قارچ خوراکی دنبلان

قارچ دنبلان با نام انگلیسی truffle از نظر طبقه بندی در شاخه قارچهای کیسه ای - زیر شاخه قارچهای فنجانی (پزیزومیست) -راسته (پزیزالس) - و از خانواده دنبلان میباشد .

قارچ دنبلان یک قارچ توپر است که بعد از سرخ کردن یا کباب کردن حجم آن تعقیرات زیادی نمی کند .

قارچ دنبلان جزو قارچهای گران قیمت . خوشمزه و کمیاب است که به رنگهای سفید . سیاه . قهوه ای .قرمز . و خاکستری دیده میشود . که رنگ این قارچ هیچ منبع ژنتیکی یا تنوع گونه ندارد بلکه بر اساس رنگ خاک رویشگاه آن رنگ آن نیز متقیر است . در خاکهای پیت و خاک برگ و مناطق با پوشش جنگلی دارای خاگهای تیره رنگ . رنگ این قارچ هم تیره رنگ تا سیاه است . در خاکهای گچی و آهکی به رنگ سفید تا صورتی روشن . ودر خاکهای رسی قرمز . به رنگ قهوه ای تا متمایل به قرمز دیده میشود .

شکل این قارچ تقریبا شبیه سیب زمینی است .

نوع سمی قارچ دنبلان تا کنون در هیچ کجای دنیا گزارش نشده است . که این یکی از خصوصیات مطلوب این قارچ است .

این قارچ در اکثر نواحی دنیا ودر اراضی شخم نخورده و مرتعی و تپه ماهور ها رشد میکند و در فصل بهار رشد میکند از نظر پراکنش در کشور های فرانسه - اسپانیا - ایتالیا - یونان - ایران - انگلستان - آمریکا - سوئد - نیوزیلند - استرالیا - شیلی - عراق - هندوستان - و افقانستان رشد میکند .

پراکنش قارچ دنبلان در ایران در استانهای ایلام - کرمانشاه - لرستان - چهار محال بختیاری - شیراز - همدان - زنجان - سمنان - کردستان - آذربایجان غربی - وجود دارد .

قارچ دنبلان در عمق 3 تا 7 سانتیمتری خاک رشد کرده و با حجیم شدن . سطح خاک متورم شده و ترکهای بزرگی بر میدارد . که پیدا کردن قارچ از روی همین بر آمدگی و ترک خوردگی سطح خاک معلوم میشود .در خاکهای با بافت نرمتر و عمیق تر رشد قارچ نیز بزرگتر و سطح بیرونی قارچ صاف تر است .

رعد و برق آسمان تاثیری در رشد یا کم وزیاد شدن قارچ دنبلان ندارد . اما بعلت رشد این قارچ در فصل بهار در اراضی مرتعی و جنگلی و مصادف بودن رشد قارچ در بهار با همراه بودن رعد و برق آسمان - افراد قدیمی رشد زیاد شدن قارچ دنبلان را به رعد و برق آسمان نسبت میدهند - در صورتیکه هیچ ارتباطی بین رعد و برق و رشد قارچ یا زیاد شدن قارچ در یک منطقه ندارد .

قارچ دنبلان فاقد هر گونه ساقه یا ریشه میباشد فقط قسمت پائین قارچ به خاک چسبیده و مواد غذائی را از آن قسمت جذب میکند که در عکس دوم نشان داده شده است

قارچ خوراکی دنبلان

مطالب مشابه :

فروش کمپوست قارچ دکمه ای با کیفیت عالی و خاک پوششی

پرسش و پاسخ کاربران

کمپوست آماده قارچ دکمه ای به صورت بلوکه با آنالیز آزمایشگاهی09144432479

کفیر و روشهای تولید آن

شیراز زیر چکمه های سرمایه داران عرب !!!

اطلاعاتی در مورد خاک پوششی برای کشت قارچ دکمه ای

قارچ خوراکی دنبلان

نوع نادر قارچ

گیاهان مینیاتوری