شکم پاره(بادمجون شکم پر)
مواد لازم:
بادمجان قلمی.....................4-5 عدد
پنیر پیتزا.........................200 گرم
رب گوجه فرنگی..............3 قاشق غذاخوری
روغن.نمک.فلفل.ادویه.زردچوبه
مایه گوشتی دلخواه
طرز تهیه:
حالا بادمجونها رو با کمی روغن سرخ میکنیم.شعله تون کم باشه و حدالمقدور درب تابه رو حین پخت بذارین تا هم سرخ بشن و طلایی هم نرم بشن.من از ماهیتابه های دو طرفه استفاده کردم.
یه مایه گوشتی نیاز دارین که من از مایه معروف به مایه ماکارونی به همراه فلفل دلمه و قارچ خورد شده و کمی جعفری استفاده کردم.
توی همون تابه،کمی روغن ریخته و رب رو با نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه توش تفت بدین.یکی دو لیوان اب بریزین و بزارین دو جوش بزنه کافیه.
سس رو توی ظرف مخصوص فر بریزین.توی شکاف بادمجونها رو از مایه گوشتی پر کنین و بچینید توی سس کنارهم.ظرف رو توی فر از قبل داغ شده به مدت تقریبی بیست دقیقه بزارین تا چند جوش بزنه و هم بادمجونها پخته بشن و هم میزانی از سس تبخیر بشه.
بعد در بیارین و روشون رو پنیر پیتزا بریزین و دوباره بزارین تو فر تا زمانی که پنیر اب بشه و روشون طلایی.
بادمجونهای خوشمزه ما اماده ن.نوش جان
مطالب مشابه :
ژله خرده شیشه
كارگاه آشپز سازي. ترلان آشپز هنرمند(الي بانو و مريم بانو) آشپزي مريم و
میت لوف مافن
كارگاه آشپز سازي. ترلان منبع:کارگاه آشپز سازی . برچسب‌ها: غذاهای اونور
کاپ کیک خرما به شکل هندوانه
كارگاه آشپز سازي. ترلان آشپز هنرمند(الي بانو و مريم بانو) آشپزي مريم و
جوجه کباب تابه ای
كارگاه آشپز سازي. ترلان آشپز هنرمند(الي بانو و مريم بانو) آشپزي مريم و
کباب لا پلو
كارگاه آشپز سازي. ترلان آشپز هنرمند(الي بانو و مريم بانو) آشپزي مريم و
شکم پاره(بادمجون شکم پر)
مطبخکده سارینا - شکم پاره(بادمجون شکم پر) - با آشپزی می توان شاهکارها خلق نمود - مطبخکده سارینا
برچسب :
كارگاه اشپز سازي