شیرینی فلورانتین

مواد لازم:

آرد 500گرم

کره 200گرم

تخم مرغ 1عدد

پودر قند 125گرم

وانیل 4/1قاشق چایخوری

پودر هل 4/1قاشق چایخوری

بکینگ پودر 1و2/1قاشق چایخوری

مواد رویه شیرینی:

تخم مرغ 1عدد

مغزهای دلخواه به اندازه لازم

طرز تهیه:

1.کره،پودر قند رو با همزن خوب میزنیم.(اگه خوب هم نخوره شیرینی سفت میشه و هنگام پخت در فر تغییر شکل میده)*

2.تخم مرغ ،وانیل و پودر هل رو اضافه میکنیم و مجددا به مدت 3تا5دقیقه با همزن میزنیم تا پوک بشه.

۳.آرد رو با بکینگ پودر با هم مخلوط و کم کم اضافه میکنیم.

4.و بعد شروع میکنیم به ورز دادن خمیر.(خوب باید ورز بخوره)*خمیر بعد از ورز دادن بسیار لطیف میشه و اصلا به دست نمیچسبه.

5.حالا خمیر رو بین دو لایه نایلون باز میکنیم به قطر حدودا نیم سانت(نباید خیلی نازک باز کنیم)*

6.بعد قالب میزنیم ودر سینی فر میچینیم(اگه سینی فر تفلون نبود از کاغذ روغنی استفاده کنید)*

7. با کاردک یا پشت کارد خطوطی روی شیرینی ایجاد میکنیم.

۸. تخم مرغ رو با چنگال کمی میزنیم تا از حالت لختگی دربیا د(در صورت دلخواه میتونین کمی زعفرون دمکرده هم اضافه کنید)*

9.بعد روی شیرینی ها با قلم مو میمالیم (نباید رومالش زیاد بشه چون سرریز میشه و کف شیرینی به سینی میچسبه به مقدار کم کافیه)*

۱۰.در نهایت روی شیرینی ها مغز دلخواه رو که خرد شده میریزیم و با انگشت یه کوچولو روش فشار میدیم تا خوب بچسبه.بعد در طبقه وسط فر با حرارت 180درجه سانتی گراد به مدت 15تا20دقیقه قرار میدیم.

11.بعد از پخت اگه دوست داشتیم روی شیرینی ها خوب طلایی بشه میتونیم گریل رو روشن کنیم تا رویه شیرینی خوشرنگ بشه.

نکته:

1.حتما از پودر قند استفاده بشه.*

2.پودر قند و آرد رو الک کنید.*

3.یکربع قبل فر رو روشن کنید تا گرم بشه.*

شیرینی فلورانتین

مطالب مشابه :

بورش ( گیلان )

آش شله قلمکار

قورمه سبزی

آش دوغ قزوین

آش کلم برگ و هویج

کباب ماهی

خرما لقمه ای

شیرینی فلورانتین

ران گوسفند تنوری با سبزیجات معطر