تولد وبلاگ

امروز وبلاگ آشپزی من ساله شد.

تولدت مبارک

index.php?module=thumbnail&file=ol0tvfos

index.php?module=thumbnail&file=0wzn5scf

برای این روز من آموزش یک کیک با تزیین گل مینا رو تهیه دیدم.

موادلازم:

کیک اسفنجی گرد 1عدد

بریلو کاراملی 100گرم

خامه قنادی 200گرم

شکلات سیاه 50گرم

روغن مایع 4گرم

شکلات چیپسی سیاه وزرد برای تزیین

خب برای شروع ما احتیاج به یک کیک اسفنجی گرد داریم که مال من 2تخم مرغی وبا طعم موکا هست (برای طعم موکا 1/2قاشق چایخوری نسکافه حل شده در 1قاشق سوپخوری آبجوش و1ونیم قاشق سوپخوری پودر کاکائو استفاده کردم)

برای دیدن دستور کیک به اینجا مراجعه کنید.

حالا برای شروع کار؛کیک رو از وسط برش میدیم وبین دولایه را خامه وشکلات چیپسی میزنیم وروی کیک واطراف اون رو با خامه میپوشانیم وبعد بریلو کاراملی که روی بخار کتری کمی روان کردیم(یا با مقدار جزیی آب سرد )از قسمت مرکز کیک روی آن میریزیم وتمام کیک رو پوشش میدیم .بعد کیک رو دریخچال میذاریم تا ببندد.

بعد روی یک کاغذ روغنی را با ماژیک به شکل گلبرگ در سه سایز مختلف میکشیم وکاغذ رو برمیگردونیم وبا شکلات شیری که با روغن مایع و به روش غیر مستقیم ذوب شده توسط قیف بدون ماسوره ازپشت کاغذ گلبرگها رو پر میکنیم.وبعد در یخچال میذاریم تا شکلات ها سفت بشند.

بعد گلبرگهای آماده روی کیک به شکل گل مینا از محیط دایره میچینیم و در مرکز دایره ای به قطر 3 سانت خالی هست که با شکلات چیپسی زرد پر میکنیم.دیگه کیک ما باتزیین گل مینا آماده هست.