اطلاعاتی درباره رشته مهندسی علوم و صنایع غذایی

قبل از هر چيز به همه ي بچه هايي كه امسال تو كنكور سراسري شركت كردن خسته نباشيد مي گم.اميدوارم نتيجه واقعي زحمتاتونو ديده باشين.همه ي ماهايي كه حالا دانشجوييم يه روزي اين لحظه ها رو تجربه كرديم حالا بضي ها مون با اميد بعضي هامون با استرس بعضيام با بي تفاوتي و هزارتا حس مختلف ديگه .اما همه يه نظر مشترك داريم اونم اينه كه اين روزا روزاي سختي بود .

من خودم از اون دسته اي بودم كه بعد از ديدن رتبم به شدت درگير انتخاب رشته بودم وانقدرسردر گم كه تا لحظه ي اخر به انتخابام شك داشتم البته اميدوارم شما هيچوقت اين حسو نداشته باشه.

به هرحال تصميم گرفتم يه كمي درباره رشته خودم يعني مهندسي كشاورزي_ علوم و صنايع غذايي يه سري اطلاعات در اختيارتون بذارم .

از حرفاي كليشه اي كه همه جا مي تونيدبخونيد و بشنويد بگذريم.در درجه اول اشتباه نكنيد اين رشته با رشته علوم و صنايع غذايي كه فقط دانشگاه شهيد بهشتي اونو ارائه ميكنه و مهندسي شيمي گرايش صنايع غذايي خيلي فرق ميكنه.رشته علوم و صنايع غذايي به كنترل كيفي و بهداشت محصولاتي كه در كارخونه ها توليد ميشه مربوطه و مهندسي شيمي گرايش صنايع غذايي هم در زمينه طراحي دستگاه هاي توليد مواد غذايي خصوصيت هاشون خطوط توليد و خلاصه كارهاي نسبتا فني اون مي پردازه.اما رشته ي مهندسي كشاورزي _صنايع غذايي نحوه ي تبديل و نگه داري محصولات كشاورزي و غذايي به صورت يك فراورده با كيفيت و قابل مصرف و نگه داري رو بررسي ميكنه.

درس شيمي و زيست شناسي تو اين رشته اهميت زيادي داره چون كار اصلي كه مهندس اين رشته بهش مي پردازه بررسي خصوصيات فيزيكي و شيميايي مواد غذايي وكار كردن با ويژگي هاي مواد غذايي براي ساختن محصولات غذايي صنعتي هست كه بدون اشنايي با اين دروس پايه امكان نداره.

يكي از شروط موفقيت تو اين رشته در درجه اول علاقه به اين كار و همينطور امادگي براي كار گروهي و داشتن نظم و دقت در كاره.اگه ادم منظمي نباشين اول تو كاراي ازمايشگاهي دانشگاهيتون به مشكل بر مي خورين و بعد خداي نكرده تو محيط كاريه آيندتون.چون اكثر كارهاي اين رشته در دانشگاه به صورت گروهي انجام ميشه بايد به كار گروهي هم علاقه داشته باشين يا لاقل بتونيد با اون كنار بيايد و همينطور شرايط كار تو كارخونه رو هم بتونيد بپذيريد.

البته اميدوارم اسم اين رشته شما رو به اشتباه نندازه.تصور نكنيد چون اسم كشاورزي روشه با بيل و كلنگ مجبورين تو باغ يا مزعه كار كنيد.لااقل من تو برنامه آموزشي كه دانشكده به ما داده جز 2 واحد علوم زراعي و 2 واحد علوم دامي درسي نديدم كه خارج از محدوده علوم و صنايع غذايي باشه البته این رو هم بگم که دانشگاه تبریز واحدهای عملی این دو درس رو حذف کرده و فقط دروس به صورت عملی و کاملا مرتبت با نیازهای مهندسین صنایع غذایی ارائه میشه پس از بابت این دروس نگران نباشید.بازار كار اين رشته هم آزمايشگاها و كارخانه هايي هست كه مواد غذايي توليد ميكنن وشايد هيچوقت گذرتون به به باغ و مزرعه نكشه.اشتباهي كه خيلي وقتا باعث ميشه بچه ها رشته هايي با موقعيت نه چندان جالبو به اون ترجيح بدن.

قانون ارائه يك محصول غذايي به بازار تاييد اون به وسيله يك مسئول فني داراي مدرك مهندسي علوم و صنايع غذايي يا رشته هاي مرتبط با اون(متخصص علوم صنايع غذايي يا مهندس شيمي گرايش صنايع غذايي)هست .به همين خاطر اين رشته بازار كار خوبي داره و گفته ميشه بيشترين درصد اشتغال در بين رشته هاي كشاورزي رو داره و بچه ها كمتر از نظر شغلي به مشكل بر ميخورن.خدا رو شكر كه هنوز بازار صنايع غذايي تونسته خودشو از واردات محصولات چيني تقريبا دور نگه داره و جنس بنجل چيني هنوزاونقدرا وارد سفره هاي ما بشه كه جاي شكرداره چون هنوز ميشه به پويا موندن اين بخش از صنعت اميدوار باشيم.

