دسر بیسکویتی کره ای

دسر بیسکویتی کره ای

مواد لازم برای تهیه دسر بیسکویتی کره ای

کره 150 گرم

خامه 200 گرم(معادل 7 قاشق غذاخوری سرپر)

پنیر خامه ای 200 گرم

بیسکویت کاکائویی 20 عدد(معادل صد گرم)

شکلات تخته ای برای تزئین 30 گرم

پودر شکر شش قاشق غذاخوری(معادل 120 گرم)

با این مقدار مواد لازم به اندازه یک دیس کوچک از ”‌ دسر بیسکویتی کره ای“ خواهیم داشت.

طرز تهیه بیسکویتی کره ای

دویست گرم (7 قاشق غذاخوری) خامه پاستوریزه سفت را دو ساعت در فریزر می‌گذاریم سپس آن را از فریزر درآورده و با سه قاشق غذاخوری پودر شکر مخلوط می‌کنیم. آن را با همزن برقی حدود 5 دقیقه با درجه تند هم می‌زنیم تا خامه فرم بگیرد.

دویست گرم پنیر خامه ای را با سه قاشق غذاخوری پودر شکر مخلوط کرده، دو الی سه دقیقه با همزن برقی هم می‌زنیم.

صد و پنجاه گرم کره را می‌گذاریم نرم شود و بعد آن را اضافه کرده، هم می‌زنیم. سپس خامه فرم گرفته را اضافه کرده با یک قاشق هم می‌زنیم تا مایه کره ای دسر آماده شود.

یک عدد کیسه فریزر را باز کرده، ته یک قالب مستطیل شکل به طول 26 سانت قرار می‌دهیم. کمی از مایه کره ای را ته قالب ریخته، روی آن را صاف می‌کنیم و بیسکویت‌های کاکائویی را روی آن می‌چینیم. به همین ترتیب لایه لایه مایه کره ای و بیسکویت را در قالب قرار می‌دهیم تا قالب پر شود. در نهایت پلاستیک را روی دسر برگردانده و آن را برای 5 الی 6 ساعت در فریزر قرار می‌دهیم تا دسر سفت شود.

دسر بیسکویتی را از فریزر درآورده، بر می‌گردانیم و پلاستیک روی آن را جدا می‌کنیم. کمی شکلات تخته ای روی آن رنده می‌کنیم. سپس با یک چاقوی تیز آن را برش می‌زنیم تا آماده پذیرایی شود.

مقدار کالری موجود در کل دسر 3700 کیلو کاری می باشد.

منبع:تبیان

دسر بیسکویتی کره ای

مطالب مشابه :

آشپزی سایت تبیان

دسر بیسکویتی کره ای

ژله های فوق العاده زیبا + آموزش تصویری

دسر شکلاتی

شیرینی فوق العاده ساده و خوشمزه

دسر کاستارد

طرز تهیه دسر تیرامیسو