طرزتهیه کیک پرتقالی
مواد لازم:
۱-تخم مرغ ۴ عدد۲-آب پرتقال ۲/۱ پیمانه
۳-کره ۱۵۰گرم
۴-آرد سفید ۸قاشف سوپخوری (۲۰۰گرم)
۵-بکین پادر ۲ قاشق مرباخوری
۶-شکر ۸قاشف سوپخوری (۲۰۰گرم)
۷-رنده پوست پرتقال ۱ قاشق مرباخوری
۸-پرتقال درشت ۱ عدد
۹-خامه ۲۰۰ گرم
۱۰-کاکائو ۵/۱ قاشق سوپخوری
۱۱-خاک قند ۴ قاشق سوپخوری
طرز تهیه:
فر را با حرارت ۳۵۰ درجه گرم می کنیم قالب گرد مناسبی را چرب می نمائیم کره را می زنیم تا نرم و لطیف شود . زرده تخم مرغ را از سفیده جدا می نمائیم و آنرا با شکر و بکینگ پادر و رنده پوست پرتقال مخلوط می کنیم و می زنیم تاکاملاً سفید و سفت شود کاکائو را در آب پرتقال حل می کنیم . با کره مخلوط کرده سفیده تخم مرغ را جداگانه آنقدر می زنیم تاکاملاً سفت شود . یک قاشق سوپخوری خاک قند با سفیده مخلوط می کنیم وبعد آب پرتقال را با کره و سفیده مخلوط کرده آرد را می ریزیم و بهم می زنیم تا تمام مواد خوب مخلوط شود . مایه را در قالب آماده شده ریخته را روی اولین پنجره فر از طرف پائین قرار می دهیم باید بمدت ۱ ساعت در فر بماند در اینمدت در فر را باز نمی کنیم تا کیک کاملاً بالا آمده پخته شود . بعد کیک را از فر خارج می گذاریم تاکاملاً سرد شود خامه را با خاک قند مخلوط می کنیم می زنیم تاکاملاً فرم بگیرد بعد کیک را از قالب بیرون می آوریم از ارتفاع ۲ تا سه ورقه می بریم هر ورق را کمی خامه می مالیم و قطعات کیک را رویهم قرار می دهیم و فشار می دهیم که بهم بچسبد . روی کیک را با خامه می پوشانیم یک عدد پرتقال را پرپر می کنیم و از پوست در می آوریم و روی کیک بشکل دایره می چینیم ( حرارت فر ۳۵۰ درجه و یک ربع قبل از قرار دادن کیک باید گرم شود )
می توانیم ۲ عدد سفیده تخم مرغ را جداگانه آنقدر بزنیم تاکاملاً سفید و سفت شود و ۲ قاشق سوپخوری خاک قند با آن مخلوط نمائیم و سفیده را داخل خامه زده شده بریزیم و بعد آنرا روی کیک بمالیم در اینصورت ۱۵۰ گرم خامه کافیست .
مطالب مشابه :
چیز کیک پرتقالی بدون فر
چیز کیک پرتقالی بدون فر . مواد لازم : در فر با 170 درجه تا زمانی که طلایی بشه میپزیم .
کیک پرتقالی
کیک پرتقالی. مواد را درون آن مي‌ريزيم و در فر 180 سانتي‌گراد اين كيك را بدون رويه هم
کیک پرتقالی
کیک پرتقالی فر را از یک ربع قبل با حرارت 180 درجه سانتیگراد گرم می کنیم و در کف قالب گرد و
طرزتهیه کیک پرتقالی
آموزش تهیه دسرکیک فنجانی بدون نیاز به فر: طرزتهیه کیک پرتقالی. بعد کیک را از فر خارج می
برچسب :
کیک پرتقالی بدون فر