البته اگه فرد خلاقي باشين اين رشته اونقدر جاي كار داره كه بتونيد از نظر مالي تامين باشيد (راستش خیلی از دوستان از این جمله من برداشت اشتباه کردن که جا داره یه توضیح کوچیک بدم:منظور من از جای کار زیاد در این رشته اینه که به دلیل نو بودن و سابقه کمی که این شاخه در ایران داره و نیاز روبه افزایش مردم به غذا اگه با خلاقیت و البته پشتکار با کار روی بخش هایی از این صنعت نوپا میتونید به پیشرفت های خوبی دست پیدا کنید. دوستان اگه انتظار اینو دارید که بعد از فارغ التحصیلی تو شرایط کاری خوب و با حقوق عالی مشغول به کار بشین باید از حالا بگم این فکر اشتباه بزرگیه, چون واقعا تو این شرایط که تقریبا بیشتر جوونها حداقل تحصیلات لیسانس رو دارن و با توجه به این حجم فارغ التحصیلان شما باید خوش شانس باشید که به محض فارغ التحصیلی از هر رشته ای در هر سطحی موقعیت شغلی تثبیت شده ای داشته باشید.سطح توقعات شما و میزان توانایی شما تعیین کننده پیشرفت شما در شغلتونه.اگه شما به عنوان یک فارغ التحصیل انتظارات زیادی از شغلی که به تازگی خواهید داشت داشته باشید هیچ تضمینی نمیشه برای این به شما نمیشه داد.من میتونم چندین نفرو مثال بزنم که با ابتکارات خیلی ساده و با تکیه به همین آموخته های در حد کارشناسی تونستن کارافرین موفقی باشن.البته باید توانایی روحی این رو هم داشته باشین که در صورت عدم توان مالی از صفر شروع کنید )خيلي وقت ها ميشه حتي با سرمايه كم يه كارگاه تولیدی مواد غذايي تاسيس كنيد البته در سطح كوچيك !

اين رشته مثل خيلي از رشته هاي ديگه يه سري مشكلاتي هم داره.كار كردن تو كارخونه اونقدرهام آسونو بي درده سر نيست.شايد اوائل كارتون شرايط كار كردن تو كارخونه براتون ناراحت كننده باشه.به هر حال از يه مسئول فني انتظاراتي ميره و به قول معروف جايي به كسي پول مفت نميدن! مشكلاتي كه ممكنه تومحصولات يه كارخونه به وجود بياد به عهده شماست و به همين خاطر بايد فرد خلاق و آگاه به رشتتون باشين.

خیلی از دوستان به امیدواری کاذب یا بزرگ نمایی این متن ایراداتی گرفتن که جا داره هم ازشون تشکر کنم و هم اینو اضافه کنم که:دوستان کمی هم منطقی باشیم.این کاملا درسته که خیلی از فارغ التحصیلان این رشته بیکار هستن و خیلی ها از شرایط کاری ناراضی.اما لطفا رشته ای رو مثال بزنید که این شرایط رو نداشته باشه.هدف ما از این متن که به کمک دوستانم نوشته شده این هست که شما دید کوچیکی از این شاخه از علم داشته باشید و این رشته رو از دیدگاه تعدادی از دانشجویانش ببینید و البته کمک کوچیکی به کسانی که آگاهی کمی از این رشته دارن کرده باشیم چون حداقل برای ما اثبات شده که خیلی ها نه تنها دید درستی از این رشته ندارن بلکه کاملا برداشت اشتباهی از اون دارن.

امیدوارم این پست به دردتون بخوره.از همه بچه ها به خصوص هم کلاسی ها و هم رشته ای های عزیزم که بی نهایت بهشون ارادت دارم می خوام اگه هر نظری چه خوب چه بد درباره این نوشته دارن تو قسمت نظر خواهی بگن به هر حال شاید نتونسته باشم اونطوری که باید بی طرفانه یا درست نوشته باشم.ممنون

اطلاعاتی درباره رشته مهندسی علوم و صنایع غذایی

مطالب مشابه :

استخدام مهندس کشاورزی

آگهی استخدام در رشته علوم دامی در گیلان

جذب 5 کارشناس ارشد علوم دامی و طیور در گیلان

دانشکده علوم و مهندسی کشاورزی دانشگاه تهران

اطلاعاتی درباره رشته مهندسی علوم و صنایع غذایی

آشنایی با رشته مهندسی علوم و صنایع غذایی