كيك كاكائويي

مواد لازم :

تخم مرغ................ 3 عدد

آرد....................... 2 پيمانه

شكر..................... 1.5 پيمانه

روغن .................. 1 پيمانه

شير ..................... 1 پيمانه

بكينگ پودر ........... 1 قاشق مربا خوري

وانيل .................... 1/4 قاشق مربا خوري

پودر كاكائو ............ 3 قاشق غذا خوري

سفيده و زرده را جدا كرده .زرده + شكر + روغن + وانيل را خوب مخلوط كنيد تا كرم رنگ شود.آرد را با بكينگ پودر و پودر كاكائو دو بار الك كنيد و به همراه شير به مواد اضافه كنيد و انقدر هم بزنيد تا مواد يكدست شود.به سفيده ها 2 قاشق غذا خوري آب سرد اضافه كنيد و هم بزنيد تا كاملا پف كرده و شكل همزن روي سفيده ها باقي بماند و از ظرف نريزد. سفيده را به آرامي با مواد قبل اضافه كنيد و در قالب مناسب كه از قبل چرب كرده ايد در فر قرار دهيد.حدود 20 دقيقه در فر كه از قبل گرم شده زمان نياز است كه اين كيك آماده بشود.

# اضافه كردن آب سرد به سفيده باعث مي شود بهتر و سريع تر پف كند

##بعد از اضافه كردن سفيده مواد كيك را زياد هم نزنيد.

### قبل از 10 دقيقه اول پخت كه كيك در حال پف كردن است در فر را باز نكنيد كه باعث خوابيدن پف كيك و خمير شدن كيك مي شود

#### براي اينكه متوجه شويد كيك پخته شده يا نه از سيخ هاي چوبي باريك استفاده كنيد.سيخ چوبي را در كيك فر كنيد و اگر بعد از خارج كردن سيخ خمير به سيخ نچسبد نشانه پخته شدن كيك است.از چنگال براي اين كار استفاده نكنيد زيرا باعث خراب شدن و فرو رفتگي در قسمتي از كيك مي شود.

##### براي لطيف تر شدن كيك بعد از اينكه كيك سرد شد كمي شربت روي كيك بيزيد.شربت را با مخلوط آب و شكر به همراه هر نوع عصاره اي كه مورد دلخواه شماست تهيه كنيد.براي اين كيك نصف پيمانه شربت كافي است.

(عكس كيك شوكولاتيه كه در اولين فرصت دستور اين كيك رو هم مي گذارم )

كيك كاكائويي

مطالب مشابه :

شیرینی ساده

ساده و سریع با ماكارونی

کباب تلخون (ساده و سریع)

كيك كاكائويي

غذاهای ساده

سمبوسه

شیرینی ترک Crackle Cookies