake

کیک ساده