آماده سازی و استفاده از کدو حلوائی (کدو تنبل)
آماده سازی و استفاده از کدو حلوائی (کدو تنبل)
خیلی از دوستان با کدو حلوائی و استفاده از اون مشکل دارن به همین
دلیل طریقه آماده کردن کدو حلوائی را اینجا با هم مرور می کنیم که
مشکل این عزیزان هم برای درست کردن شیرینی و کیک ها و غذاهائی که
با این ماده غذائی یاد میدیم برطرف بشه .
کدو تنبل یا کدو حلوائی انواع مختلفی داره و در اندازه و رنگهای متفاوت
وجود دارن ولی ما بیشتر دو نوع زیر را در بازار داریم .
این کدو یک سر قلیونی شکل داره و بعضی ها هم به کدو قلیونی
میشناسنش هر چقدر اون قسمت بالای کدو بلند تر باشه بهتره چون
گوشت بیشتری داره .
نوع دوم این کدو هست که گوشت کمی داره و سطش کاملا حفره داره و
بیشتر به درد درسته استفاده کردن و تزئین میخوره .با این کدو تو پست
بالا یک دلمه را گذاشتم که می بینید .
برای استفاده از هر دو نوع کدو اگر قلیونی بود که بالای اون را مطابق
شکل می برین اگر نبود و مثل عکس دوم بود که از مرحله بعد شامل
حالش میشه .
قسمت پائین کدو را به دو قسمت تقسیم می کنیم از این جا به بعد فرقی
نمی کنه چه کدوئی داشته باشیم.
و با یک قاشق کاملا درون کاسه کدو را می خراشیم و تخمه هاش را بیرون
میاریم به همراه تمام ریشه هائی که داره اگر این ریشه ها بمونه تو هر غذا
یا شیرینی و کیکی حالت بدی داره .
کدو ها را به برشهای دلخواه تقسیم کنید و اونها را در بخار پز بذارین اگر بخار
پز در دسترستون نبود اصلا مهم نیست یک آبکش روی یک قابلمه ای که
آب داره بذارین کدوها را توش بچینید درش را بذارین و بذارید روی حرارت تا
بخار پز بشه .بخار پز کردن بهترین راه پخت کدو هست هم آب زیادی توش
جمع نمیشه چون خودش آب داره هم امکان سوختن و ته گرفتگی نیست .
میتونید اگر جا دارین چند لایه روی هم بچینید 20 دقیقه معمولا
طول می کشه تا کدو بخار پز بشه .
بذارید خنک بشن بعد به راحتی با یک قاشق مغزها را از پوست جدا کنید .
اگر کدو خیلی آب دار باشه پخته شده اون هم آبداره اگر دیدین که آب دارن اونها را تو یک قابلمه بریزین و روی حرارت ملایم بذارین و هم بزنید تا آبش
کشیده بشه ولی معمولا احتیاجی به این کار نیست .
کدوهای پخته را پوره کنید و در کیسه های فریزر یا ... بسته بندی کنید برای
مواقعی که کدو نیست و یا از این پوره در شیرینی و کیک ها استفاده کنین .
حالا قسمت بالای کدو این قسمت را هم میتونید مثل مراحلی که بالا گفتم
به همراه بقیه بخار پز کنید.
ولی چون این قسمت پر هست میشه پوستش را کند و به اشکال مختلفی درش آورد برای ته دیگ یا خورش یا سوپ ازشون استفاده کرد .
مطالب مشابه :
ایده های بازیافتی
آموزش شمع سازی ایده های ناب دنیای اسراء ( اسرا بانو)
ایده های جالب تزئین با چیزهای دور ریختنی
ایده های جالب تزئین با چیزهای دور ریختنی . عروسک سازی هنر شمع سازی .
کف سازی محوطه
• نمونه شمع های • طرز ساخت بلوک های بتنی برای کاشت در محوطه سازی. • ایده های ناب
نمونه شمع های زیبا
نمونه شمع های • طرز ساخت بلوک های بتنی برای کاشت در محوطه سازی. • ایده های ناب
آماده سازی و استفاده از کدو حلوائی (کدو تنبل)
ایده های زیبا آماده سازی و استفاده از کدو حلوائی (کدو تنبل) ایده های ناب ;
برچسب :
ایده های ناب شمع سازی